логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Бульон
  • Прочитано 1430 раз

Бульон с помидорами

4.8 из 5 всего 4 голосов

Бульон с помидорами - легкий супчик, в основе которого говяжий бульон и свежие томаты, получается неимоверно вкусно, всем ценителям помидор посвящается. А для плотности мы добавим немного картошечки и для аромата - лук.

порций – 4 – 6,
время приготовления – 60 мин.

Ингредиенты:

  • говяжьи кости - 400 гр.
  • помидоры свежие (красные) – 4 – 5 шт. (средние),
  • вода 1,5 - 2 л,
  • лук репчатый - 3 шт. (крупный),
  • картофель – 2 шт.,
  • красный острый перец – 1 стручок,
  • зелени кинзы - 1 пучок,
  • черный перец молотый - по вкусу,
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Выкладываем в кастрюлю обработанные кости, заливаем водой и варим около 2 часов.
  2. Затем кости извлекаем, а бульон процеживаем и снова ставим на огонь.
  3. Режем крупными кольцами лук и вместе с красным перцем добавляем в бульон, солим.
  4. Чистим, моем и режем кубиками картошку.
  5. Моем помидоры, срезаем с них верхушки и кладем вместе с картофелем в бульон.
  6. Доводим его до кипения, а после, делаем огонь тише и варим около 20 - 25 минут.
  7. Затем (для тех, кто не любит вареный лук, извлекаем его) помидоры вынимаем шумовкой, протираем на сите или растираем любым другим способом, удаляем кожицу и томатную массу кладем обратно в кастрюлю.
  8. Доводим суп до кипения и снимаем с огня, извлекаемм перец.
  9. При подаче на стол бульон с помидорами обильно посыпаем мелко нарезанной зеленью кинзы и притрушиваем свежемолотым черным перчиком.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Консоме с яйцом Куриный бульон »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Щи

Щи из крапивы

(русская кухня) Щи из крапивы - наверное это самый древний рецепт зеленых щей, когда крапивы в каждом дворе было в достатке, а щавель считался редкой культурой. порций – 6 – 8,время приготовления – 60 мин. ...

08-04-2013 Просмотров: 1233 Вика

Щи из крапивы

Борщ

Московский борщ

(русская кухня) Московский борщ - большое разнообразия масных вкусняшек белает этот борщ по-настоящему роскошным. порций – 6 – 8,время приготовления – 2 -2,5 часа. Ингредиенты: ...

13-04-2013 Просмотров: 1180 Вика

Московский борщ

Горячие супы

Минестроне с песто

(итальянская кухня)   Минестроне с песто, это один из многочисленных рецептов этого замечательного итальянского блюда. В овощных магазинах Италии продаются подготовленные наборы для приготовления минестроне, которые обычно содержат в своем составе морковь, измельченные листья савойской капусты, све...

04-04-2013 Просмотров: 1696 Вика

Минестроне с песто

Горячие супы

Корейский суп

(корейская кухня) Корейский суп - отличительной чертой этого супа является наличие в его составе соевого соуса, который делает супчик пряным и с восточными нотками. порций – 4 – 6 шт.,время приготовления – 40 мин. ...

29-03-2013 Просмотров: 2229 Вика

Корейский суп

Бульон

Консоме с блинчиками

Консоме с блинчиками - вкус этого блюда очень зависит от качества блинчиков. Из данных продуктов должно получиться 8 тонких блинцов. В дополнение нежный куриный фарш и вкусный бульон приведут Вас в полный восторг.

28-04-2013 Просмотров: 2877 Вика

Консоме с блинчиками

Горячие супы

Суп с рыбными фрикадельками

Суп с рыбными фрикадельками - это очень вкусный супчик родом из детства. Раньше его подавали в детских садиках, школах, пионерских лагерях, домах отдыха, да и просто в общепите. Считается, что это одно из самых полезных и диетических блюд. Порций – 4, Время приготовления – 20 мин. ...

19-05-2014 Просмотров: 1194 Вика

Суп с рыбными фрикадельками

Суп

Грибной суп

Если вы соблюдаете вегетарианскую диету и не хотите набирать лишний вес, то этот грибной суп для Вас, хотя, после его употребления Вас еще долго не будет преследовать чувство голода. Подготовка продуктов – 1 час, Приготовление супа – 0,5 часа, Выход порций – 4. ...

26-02-2013 Просмотров: 1330 Raisa

Грибной суп