логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Бульон
  • Прочитано 1497 раз

Бульон с помидорами

4.8 из 5 всего 4 голосов

Бульон с помидорами - легкий супчик, в основе которого говяжий бульон и свежие томаты, получается неимоверно вкусно, всем ценителям помидор посвящается. А для плотности мы добавим немного картошечки и для аромата - лук.

порций – 4 – 6,
время приготовления – 60 мин.

Ингредиенты:

  • говяжьи кости - 400 гр.
  • помидоры свежие (красные) – 4 – 5 шт. (средние),
  • вода 1,5 - 2 л,
  • лук репчатый - 3 шт. (крупный),
  • картофель – 2 шт.,
  • красный острый перец – 1 стручок,
  • зелени кинзы - 1 пучок,
  • черный перец молотый - по вкусу,
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Выкладываем в кастрюлю обработанные кости, заливаем водой и варим около 2 часов.
  2. Затем кости извлекаем, а бульон процеживаем и снова ставим на огонь.
  3. Режем крупными кольцами лук и вместе с красным перцем добавляем в бульон, солим.
  4. Чистим, моем и режем кубиками картошку.
  5. Моем помидоры, срезаем с них верхушки и кладем вместе с картофелем в бульон.
  6. Доводим его до кипения, а после, делаем огонь тише и варим около 20 - 25 минут.
  7. Затем (для тех, кто не любит вареный лук, извлекаем его) помидоры вынимаем шумовкой, протираем на сите или растираем любым другим способом, удаляем кожицу и томатную массу кладем обратно в кастрюлю.
  8. Доводим суп до кипения и снимаем с огня, извлекаемм перец.
  9. При подаче на стол бульон с помидорами обильно посыпаем мелко нарезанной зеленью кинзы и притрушиваем свежемолотым черным перчиком.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Консоме с яйцом Куриный бульон »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Борщ

Украинский борщ

(украинская кухня) Украинский борщ - классика жанра, онем можно много говорить и хвалить, но лучше один раз попробовать, чтобы потом этот рецепт добавить к себе в закладки и готовить его все времяь :)

13-04-2013 Просмотров: 1537 Вика

Украинский борщ

Горячие супы

Суп из брокколи

Суп с брокколи - очень простой, вкусный и полезный супчик, который элементарно готовится. Многие в этот суп добавляют сливки, которые отлично гармонируют с капустой, но это на ваше усмотрение, я же предлагаю основу, которая очень вкусна и без сливок.

18-02-2016 Просмотров: 1993 Вика

Суп из брокколи

Горячие супы

Суп с ребрышками

Суп с ребрышками – быстрый и вкусный суп, который готовится «левой ногой», а получается всегда вкусный. Этот суп больше похож на соус, но Вы сами можете регулировать его густоту. Кому-то нравятся густые супы, кому-то более жидкие, мне нравятся супы средней густоты, чтобы была и юшка и гуща, а особен...

10-09-2014 Просмотров: 17808 Вика

Суп с ребрышками

Борщ

Борщ из куриных потрохов

Борщ из куриных потрохов - ну что за прелесть этот боршец с деликатесами из курицы. Если Вы почитаете борщ и щи, то обязательно попробуйте, Вам непременно понравится. порций – 6 – 8,время приготовления – 60 мин. ...

20-04-2013 Просмотров: 2864 Вика

Борщ из куриных потрохов

Горячие супы

Суп с рыбными фрикадельками

Суп с рыбными фрикадельками - это очень вкусный супчик родом из детства. Раньше его подавали в детских садиках, школах, пионерских лагерях, домах отдыха, да и просто в общепите. Считается, что это одно из самых полезных и диетических блюд. Порций – 4, Время приготовления – 20 мин. ...

19-05-2014 Просмотров: 1272 Вика

Суп с рыбными фрикадельками

Горячие супы

Суп-харчо с курицей

(грузинская кухня) Суп-харчо с курицей - почти классический суп, но облегчен куриным мясом и потому более диетический, чем вариант харчо с бараниной или говядиной. порций – 4 – 6,время приготовления – 60 - 70 мин. ...

28-11-2012 Просмотров: 6334 Вика

Суп-харчо с курицей