Салат «Фантастический»

порций – 6
время приготовления – 30 мин (+ 2 часа настаивания).

Ингредиенты:

• апельсины – 2-3 шт.,
• морковь - 500 гр.,
• изюм – 100 гр.,
• яблоки - 2-3 шт.,
• сахарная пудра - 1 ст. л.,
• сок 1-го лимона.
• ванильный сахар – по вкусу,
• соль.

Способ приготовления:

1. Тщательно моем морковь, чистим ее и обсушиваем. Натираем на крупной терке, добавляем изюм и перемешиваем.
2. Чистим апельсин, разбираем на дольки и разрезаем каждую на 2 – 3 части, параллельно удаляя косточки.
3. Удалем из яблок сердцевину с семечками и очищаем от кожицы, сбрызгиваем лимонным соком, чтобы они не темнели.

Соус:

1. Соединяем лимонный сок, ванильный сахар, соль и сахарную пудру.
2. Добавляем нарезанные апельсины с яблоками в морковь с изюмом и заправляем приготовленным соусом, - тщательно перемешиваем.
3. Чтобы салат настоялся накрываем его крышкой или тарелкой и помещаем  в холодильник на пару часов.
4. При подаче на стол «фантастический» салат можно украсить резаной зеленью.

Приятного аппетита!