Салат «Амстердамский» ^{Избранное}

Ингредиенты:

• шпинат (или салат) - 500 гр.,
• шпик - 100 гр.,
• грудинка копченая (или копченая колбаса) - 100 гр.,
• чеснок - 2-3 зубка,
• уксус - 1 ст. ложка,
• перец черный молотый
• мускатный орех молотый.

Способ приготовления:

1. Моем, сушим и нарезаем шпинат. Если у Вас есть листья салата, смело можно заменить на шпинат.

   1. • Соус:

      • соединяем в пиале уксус, молотый мускатный орех, толченый чеснок и перец.
2. Заправляем шпинат соусом. Нарезаем маленькими ломтиками копченую грудинку и жарим ее в растительном масле до тех пор, пока ломтики не превратятся в хрустящие шкварки.
3. Также нарезаем и шпик, добавляем шпик в сковороду со шкварками и жарим еще 2 минуты, постоянно помешивая. На блюдо выкладываем шпинат, заправленный соусом, а сверху кладем поджарочку.
4. Салат «Амстердамский» можно употреблять как холодным, так и горячим.

Приятного аппетита!Ваша Виктория