Апрель 17
Автор Виктория
Опубликовано в Мясные салаты
Прочитано 8257 раз

Салат с куриными сердечками

4.7 из 5 всего 21 голосов

Салат с куриными сердечками напоминает всеми известный салат оливье. Но благодаря моркови и сердечкам этот салат приобретает приятную легкость. Советую тем, кто предпочитает разнообразие и эксперименты. Это очень вкусный салат, и если Вы все еще сомневаетесь, то сомненья прочь :), нужно готовить, будет вкусно, ручаюсь.

Время приготовления – 17,5 минут.
Порций – 3-4.

Ингредиенты:

Куриные сердечки – полкило,
Отварная картошка (небольшая) – 3 шт.,
Отварные яйца – 3-4 шт.,
Отварная морковка (среднего размера) – 2 шт.,
Маринованные или соленые огурчики (среднего размера) – 3 шт.,
Майонез – полстакана и еще немного,
Соль по вкусу.

Способ приготовления:

Куриные сердечки споласкиваем чистой водой.
Затем складываем их в кастрюлю, заливаем холодной водой и отвариваем до готовности.
На это уйдет примерно 22-24 минуты.
Воду, в которой сердечки варятся, нужно посолить. Затем вынуть сердечки из отвара, охладить, отрезать у них аорты,а сами сердечки разрезать пополам.

Сердечный бульон можно использовать в приготовлении многих первых блюд.

Отварные овощи и яйца очищаем.
Все режем средними кубиками.
Огурцы также рубим квадратами.
Соединяем в просторной миске сердечки, яйца, морковь, огурцы и картофель.
Наливаем в салат майонез и размешиваем.
Солим и обязательно еще раз все размешиваем.
Салат с куриными сердечками уже готов, выкладываем его в салатницу и украшаем резаной зеленью. :)

Совет

Чтобы салат был еще лучше и вкуснее, ему нужно поместить в холод примерно на 5-7 часов. А майонез к этому салату можно сделать дома, рецепт здесь.

Приятного аппетита!