Плов в мультиварке с курицей
Моей мультиварочке уже годик, а плов в ней я так и не готовила. Пора исправить эту несправедливость, и приготовить плов в мультиварке с курицей, ведь, сколько я слышала восторженных отзывов и слов именно об этом блюде. Сказано – сделано, тем более продукты все под рукой: рис, вода, лук, морковь, пару ложек подсолнечного масла и соль. А вот за мясом я сбегаю в магазин, оно почему-то не залеживается в холодильнике.
Время приготовления – 35 минут.
Порций – 3-4.
Ингредиенты:
- Куриные окорочка – 2 шт. (800 гр.) или нежирная мякоть свинины,
- Рис – 2 стакана,
- Воды – 4 стакана,
- Морковь – 2 шт.,
- Луковицы – 2 шт.,
- Подсолнечное масло – 50 мл,
- Соль по вкусу,
- Специи к плову.
Способ приготовления:
В этом рецепте я предлагаю приготовить плов, с использованием пропаренного риса. Это очень удобно и вкусно: рис всегда получается целеньким и его не нужно заранее подготавливать.
- Для такого риса мы берем 2 объема жидкости на 1 объем крупы, то есть 2 к 1.
Если у Вас обычный рис, тогда мы берем воды 2,5 стакана на одни стакан риса. И еще такой рис предварительно промываем под проточной водой, чтобы пошла чистая вода без белой примеси.
- Плов в идеале нужно готовить на баранине, но я использую более доступное по цене и качеству куриное или свиное мясо. Сегодня, например, у меня окорочка.
- Промываем их и режем на кусочки среднего размера.
- Морковь очищаем и трем на крупной терке.
- Лук чистим и измельчаем кубиками.
Моркови и лука в плов можно положить много, овощи придадут особую нежность рису, а сами как бы растворяться.
- Теперь все подготовленные ингредиенты: мясо, лук, морковь и рис загружаем в чашу мультиварки.
- Все посыпаем солью, специями для плова и наливаем подсолнечное масло.
- Перемешиваем все ингредиенты и наливаем воду с учетом качества риса.
- Закрываем чашу мультиварки и выставляем программу «рис», «время» - 10 минут.
Так как у меня мультиварка с дополнительной функцией скороварки, ставим клапан в закрытое положение. Если у Вас нет такой функции, время увеличиваем в два раза, до 20 минут.
- Когда наша «помощница» издаст характерный звук, выпускаем пар и открываем ее.
- Плов в мультиварке с курицей готов, выкладываем его на тарелку и украшаем зеленью.
- Вот так можно в считанные минуты приготовить вкусный, питательный и полезный ужин.
Совет
В плов еще добавляют свежие помидоры или томатный сок. Именно томат придает особую пикантную нотку во вкусе. Поэтому при желании и возможности на этот объем продуктов добавьте один средний помидор, порезанный кусочками, или налейте 100 мл томатного сока.
Приятного аппетита! Ваша Виктория
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Комментарии (2)
Комментарии