логотип приятного аппетита



Фаршированные кабачки

4.5 из 5 всего 2 голосов

Фаршированные кабачки - прекрасное блюдо, которое я обязательно готовлю в сезон кабачков. Получается очень вкусно, сочно, полезно, просто и относительно быстро, а работает только духовка, Вы же отдыхаете. Это одно из моих любимых блюд.

Порций - 4,

Время приготовления - 40 минут.

Ингредиенты:

  • кабачки или цуккини - 4 маленьких,
  • мясной фарш с луком - 200 гр.,
  • помидоры - 1 - 2 шт.,
  • прованские (итальянские) травы или Ваши любимые специи для мясного фарша - 1 - 2 ст.л.,
  • сладкий перец - 0,5 шт.,
  • сыр - 100 гр., 
  • зеленый горошек - 50 гр.,
  • зеленый лук - 1 стебель,
  • яйцо - 1 шт,
  • зелень резаная - 2 - 3 ст.л.,
  • соль, черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Для этого рецепта нам нужен вкусный нежирный фарш, как его приготовить можно прочитать в этом рецепте

    Добавьте в фарш прованские или итальянские травы, базилик или немного эстрагона (тархуна).

  2. Сварить яйцо.
  3. Порезать кубиками томаты и сладкий болгарский перец.
  4. Кабачки разрезать пополам вдоль, из сердцевины вынуть ложкой мякоть. мякоть из кабачков
  5. В сковороде смешать фарш, помидоры, перец, мякоть из кабачков и специи.
  6. Прогреть 3 - 4  минуты на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы специи раскрылись и все ингредиенты объединились в один аккорд. фарш для кабачков
  7. Затем сковороду снять с огня.
  8. Мелко порезать яйцо, зеленый лук, зелень и смешать с фаршем в сковороде, добавить зеленый горошек. Попробовать на вкус, посолить и поперчить.
  9. Потереть на крупной терке сыр. 
  10. Фаршевую начинку разложить по половинкам кабачков так, чтобы образовалась горка, а сверху посыпать сыром.
  11. Выложить фаршированные кабачки в противень для выпекания и готовить в разогретой до 180 - 190 градусов С духовке около 20 минут. фаршированные кабачки на тарелке

    Такие фаршированные кабачки можно приготовить и на костре или в гриле, если их завернуть в фольгу.

  12. Фаршированные кабачки готовы, при подаче их можно посыпать резаной зеленью.

Совет

В начинку можно добавить так же консервированную кукурузу, обжаренные с луком грибы, кинзу или сельдерей, а фарш может быть куриным, говяжьим или свиным, главное, чтобы он был постным. Некоторые хозяйки в начинку добавляют немного майонеза для сочности, но по моему мнению кабачок и так очень сочный овощ.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Постные соевые котлеты Фаршированные помидоры »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные вторые блюда

Котлеты из щуки

Котлеты из щуки - классные рыбные котлетки с приправами, которые сделают их особенно вкусными. А если фарш взбить блендером, то котлеты станут воздушными и гости у Вас обязательно попросят рецепт. А в качестве рыбы можно взять любую постную рыбу с белым мясом, например, судака, палтуса, морского язы...

31-10-2015 Просмотров: 3018 Вика

Котлеты из щуки

Рыбные вторые блюда

Рецепт фриттаты

(итальянская кухня) Рецепт фриттаты – это универсальный рецепт блюда, в который кладутся те продукты, которые уже начали "мозолить" глаза в холодильнике, или необычно долго лежат в кухонном шкафчике, например, остатки спагетти и баночка рыбных консервов.

19-05-2014 Просмотров: 2766 Вика

Рецепт фриттаты

Из грибов, овощей, круп

Пшеничная каша в горшочках

Пшеничная каша в горшочках - эту кашу можно варить со всевозможными фруктовыми добавками. Подойдут яблоки, сушеные абрикосы и даже тыква.

17-02-2013 Просмотров: 4937 Виктория

Пшеничная каша в горшочках

Рыбные вторые блюда

Котлеты из лосося в грибном соусе

Котлеты из лосося в грибном соусе. Конечно, можно мясо перекрутить с луком и булочкой, добавить специй, запанировать и обжарить, как в этом рецепте рыбных котлет, Я же Вам предлагаю необычный способ приготовления лосося, кстати, подойдет и любая лососевая или осетровая рыба. Вкратце, - это натураль...

31-10-2015 Просмотров: 2945 Вика

Котлеты из лосося в грибном со…

Со свининой

Шашлык в духовке

Шашлык в духовке – домашний вариант шашлыка, когда нет возможности выбраться на природу, но так хочется праздника. Мы очень часто готовим такой шашлык зимой или ранней весной, когда на природе еще холодно, а организм уже просит шашлыков. Зная рецептуру и пару приемов, можно приготовить очень вкусный...

20-03-2015 Просмотров: 6413 Виктория

Шашлык в духовке

Со свининой

Тефтели из свинины

Тефтели из свинины – прекрасное блюдо родом из детства, сочные, ароматные, мягкие и очень вкусные. Такие тефтели часто готовят детям или людям, которые соблюдают диету, а та кже всем, кому не рекомендуется агрессивная пища, потому что блюдо действительно получается деликатное. Фактически, это фрикад...

13-05-2015 Просмотров: 4455 Вика

Тефтели из свинины

Со свининой

Зразы свиные с майораном

Зразы свиные с майораном - это мясной рулетик с начинкой из грибов, моркови, зелени и майорана. Празднично, нарядно и вкусно.

22-11-2015 Просмотров: 2856 Вика

Зразы свиные с майораном

Гарниры из круп

Как сварить рассыпчатый рис

Казалось бы такая тривиальная задача – сварить рассыпчатый рис, но на самом деле большинство хозяек, особенно с малым кулинарным опытом, не знает как это сделать. Рецептов для варки рассыпчатого риса существует множество, я же предлагаю Вам мой любимый рецепт, позаимствованный мной из китайской кухн...

11-04-2013 Просмотров: 51948 Вика

Как сварить рассыпчатый рис