Салат из шпината

порций – 4
время приготовления – 10 мин.

Ингредиенты:

• шпинат - 200 гр.,
• лук зеленый - 100 гр.,
• вареные яйца - 2 шт.,
• огурцы свежие - 2 шт.,
• помидоры - 2 шт.,
• салат зеленый – 6 листиков (3 - для подачи),
• сметана - 100 гр.,
• майонез - 100 гр.,
• зелень петрушки или укропа – 1 ст. л.,
• соль.

Способ приготовления

1. Тщательно моем лук со шпинатом и листьями салата, просушиваем на бумажном полотенце и шинкуем. Три листика салата оставляем для аппетитной подачи.
2. Огурцы, помидоры и яйца режем кубиками.
3. Все овощи и отварные яйца соединяем и заправляем смесью майонеза и сметаны.
4. Солим и хорошо перемешиваем.
5. Выкладываем наш салат из шпината горкой на листья салата и при подаче посыпаем резаной зеленью. 

Приятного аппетита! Ваша Виктория