логотип приятного аппетита



Салат с манго

5.0 из 5 всего 3 голосов

(тайская кухня)

Салат с манго – освежающий и пикантный салат из тайской кухни, в нем сосредоточено здоровье - все самое полезное и вкусное. Все кто пробует этот салат, говорит «вау» - а это значит «вкусно», даже скептики и любители классики по достоинству оценят этот салат, потому что в нем так переплетаются различные вкусы и ароматы, что в аккорде они начинают звучать ошеломительным резонансом. Посмотрите на ингредиенты и Вы все поймете сами.

Порций - 3 - 4,

Время приготовления - 20 мин.

Ингредиенты: 

  • Манго (желательно твердые, зеленые плоды) – 2 шт.,
  • Кинза свежая – 0,5 небольшого пучка,
  • Корень имбиря (свежий) – 2 см,
  • Острый красный перец – 1/3 шт.,
  • Сок 1,5 лайма или лимона,
  • Листья мяты – 10 шт.,
  • Кунжут (семена) – 6 ст.л.,
  • Масло кунжутное, оливковое или любое растительное – 1 ст.л.,
  • Соль – 1 ч.л.

Готовим салат с манго так:

  1. Из лайма или лимонов отжимаем сок. 
  2. Мяту моем, просушиваем, обрываем листики (стебель нам не понадобится) и мелко шинкуем. сок лимона, тертый имбирь, резаная мята
  3. Имбирь чистим и натираем на мелкой терке.
  4. Острый красный перец очищаем от семечек, удаляем плодоножку, а мякоть очень мелко рубим.
  5. Соединяем в отдельной посуде тертый имбирь, резаный перец, соль, лимонный сок, кунжутное масло и перемешиваем. соус для салата с манго
  6. Манго чистим от кожицы, как картошку. чищеное манго
  7. Нарезаем манго соломкой или некрупными брусочками.
  8. Кинзу моем, обсушиваем и мелко рубим.
  9. В салатнице соединяем манго с зеленью (кинзой и мятой), половиной семян кунжута и заправляем приготовленным соусом, перемешиваем. 

    Кунжутные семена в процессе транспортировки, упаковки и продажи теряют свои хрустящие способности, поэтому не будет лишним подсушить кунжут на сухой сковородке пару минут, чтобы он вернул свои качества.

    резаное манго в салате
  10. Салат с манго готов, раскладываем его по порционным салатницам и сверху обильно посыпаем оставшимся кунжутом. салат с манго и кунжутом

Совет.

Желательно для этого салата выбрать самый недоспелый зеленый манго, чем тверже он будет, тем лучше.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Апельсиновый салат с финиками

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другие салаты

Салат из белой редьки "По-японски"

(японская кухня) Салат из белой редьки "По-японски" - прекрасный, очень вкусный салатик в японском стиле, он великолепно оттеняет любое мясо или рыбу.

22-04-2013 Просмотров: 4029 Вика

Салат из белой редьки "По…

Овощные салаты

Вкусный салат с морской капустой

Вкусный салат с морской капустой - прекрасный витаминный салат, который исчезает со стола один из первых, ну очень вкусно получается, а готовится элементарно.

16-04-2016 Просмотров: 5287 Виктория

Вкусный салат с морской капуст…

Овощные салаты

Салат из помидор, щавеля и брынзы

Великолепный летний, легкий салат из помидор, щавеля и брынзы особенно оценят поклонники полезного питания! Время приготовления – 5 минут. Порций – 1. ...

01-02-2013 Просмотров: 7068 Виктория

Салат из помидор, щавеля и бры…

Мясные салаты

Мясной салат с киви

Мясной салат с киви - этот салат еще называется "Импрессионизм". Глядя на картины такого жанра, невольно понимаешь человека, который изобрел рецепт этого салата, это действительно импрессионизм, но вкусный, поэтому, если Вы хотите удивить близкого человека, то его можно приготовить. Вкус подкопченог...

13-03-2013 Просмотров: 4183 Raisa

Мясной салат с киви

Мясные салаты

Оливье с фасолью

Оливье с фасолью хорош для разнообразия. Особенно, если Вы любите фасоль, этот салат Вам точно понравится. Для красивой подачи оливье мы используем пластиковый бочонок, и поверьте, такая красота порадует даже самого требовательно повара из ресторана.

11-04-2014 Просмотров: 7316 Виктория

Оливье с фасолью