логотип приятного аппетита



Салат с манго

5.0 из 5 всего 3 голосов

(тайская кухня)

Салат с манго – освежающий и пикантный салат из тайской кухни, в нем сосредоточено здоровье - все самое полезное и вкусное. Все кто пробует этот салат, говорит «вау» - а это значит «вкусно», даже скептики и любители классики по достоинству оценят этот салат, потому что в нем так переплетаются различные вкусы и ароматы, что в аккорде они начинают звучать ошеломительным резонансом. Посмотрите на ингредиенты и Вы все поймете сами.

Порций - 3 - 4,

Время приготовления - 20 мин.

Ингредиенты: 

  • Манго (желательно твердые, зеленые плоды) – 2 шт.,
  • Кинза свежая – 0,5 небольшого пучка,
  • Корень имбиря (свежий) – 2 см,
  • Острый красный перец – 1/3 шт.,
  • Сок 1,5 лайма или лимона,
  • Листья мяты – 10 шт.,
  • Кунжут (семена) – 6 ст.л.,
  • Масло кунжутное, оливковое или любое растительное – 1 ст.л.,
  • Соль – 1 ч.л.

Готовим салат с манго так:

  1. Из лайма или лимонов отжимаем сок. 
  2. Мяту моем, просушиваем, обрываем листики (стебель нам не понадобится) и мелко шинкуем. сок лимона, тертый имбирь, резаная мята
  3. Имбирь чистим и натираем на мелкой терке.
  4. Острый красный перец очищаем от семечек, удаляем плодоножку, а мякоть очень мелко рубим.
  5. Соединяем в отдельной посуде тертый имбирь, резаный перец, соль, лимонный сок, кунжутное масло и перемешиваем. соус для салата с манго
  6. Манго чистим от кожицы, как картошку. чищеное манго
  7. Нарезаем манго соломкой или некрупными брусочками.
  8. Кинзу моем, обсушиваем и мелко рубим.
  9. В салатнице соединяем манго с зеленью (кинзой и мятой), половиной семян кунжута и заправляем приготовленным соусом, перемешиваем. 

    Кунжутные семена в процессе транспортировки, упаковки и продажи теряют свои хрустящие способности, поэтому не будет лишним подсушить кунжут на сухой сковородке пару минут, чтобы он вернул свои качества.

    резаное манго в салате
  10. Салат с манго готов, раскладываем его по порционным салатницам и сверху обильно посыпаем оставшимся кунжутом. салат с манго и кунжутом

Совет.

Желательно для этого салата выбрать самый недоспелый зеленый манго, чем тверже он будет, тем лучше.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Апельсиновый салат с финиками

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные салаты

Салат «Крестьянский»

 Салат «Крестьянский» потому так называется, что относится к очень простой и постной пище.  Этот салат по вкусу напоминает винегрет. Благодаря свежему огурцу, онприобретает весенние нотки. Салат хорош для поста, а также для тех, кто не ест мясные продукты.   ...

16-04-2014 Просмотров: 3963 Вика

Салат «Крестьянский»

Мясные салаты

Салат с курицей, орехами и черносливом

Салат с курицей, орехами и черносливом очень сытный, вкусный и нарядный. Такой салат можно есть каждый день, только немного видоизменяя ингредиенты. Например: добавить свежий огурец или яблоко.

22-04-2013 Просмотров: 3890 Виктория

Салат с курицей, орехами и чер…

Овощные салаты

Салат французский

(французская кухня) Салат французский  - один из разновидностей французских легких салатов, где основной составляющей является зеленый салат, который дополняют морковочка, редис и яйца. порций – 4 – 6,время приготовления – 20 мин. ...

03-04-2013 Просмотров: 3830 Вика

Салат французский

Рыбные салаты

Салат «Океан»

Салат «Океан» может быть прекрасной заменой нашему любимому оливье. Колбасу заменяем крабами и получаем салат "Океан". порций - 4 время приготовления - 15 мин (если все отварено) ...

28-02-2013 Просмотров: 3089 Виктория

Салат «Океан»

Овощные салаты

Салат из цветной капусты и кукурузы

Салат из цветной капусты и кукурузы - овощной салат с отварной цветной капустой, консервированной кукурузой, свежими огурцами и помидорами, зеленью сельдерея, а так же сметанной заправкой.

08-06-2014 Просмотров: 7467 Вика

Салат из цветной капусты и кук…

Овощные салаты

Капуста квашеная

Квашеную капусту обожает вся семья. Особенно с отварным картофелем. При подаче немного добавляю сахара и много маринованного лука. Вкуснотища - эта скоромная крестьянская еда. Наши предки умели правильно питаться, ведь не было в старину супермаркетов.  Из данного количества продуктов получается 1 ли...

07-03-2013 Просмотров: 5186 Вика

Капуста квашеная