Блины воздушные

Ингредиенты:

• Мука — 2 стакана,
• Кефир — 3 стакана,
• Яйца — 2 шт.,
• Сахар — 1 ст. ложка,
• Соль — 0,5 ч. ложки.

Способ приготовления:

1. Яичные желтки хорошо разотрите с сахаром. Посолите.
2. Добавьте 2 стакана кефира и медленно подсыпая муку замесите тесто.
3. Взбейте белки в густую пену.
4. К тесту домешайте оставшийся кефир и белки.
5. Блины выпекать, как обычно, на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета.

Приятного аппетита!