Куриная печень, тушеная в сметане

Время приготовления – 40 минут.
Порций – 4.

Ингредиенты:

• Печень куриная (можно использовать говяжью) - 400 гр.,
• Лук - 3 шт.,
• Перец болгарский - 2 шт.,
• Сметана (можно заменить сливками 20%) - 100 мл,
• Растительное масло – 50 мл,
• Зелень – 10 веточек,
• Чеснок - 2 зубца,
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Лук и перец почистить и порезать соломкой (можно порезать кубиками). На разогретом подсолнечном масле обжарить лук, добавить к нему перец, и потушить все вместе 5 минут. Печень промыть и порезать на небольшие кусочки. Соединить ее с овощами и тушить под крышкой 10 минут.
2. Печень должна хорошо пропариться. Затем налить сметану, посолить, поперчить, перемешать и тушить еще 10 минут. Куриная печень, тушеная в сметане при подаче посыпается рубленой зеленью и при желании рубленым чесночком. Будет аромат стоять по всей кухне.
3. На гарнир подойдет картофельное пюре или отварной рис.

Приятного аппетита!Ваша Виктория