Жареные кабачки

Ингредиенты:

• Кабачки (или цуккини) – 2 шт.,
• Мука – 100 гр.,
• Соль – по вкусу,
• Подсолнечное масло – 100 гр.,
• Майонез для украшения.

Способ приготовления:

1. Обычно кабачки я не чищу, а режу на кружочки толщиной 7 мм.

   Но если кабачки старые и кожица у них жесткая, то их можно почистить.

2. Затем кабачки солим и оставляем на 15 минут, для того чтобы они стали чуть мягкими и равномерно просолились. 
3. Затем кабачики обмакиваем кабачки с двух сторон в муке. 
4. Разогреваем на сковороде растительное масло, и кладем панированные в муке кабачки в масло. 
5. Жарим до золотистого цвета, переворачиваем и опять зажариваем.
6. Выкладываем на блюдо, украшаем майонезом и бегом берем вилки.

Приятного аппетита! Ваша Виктория