Маринованные зеленые помидоры

Ингредиенты: 

• Помидоры зеленые - 5 кг,

Маринад:

• вода - 4 литра,
• уксус (9%, желательно яблочный или винный) - 200 мл 
• сахар - 350 гр.,
• соль - 200 гр. 

Начинка:

• чеснок - 2 головки,
• острый красный перчик - 1 стручок,
• петрушка - 2 пучка.

Готовим маринованные зеленые помидоры так:

1. Чистим чеснок, у перца удаляем сердцевину с ножкой и семенами. Очень мелко нарезаем перец, чеснок и петрушку. Лично я это делаю с помощью блендера или чоппера.
2. Доводим до кипения воду, добавляем сахар, соль и размешиваем до полного растворения, затем добавляем уксус.
3. Помидоры тщательно моем и разрезаем пополам, но не до конца, оставляем небольшую стенку, чтобы половинки не распадались.
4. Внутрь каждого помидора помещаем начинку и плотно укладываем в кастрюлю или бутыль.
5. Уложенные зеленые помидоры заливаем маринадом. Через 3 дня маринованные зеленые помидоры готовы.

Приятного аппетита!