логотип приятного аппетита



Маринованные зеленые помидоры

4.5 из 5 всего 6 голосов

Маринованные зеленые помидоры, ну кто не любит эту прекрасную закуску. Раньше, когда в конце осени красные помидоры уже отходили, на рынке появлялись помидоры зеленые, которые не дозрели и уже не дозреют, я расстраивалась. Но когда я узнала этот рецепт, то даже радуюсь, когда начинается пора зеленых помидоров. В пошаговом фотоописании в этот раз я брала полпорции, так что представление об объемах посуды и количестве закуски у Вас будет.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты: 

  • Помидоры зеленые - 5 кг,

Маринад:

  • вода - 4 литра,
  • уксус (9%, желательно яблочный или винный) - 200 мл 
  • сахар - 350 гр.,
  • соль - 200 гр. 

Начинка:

  • чеснок - 2 головки,
  • острый красный перчик - 1 стручок,
  • петрушка - 2 пучка.

Готовим маринованные зеленые помидоры так:

  1. Чистим чеснок, у перца удаляем сердцевину с ножкой и семенами. Очень мелко нарезаем перец, чеснок и петрушку. Лично я это делаю с помощью блендера или чоппера.
  2. Доводим до кипения воду, добавляем сахар, соль и размешиваем до полного растворения, затем добавляем уксус.
  3. Помидоры тщательно моем и разрезаем пополам, но не до конца, оставляем небольшую стенку, чтобы половинки не распадались.
  4. Внутрь каждого помидора помещаем начинку и плотно укладываем в кастрюлю или бутыль.
  5. Уложенные зеленые помидоры заливаем маринадом. Через 3 дня маринованные зеленые помидоры готовы.

Совет 

 Если Вы хотите закатать маринованные зеленые помидоры на зиму, то этот рецепт можно прочитать здесь (консервированные зеленые маринованные помидоры на зиму).

Приятного аппетита! 

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)

Медиа

Комментарии  

Анна
0 # Анна 23.10.2016 16:32
Заинтересовал рецепт. Но каким маринадом надо заливать помидоры - горячим или уже остывшим?
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 24.10.2016 09:21
Все правильно, что Вы подсказали, маринад должен быть теплым. Удачи!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закатки

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощи и грибы

Заправка для борща на зиму с капустой

Летом большое количество свежих (не тепличных) овощей, которые позволят приготовить витаминную заправку для борща. Такая заправка для борща с капустой, как палочка-выручалочка холодными зимними вечерами. Экономит время, силы и деньги. Летом готовим – зимой наслаждаемся. А рецепт заправки для борща б...

23-04-2013 Просмотров: 12582 Виктория

Заправка для борща на зиму с к…

Овощи и грибы

Засолка грибов горячим способом

Засаливать этим способом грибы нужно те, которые не имеют горечи, такие как опята, лисички, маховики, подберезовики, подосиновики, белые, шампиньоны (можно использовать и грузди, но их нужно предварительно вымочить в воде с солью пару дней, меняя каждые 12 часов воду). Если у Вас отсутствует прохлад...

05-04-2013 Просмотров: 2592 Raisa

Засолка грибов горячим способо…