логотип приятного аппетита



Сельдь с маринованным луком

4.8 из 5 всего 8 голосов

Рыба, как известно, очень полезный продукт. А селедка вообще универсальный вариант. Сельдь с маринованным луком - это и закуска, и бутерброды, и канапе, и дополнение к основному блюду. 

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 20 минут.
Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Селедка – 400 гр.,
  • Лук – 2 шт.,
  • Уксус – 3 ст. ложки,
  • Сахар – 1 ст. ложка,
  • Зелень для украшения.

Способ приготовления:

  1. Для начала замаринуем лучок. Лучше взять луковицы среднего размера, чистим и режем колечками. Если луковица крупного размера, режем ее на четвертинки.
  2. Для маринада берем 100 мл кипятка, наливаем в него 3 ст. ложки уксуса и насыпаем 1 ст. ложку сахара. Хорошо перемешиваем и погружаем в него порезанный лук на 15 минут. За это время выйдет горечь и лук приобретет кисло-сладкий вкус.
  3. Рыбу необходимо очистить от шкурки, выпотрошить и удалить кости. Должно получиться 2 селедочных филе.
  4. Если все же при очистке выясняется, что попалась соленая рыба, то ее вымачиваем 15-20 минут в молоке или обычной воде. 
  5. Затем достаем и режем на кусочки толщиной 3 см. На блюдо выкладываем рыбу, рядом кладем маринованный лук (его нужно немного отжать) и украшаем веточками петрушки. Сельдь с маринованным луком готова.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)

Комментарии  

Нина
0 # Нина 31.03.2014 13:03
Очень простой рецепт, но и очень вкусный..
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
+3 # Виктория 31.03.2014 13:36
Даже и не рецепт, а идея сервировки селедочки:)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные закуски

Хе из рыбы

(корейская кухня) Хе из рыбы – национальное корейское блюдо, хотя любое хе: из свинины, телятины, птицы, также является блюдом корейской кухни, так как хе - это не название блюда, а способ и технология приготовления. Обычно, хе делается очень острым. Кто-то утверждает, что это защита от всевозможны...

19-05-2014 Просмотров: 2679 Вика

Хе из рыбы

Пицца

Итальянская пицца

(итальянская кухня)Считается, что пицца была изобретена итальянцами, однако есть исторические факты того, что первая пицца появилась еще в Древней Греции, где выпекали хлебные коржи, приправляя их оливковым маслом и посыпая зеленью, луком и сыром. Древние Римляне продолжили кулинарную традицию греко...

10-04-2013 Просмотров: 1643 Вика

Итальянская пицца

Другие закуски

Омлет в духовке

Когда я стала совсем взрослой и забыла вкус омлета, потому что омлет мне готовили только в детском садике и школе, меня удивил муж. Он внимательно прочитал рецепт в журнале и субботним утром приготовил это чудо. Омлет – это как Пионерия, как Советский союз, что-то такое родное и давно забытое. Омлет...

19-02-2014 Просмотров: 2555 Виктория

Омлет в духовке

Суши и роллы

Рис для суши

(японская кухня)Многие считают, что в Японии только и делают что едят суши. На самом деле суши это раскрученное американскими японцами блюдо и в самой Японии больше предпочитают рисовую лапшу, которую употребляют в сотни раз больше, нежели суши или роллы. Ничего сложного в приготовлении суши нет, са...

06-04-2013 Просмотров: 2390 Вика

Рис для суши

Овощные закуски

Баклажаны, запеченные  с грибами и сыром

Баклажаны, запеченные  с грибами и сыром - такую вкуснятину в сезон мы готовим очень часто. Но баклажаны в таком виде подойдут и для праздничного стола в виде закуски. Время приготовления – 1 час.Порций – 6. ...

17-02-2013 Просмотров: 7567 Виктория

Баклажаны, запеченные с гриба…

Суши и роллы

Суши  урамаки

(японская кухня)   Этот вид суши  представляют собой рулет наоборот. Обычно, это рулеты с  двумя или более видами начинок.  Суши урамаки отличаются от других суши  тем, что рис располагается снаружи, а нори — внутри. Начинка находится посередине, окружённая слоем нори, затем идёт рис, обвалянный в...

01-04-2013 Просмотров: 2692 Виктория

Суши урамаки