логотип приятного аппетита



Сельдь с маринованным луком

4.8 из 5 всего 9 голосов

Рыба, как известно, очень полезный продукт. А селедка вообще универсальный вариант. Сельдь с маринованным луком - это и закуска, и бутерброды, и канапе, и дополнение к основному блюду. 

Время приготовления – 20 минут.
Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Селедка – 400 гр.,
  • Лук – 2 шт.,
  • Уксус – 3 ст. ложки,
  • Сахар – 1 ст. ложка,
  • Зелень для украшения.

Способ приготовления:

  1. Для начала замаринуем лучок. Лучше взять луковицы среднего размера, чистим и режем колечками. Если луковица крупного размера, режем ее на четвертинки.
  2. Для маринада берем 100 мл кипятка, наливаем в него 3 ст. ложки уксуса и насыпаем 1 ст. ложку сахара. Хорошо перемешиваем и погружаем в него порезанный лук на 15 минут. За это время выйдет горечь и лук приобретет кисло-сладкий вкус.
  3. Рыбу необходимо очистить от шкурки, выпотрошить и удалить кости. Должно получиться 2 селедочных филе.
  4. Если все же при очистке выясняется, что попалась соленая рыба, то ее вымачиваем 15-20 минут в молоке или обычной воде. 
  5. Затем достаем и режем на кусочки толщиной 3 см. На блюдо выкладываем рыбу, рядом кладем маринованный лук (его нужно немного отжать) и украшаем веточками петрушки. Сельдь с маринованным луком готова.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)

Комментарии  

Нина
0 # Нина 31.03.2014 13:03
Очень простой рецепт, но и очень вкусный..
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
+2 # Виктория 31.03.2014 13:36
Даже и не рецепт, а идея сервировки селедочки:)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другие закуски

Лаваш с грибами

Очень вкусные треугольники из лаваша с грибной начинкой внутри! Они точно не оставят Вас равнодушными! В прочем, наполнение может быть сырное, творожное, мясное, но мы сегодня приготовим начинку из свежих шампиньонов! Итак, лаваш с грибами!

18-06-2015 Просмотров: 9910 Виктория

Лаваш с грибами

Овощные закуски

Баклажанная икра

Баклажанная икра – вкусное дополнение к любому мясу, гарниру, снекам или рыбе. Существует множество рецептов приготовления икры из баклажан, по моему мнению это наиболее полезный и вкусный, так как все овощи, за исключением печеных баклажан, сырые и сохраняют полностью все витамины и минералы. ...

26-06-2015 Просмотров: 3157 Вика

Баклажанная икра

Овощные закуски

Баклажаны с грибами

Баклажаны с грибами - прекрасная закуска, которую особенно оценят люди соблюдающие всевозможные диеты, пост, а также вегетарианцы, хотя, благодаря прованским травам, создается ощущение, что баклажаны все-таки с мясом. Время приготовления – 40 - 45 минут.Порций – 2. ...

03-04-2013 Просмотров: 3809 Вика

Баклажаны с грибами

Другие закуски

Яйца с овощами

(тайская кухня) Яйца с овощами – что может быть проще, припускаем овощи на сковороде, затем вбиваем яйца, солим, перчим, перемешиваем, накрываем крышкой, готовим 4 минуты и вуаля, завтрак готов. Но это слишком просто, а чтобы приготовить настоящее блюдо для ценителей, нужно немного постараться и пр...

02-04-2015 Просмотров: 2915 Александр

Яйца с овощами

Суши и роллы

Нигири-суши с кальмаром

(японская кухня)    Нигири-суши с кальмаром - популярный (и есть за что) вид суши, особенно порадует любителей кальмаров. Делается быстро и просто, а на вкус - превосходно. Время приготовления: 25 мин.Порций – 10 шт. ...

27-04-2013 Просмотров: 5777 Вика

Нигири-суши с кальмаром

Мясные закуски

Жульен из курицы и грибов

Для этого жульена мы возьмем лесные грибы, который придадут блюду невероятный аромат и неповторимый вкус. Получится очень вкусный и нежный жульен из курицы и грибов. На крайний случай, можно использовать обычные шампиньоны. Для экономных хозяек предлагаю сливки заменить на молоко (опять же не так жи...

28-03-2013 Просмотров: 3446 Виктория

Жульен из курицы и грибов

Рыбные закуски

Креветки на гриле

Креветки на гриле готовятся элементарно, но самое главное, это правильно их замариновать, т.е. весь секрет вкусных креветок на гриле таится в маринаде. Порций – 4,Время приготовления – 20 мин (+ 1 час мариновки). ...

28-01-2015 Просмотров: 5277 Вика

Креветки на гриле