- Автор Вика
- Опубликовано в Овощные закуски
- Прочитано 5920 раз
Рецепт кнедликов
4.6 из
5
всего
10 голосов
Рецепт кнедликов - это рецепт вкуснейших картофельных шариков с фаршевой начинкой внутри. Это блюдо которые можно подать как гарнир или как самостоятельное.
Порций - 4,
Время приготовления - 40 минут,
Ингредиенты:
- картофель - 500 гр.,
- яйцо - 2 шт.
- мука (исходя из крахмальности картошки) - несколько столовых ложек,
- фарш (любое отварное рубленное или перекрученное на мясорубке мясо) - 300 гр.,
- растительное масло - для фритюра,
- соль и черный молотый пеер - по вкусу,
Способ приготовления:
- Картофель почистить, отварить и сделать пюре.
- Добавить яйца, муку, соль, поперчить и сделать пластичное тесто.
Какое количество продуктов брать зависит от количества картошки, а мука берется уже исходя из крахмальности картошки и количества вбитых яйц.
- Фаршем может быть любое отварное мясо пропущенное через мясорубку.
В фарш так же можно добавить жареный на смальце лук и шкварки, а так же резаную зелень петрушки или зеленый лук, консервированный зеленый горошек. Можно посыпать черным молотым перчиком. Можно использовать ветчинку, кстати тоже очень вкусно.
- Пюре (тесто), выкладываем на ладошку, делаем небольшую лепешку, на нее выкладываем начинку и аккуратно, формируем шарик, заворачивая края лепешки.
- Жарим картофельные шарики с начинкой во фритюре. Вот и весь рецепт кнедликов.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
