логотип приятного аппетита



Рыба в слоеном тесте запеченная в духовке

4.6 из 5 всего 17 голосов

Рыба в слоеном тесте запеченная в духовке – это праздник для желудка, так как блюдо не только очень вкусное, но еще и полезное, ну посудите сами – теста минимум, так как оно воздушное, рыба, лук, помидоры, зелень и все это под полезной для организма термообработкой.

   А еще этот рецепт никогда не надоедает, так как в него можно добавлять разные овощи, например: сырые цуккини или кабачки, болгарский перец, фенхель или предварительно отваренные или обжаренные: картофель, баклажаны, цветную капусту, брокколи и морковь

Порций – 4,
Время приготовления – 10 мин (+15 мин. подготовка).

Ингредиенты:

  • Филе лососевой или другой благородной рыбы (без костей!) - 800 гр.,
  • Помидоры (красные, спелые, крупные, твердые) - 5 тш.,
  • Репчатый лук (желательно сладкий крымский) – 2 шт.,
  • Слоеное тесто (бездрожжевое) - 250 гр.,
  • Укроп – 1  средний пучок,
  • Растительное масло (желательно  оливковое) – 2 ст.л.,
  • Яйцо (для смазывания) -1 шт.,
  • Черный перец (свежемолотый),
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Подготовленное рыбное филе разрезаем на 4 одинаковых брусочка. Приправляем каждый кусочек черным свежемолотым перчиком и солью.
  2. Томаты моем и острым ножом нарезаем тонкими кружками.
  3. Репчатый лук чистим и также как томаты нарезаем тонкими кольцами. Укроп мелко рубим.
  4. Разогреваем на сковороде растительное масло и на среднем огне обжариваем рыбное филе с двух сторон примерно по 1 минуте с каждой стороны. Разогреваем духовку до 180 °С.
  5. Слоеное тесто раскатываем на рабочей поверхности и нарезаем на 4 равных квадрата. В центре каждого квадратика теста размещаем по одному брусочку обжаренного рыбного филе, а сверху выкладываем лук, томаты и укроп. помидоры, тесто, рыба
  6. Взбиваем слегка вилкой яйцо. Заворачиваем тесто вокруг начинки, собирая его крупными складками. Чтобы тесто хорошо склеивалось можно его смазать яйцом в местах соприкосновения.
  7.  Застилаем противень для выпекания пекарской бумагой или смазываем его маслом. Смазываем нашу рыбу вместе с тестом взбитым яйцом  и ставим в разогретую духовку на 10 – 12 мин.
  8. Рыба в слоеном тесте запеченная в духовке готова, к ней великолепно подойдет свежий зеленый салат.

P.S. В качестве рыбы можно взять не только лососевые виды, судак, хек, минтай или сибас запросто может заменить своего дорогого и калорийного собрата, самое главное в рыбе, чтобы не было в ней мелких костей. Да и форму такой слоенке можно придать любую, закрытую, как в рецепте слоек с печенью, полуоткрытую – слойки с семгой, в виде трубочек – семга в слоеном тесте, с «вентиляцией» - рыба в слоеном тесте или полностью открытую, как в этом рецепте.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (1)
Другие материалы в этой категории: « Тарталетки с рыбой Шпроты в домашних условиях »

Медиа

Комментарии  

Ирида
0 # Ирида 10.08.2022 12:49
Бомбезно, спасибо
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Суши и роллы

Рецепт урамаки

(японская кухня) Урамаки – еще один очень популярный вид суши, дословно переводится, как «рулет наоборот». Смысл в том, что в урамаки рис снаружи, начинка внутри, а разделяет их прослойка нори. Итак, рецепт урамаки: Порций: 12 шт.,Время приготовления: 25 мин. ...

12-04-2013 Просмотров: 3283 Вика

Рецепт урамаки

Овощные закуски

Макароны с кабачками

Когда у Вас с ужина остается совсем немного отварных макарон, а может быть вермишели, это точно сигнал к тому, чтобы приготовить макароны с кабачками, добавив помидоры, яйца и сыр. Этот рецепт из домашней кухни довольно прост, но забыть его вкус невозможно. Предлагаю вашему вниманию полезное и сытно...

26-06-2015 Просмотров: 5461 Виктория

Макароны с кабачками

Рыбные закуски

Как варить креветки замороженные

Как варить креветки замороженные – вопрос, который интересует не только людей отдаленных от кулинарии, но и опытная хозяйка, которая никогда не имела дела с этими ракообразными из отряда десятиногих, может попасть впросак с приготовлением этого деликатеса. Сейчас мы устраним этот пробел в знаниях и...

23-10-2016 Просмотров: 6567 Вика

Как варить креветки замороженн…

Овощные закуски

Малосольные огурцы в пакете

Малосольные огурцы в пакете мы делаем очень часто, потому что любим их в салатах и так просто хрумкать – одно наслаждение. Есть только один нюанс: количество соли. В нашей семье мнения разошлись. Так что эту пропорцию Вы сможете изобрести под свой вкус в процессе приготовления. ...

24-07-2014 Просмотров: 3130 Виктория

Малосольные огурцы в пакете

Другие закуски

Пышный омлет

Пышный омлет приготовить несложно, достаточно соблюдать правила приготовления и пропорции. Такой омлет готовят в детских садиках, а если в него добавить овощей или немного мяска с копченой колбаской или креветок, то получится вообще шедевр, например, как здесь. Такой омлет никогда не надоедает, во-п...

01-07-2014 Просмотров: 11436 Александр

Пышный омлет

Пицца

Мягкое тесто для пиццы

 Мягкое тесто для пиццы - многие хозяйки предпочитают, чтобы тесто в пицце было мягким, это не проблема, сейчас мы его приготовим. Количество - 800 гр. теста Время приготовления - 30 мин. ...

06-03-2013 Просмотров: 5248 Вика

Мягкое тесто для пиццы

Пицца

Пицца с ветчиной

Пицца с ветчиной – одна из самых популярных пицц, ветчина сейчас продается самая разнообразная, поэтому купите несколько видов, чем будет больше видов ветчины, тем вкуснее будет пицца. Количество - 2 шт.,Время приготовления – 30 минут. ...

13-04-2013 Просмотров: 2835 Вика

Пицца с ветчиной

Бутерброды

Хачапури с сыром и зеленью

Хачапури – это традиционное грузинское блюдо. Если перевести дословно, то в переводе слово "хачапури" уже будет означать "хлеб с творогом". Этот же рецепт: хачапури с сыром и зеленью является совместным украино-грузинским творчеством, так как в оригинале в тесто вместо кефира добавляют мацони. И нач...

26-04-2013 Просмотров: 12441 Виктория

Хачапури с сыром и зеленью

Рыбные закуски

Жареные креветки

(тайская кухня) Жареные креветки – это блюдо родом из тайской кухни, но получается настолько вкусно, что их можно подать и к пиву, и к пасте и просто, как очень вкусную закуску на любой стол или пикник. Креветки остаются вкусными и сочными даже в холодном состоянии. В меру остренькие и пикантные, а...

27-01-2015 Просмотров: 3915 Виктория

Жареные креветки