логотип приятного аппетита



Рыба в слоеном тесте запеченная в духовке

4.6 из 5 всего 16 голосов

Рыба в слоеном тесте запеченная в духовке – это праздник для желудка, так как блюдо не только очень вкусное, но еще и полезное, ну посудите сами – теста минимум, так как оно воздушное, рыба, лук, помидоры, зелень и все это под полезной для организма термообработкой.

Сохранить в кулинарную книгу

   А еще этот рецепт никогда не надоедает, так как в него можно добавлять разные овощи, например: сырые цуккини или кабачки, болгарский перец, фенхель или предварительно отваренные или обжаренные: картофель, баклажаны, цветную капусту, брокколи и морковь

Порций – 4,
Время приготовления – 10 мин (+15 мин. подготовка).

Ингредиенты:

  • Филе лососевой или другой благородной рыбы (без костей!) - 800 гр.,
  • Помидоры (красные, спелые, крупные, твердые) - 5 тш.,
  • Репчатый лук (желательно сладкий крымский) – 2 шт.,
  • Слоеное тесто (бездрожжевое) - 250 гр.,
  • Укроп – 1  средний пучок,
  • Растительное масло (желательно  оливковое) – 2 ст.л.,
  • Яйцо (для смазывания) -1 шт.,
  • Черный перец (свежемолотый),
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Подготовленное рыбное филе разрезаем на 4 одинаковых брусочка. Приправляем каждый кусочек черным свежемолотым перчиком и солью.
  2. Томаты моем и острым ножом нарезаем тонкими кружками.
  3. Репчатый лук чистим и также как томаты нарезаем тонкими кольцами. Укроп мелко рубим.
  4. Разогреваем на сковороде растительное масло и на среднем огне обжариваем рыбное филе с двух сторон примерно по 1 минуте с каждой стороны. Разогреваем духовку до 180 °С.
  5. Слоеное тесто раскатываем на рабочей поверхности и нарезаем на 4 равных квадрата. В центре каждого квадратика теста размещаем по одному брусочку обжаренного рыбного филе, а сверху выкладываем лук, томаты и укроп. помидоры, тесто, рыба
  6. Взбиваем слегка вилкой яйцо. Заворачиваем тесто вокруг начинки, собирая его крупными складками. Чтобы тесто хорошо склеивалось можно его смазать яйцом в местах соприкосновения.
  7.  Застилаем противень для выпекания пекарской бумагой или смазываем его маслом. Смазываем нашу рыбу вместе с тестом взбитым яйцом  и ставим в разогретую духовку на 10 – 12 мин.
  8. Рыба в слоеном тесте запеченная в духовке готова, к ней великолепно подойдет свежий зеленый салат.

P.S. В качестве рыбы можно взять не только лососевые виды, судак, хек, минтай или сибас запросто может заменить своего дорогого и калорийного собрата, самое главное в рыбе, чтобы не было в ней мелких костей. Да и форму такой слоенке можно придать любую, закрытую, как в рецепте слоек с печенью, полуоткрытую – слойки с семгой, в виде трубочек – семга в слоеном тесте, с «вентиляцией» - рыба в слоеном тесте или полностью открытую, как в этом рецепте.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Тарталетки с рыбой Шпроты в домашних условиях »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Суши и роллы

Рецепт тамагояки

(японская кухня)Тамагояки (тамаго-яки) – не очень распространенный вид суши, так как в нем нет привычного для суши риса, - вместо него, в качестве основы, выступает омлет, который готовится по специальной технологии. Начинка же, может быть такая же как и в классических суши. В данном рецепте мы приг...

14-04-2013 Просмотров: 4629 Вика

Рецепт тамагояки

Рыбные закуски

Грибной жульен с кальмарами

 Грибной жульен с кальмарами - грибы и кальмары очень удачно сочетаются в этом варианте. Вкус как в ресторане, нежный и пикантный.

26-03-2013 Просмотров: 5523 Виктория

Грибной жульен с кальмарами

Мясные закуски

Буженина из говядины

Для буженины хорошо подойдет постная говядина. Специи только украсят вкус, главное не переборщить. Это могут быть молотый кориандр, майоран, базилик, душистый перец. Такая нарезка украсит любой праздничный стол. А можно дома с семьей набрать разных вкусовых добавок: горчицу, кетчуп, аджику, черный с...

09-04-2013 Просмотров: 16475 Александр

Буженина из говядины

Рыбные закуски

Мидии в раковинах

Мидии в раковинах – это холодная закуска в азиатском стиле. Благодаря традиционным восточным соусам, мидии приобретают полный законченный вкус и могут стать настоящим украшением стола, а ценители морепродуктов будут восхищаться.

19-06-2015 Просмотров: 1604 Вика

Мидии в раковинах

Овощные закуски

Кабачок в кунжуте

(китайская кухня) Кабачок в кунжуте. Когда уже все что можно из кабачков приготовлено, можно приготовить эту вкусную и оригинальную закуску в китайском стиле. Порций – 2Время приготовления – 10 мин. ...

29-11-2014 Просмотров: 2303 Вика

Кабачок в кунжуте

Пицца

 Вегетарианская пицца

Вегетарианская пицца – это пицца с овощами и двумя видами сыра, но оценят такое блюдо и мясоеды, так как прованские или итальянские травы наполняют пиццу ароматами и вкусами похожими на подкопченное мяско.  Количество – 2 шт.,Время приготовления – 45 минут. ...

13-04-2013 Просмотров: 2317 Вика

Вегетарианская пицца

Суши и роллы

Суши  урамаки

(японская кухня)   Этот вид суши  представляют собой рулет наоборот. Обычно, это рулеты с  двумя или более видами начинок.  Суши урамаки отличаются от других суши  тем, что рис располагается снаружи, а нори — внутри. Начинка находится посередине, окружённая слоем нори, затем идёт рис, обвалянный в...

01-04-2013 Просмотров: 3039 Виктория

Суши урамаки

Овощные закуски

Кабачковый пирог

Этот вкуснейший кабачковый пирог не содержит муки, так как связующими элементами здесь выступают сыр и яйца. Получается невероятно нежно и красиво!

07-04-2013 Просмотров: 3876 Виктория

Кабачковый пирог