логотип приятного аппетита



Баклажанные рулетики с начинкой

5.0 из 5 всего 11 голосов

Баклажанные рулетики можно готовить с любой начинкой: чесноком, сыром, зеленью, помидорами, грибами. Такая закуска выглядит потрясающе! И готовится быстро, и получается очень вкусно. Украсив их шпажками, они прекрасно подойдут к праздничному столу.

Время приготовления - 40 минут.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Баклажаны (большие) – 2 шт.,
  • Лук репчатый – 2 небольшие головки,
  • Орехи грецкие – 0,5 стакана,
  • Зелень – 1пучок,
  • Уксус (9%) - 1 ч. ложка,
  • Масло растительное – 1 стакан,
  • Яйцо куриное (для кляра) – 2 шт.,
  • Мука – 1 стакан,
  • Соль, перец молотый острый по вкусу

Способ приготовления:

  1. Баклажаны нарезаем  тонкими язычками, складываем в миску, заливаем соленой водой (чтобы вышла горечь), ждем 20 минут; вынимаем на салфетку и просушиваем.
  2. Венчиком взбиваем 2 яйца, отдельно на плоскую тарелку насыпаем муку. Обмакиваем просушенные языки сначала в яйцо, потом в муку и жарим на разогретой сковородке.
      • Готовим начинку:

      • Лук мелко режем и обжариваем, орехи измельчаем, зелень рубим, чеснок пропускаем через чеснокодавилку.
      • Все смешиваем, добавляем соль, перец острый, уксус и немного воды, взбиваем в блендере. Начинка готова.
  3. Берем поджаренный язык кладем на краешек начинку и сворачиваем рулетиком. 
  4. Баклажанные рулетики с начинкой готовы!

Приятного аппетита! 

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Баклажаны в чесночном соусе Соус "Гуакамоле" »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные закуски

Баклажаны с чесноком и майонезом

Баклажаны с чесноком и майонезом – прекрасная витаминная закуска в виде помазки, которую можно намазать на хлеб, крекеры или чипсы. Конечно, можно баклажаны нарезать на кружки, обжарить с двух сторон, а затем полить майонезом с чесноком, но закуска, которую предлагаю я, более полезная и вкусная, осо...

23-06-2015 Просмотров: 4461 Вика

Баклажаны с чесноком и майонез…

Рыбные закуски

Севиче из рыбы

Севиче из рыбы - это по сути свежая рыба, которую замариновали в лимонном соке с добавлением специй и овощей. Благодаря своей быстрой усваиваемости и приготовлению, рыба по такому рецепту готова уже через 4,5 часа. Севиче из рыбы очень популярно в странах Средиземноморья, а так же в Южной Америке и ...

08-04-2015 Просмотров: 6158 Виктория

Севиче из рыбы

Другие закуски

Закуска из творога

Если Вы любите творог, то эта закуска из творога будет Вам по вкусу. Творог отлично сочетается с помидорами. Поэтому летом в сезон свежих помидор такой творог можно кушать каждый день вместо салата. Если у Вас нет свежих помидор, тогда творог можно завернуть в лаваш, подогреть его на горячей сковоро...

15-08-2014 Просмотров: 3916 Виктория

Закуска из творога

Пицца

Пицца в домашних условиях

Пицца в домашних условиях – это быстрая пицца на скорую руку из того, что есть под рукой, так как если Вы готовы потратить немного больше времени и специально купить продукты для пиццы, то Вам сюда, здесь и Выбор больше и пицца настоящая. В русском языке даже есть такая пословица – «В пиццу все сгод...

10-04-2013 Просмотров: 6877 Вика

Пицца в домашних условиях

Бутерброды

Гренки с авокадо

 Гренки с авокадо - питательный завтрак для тех кто не любит готовить, но требует большого количества калорий. :) 

25-02-2013 Просмотров: 5657 Вика

Гренки с авокадо

Мясные закуски

Жульен из курицы

 Жульен из курицы - прекрасная горячая закуска, который согреет, насытит и поднимет настроение

28-02-2013 Просмотров: 3695 Виктория

Жульен из курицы