логотип приятного аппетита



Баклажанные рулетики с начинкой

5.0 из 5 всего 11 голосов

Баклажанные рулетики можно готовить с любой начинкой: чесноком, сыром, зеленью, помидорами, грибами. Такая закуска выглядит потрясающе! И готовится быстро, и получается очень вкусно. Украсив их шпажками, они прекрасно подойдут к праздничному столу.

Время приготовления - 40 минут.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Баклажаны (большие) – 2 шт.,
  • Лук репчатый – 2 небольшие головки,
  • Орехи грецкие – 0,5 стакана,
  • Зелень – 1пучок,
  • Уксус (9%) - 1 ч. ложка,
  • Масло растительное – 1 стакан,
  • Яйцо куриное (для кляра) – 2 шт.,
  • Мука – 1 стакан,
  • Соль, перец молотый острый по вкусу

Способ приготовления:

  1. Баклажаны нарезаем  тонкими язычками, складываем в миску, заливаем соленой водой (чтобы вышла горечь), ждем 20 минут; вынимаем на салфетку и просушиваем.
  2. Венчиком взбиваем 2 яйца, отдельно на плоскую тарелку насыпаем муку. Обмакиваем просушенные языки сначала в яйцо, потом в муку и жарим на разогретой сковородке.
      • Готовим начинку:

      • Лук мелко режем и обжариваем, орехи измельчаем, зелень рубим, чеснок пропускаем через чеснокодавилку.
      • Все смешиваем, добавляем соль, перец острый, уксус и немного воды, взбиваем в блендере. Начинка готова.
  3. Берем поджаренный язык кладем на краешек начинку и сворачиваем рулетиком. 
  4. Баклажанные рулетики с начинкой готовы!

Приятного аппетита! 

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Баклажаны в чесночном соусе Соус "Гуакамоле" »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Пицца

Дрожжевое тесто для пиццы

Дрожжевое тесто для пиццы можно приготовить множеством способов, каким, выбор за Вами, все зависит от тех ингредиентов, которые есть у Вас в наличии, выбрать трудоемкость процесса, а также личные вкусовые предпочтения. Все способы проверены на личном опыте и каждый заслуживаем уважения. ...

01-02-2013 Просмотров: 7709 Вика

Дрожжевое тесто для пиццы

Овощные закуски

Баклажанная икра

Баклажанная икра – вкусное дополнение к любому мясу, гарниру, снекам или рыбе. Существует множество рецептов приготовления икры из баклажан, по моему мнению это наиболее полезный и вкусный, так как все овощи, за исключением печеных баклажан, сырые и сохраняют полностью все витамины и минералы. ...

26-06-2015 Просмотров: 3291 Вика

Баклажанная икра

Овощные закуски

Малосольные помидоры

Малосольные помидоры – любимые помидоры моего мужа. Он не любит помидоры консервированные в уксусе, потому что рассол в них получается слишком острый и больше вредный, чем полезный. Хотя эти помидоры солятся в обычных банках, но технология соблюдается, как у бочковых, и поэтому эти помидоры с естест...

14-07-2015 Просмотров: 4579 Виктория

Малосольные помидоры

Пицца

Пицца "Кальцоне"

(итальянская кухня) Пицца "Кальцоне"- эта пицца, содержит в себе салями и несколько видов сыров, но самое главное отличие этой пиццы от остальных, это ее форма, она больше напоминает чебурек, чем пиццу. Порций - 4 шт., Время приготовления - 30 минут (если тесто готово) ...

05-04-2013 Просмотров: 5082 Вика

Пицца "Кальцоне"

Суши и роллы

Нигири-суши с угрем

(японская кухня) Нигири-суши с угрем - еще один очень распространенный и очень вкусный вид суши, который прекрасно дополнит и разнообразит композицию из нигири-суши с лососем и нигири-суши с креветками. Время приготовления – 45 мин,Порций – 10 шт. ...

22-04-2013 Просмотров: 3279 Вика

Нигири-суши с угрем

Овощные закуски

Кляр для цветной капусты на пиве

 Кляр для цветной капусты на пиве можно сделать сладким или соленым. Это зависит от Вашего вкуса. Но, несомненно, Вы получите мягкий и рассыпчатый кляр, благодаря пиву. Время приготовления – 5 минут.

27-02-2013 Просмотров: 10354 Виктория

Кляр для цветной капусты на пи…

Мясные закуски

Печеночный торт с морковкой и луком

 Печеночный торт с морковкой и луком! Просто объедение и загляденье! Очень душевный торт и так по-домашнему! Этот торт - самый замечательный из многочисленных вариантов приготовления печеночного торта и, в некоторой степени, даже лучше, чем классический вариант этого блюда. Рецепт классического пече...

31-03-2013 Просмотров: 55342 Вика

Печеночный торт с морковкой и …