логотип приятного аппетита



Рулетики из говядины с черносливом

4.5 из 5 всего 34 голосов

Чернослив и чеснок шикарно дополняют вкус мяса. Эти рулетики из говядины с черносливом можно кушать как в холодном, так и в горячем виде, и даже на 4-ый день, ну очень вкусно.  

 Время приготовления – 2 часа.
Порций – 6.  

Ингредиенты:

  • Мякоть говядины – 500 гр.,
  • Чернослив без косточек – 200 гр.,
  • Лук – 2 шт.,
  • Чеснок – 3-4 зубочка,
  • Майонез – 50 мл,
  • Красное вино – 2 стакана,
  • Вода – 1 стакан,
  • Сливочное масло – 50 гр.,
  • Розмарин – 0,5 ч. ложки.
  • Соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Заранее чернослив помыть и замочить на пару часов в теплой воде, чтобы он стал мягким. Лук порезать полукольцами и чуть обжарить на сливочном масле. Говядину порезать на отбивные, посолить, поперчить и хорошо отбить.
  2. Для начинки чеснок выдавить, соединить с майонезом и перемешать. На край отбивной положить два чернослива, 1 ч. ложку майонеза с чесноком, завернуть рулетиком и туго перевязать нитками.
  3. В кастрюлю сложить рулеты, сверху распределить лук и залить вином с водой. Довести до кипения, чуть посолить и добавить розмарин.
  4. Тушить рулеты на медленном огне под крышкой до готовности. Если жидкость будет выкипать, подлить немного воды. Как правило, для тушения надо часа полтора. Но это зависит от качества мяса.
  5. По готовности рулеты остудить и удалить нитки. Рулетики из говядины с черносливом могут служить закуской, тогда их уложить на блюдо и украсить по вашему вкусу, например веточками укропа. В другом случае на гарнир к рулетам подойдет картофельное пюре, отварная гречка или рис.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Рецепт зельца Буженина из говядины »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другие закуски

Омлет с помидорами

Омлет можно приготовить с чем угодно, было бы желание и немного времени. Мой муж просто обожает омлет с помидорами, поэтому летом проблем с вкусным завтраком нет. Иногда для разнообразия в этот омлет добавляю отварной картофель, сыр, болгарский перец, репчатый или зеленый лук. Можно и колбаской разн...

05-08-2014 Просмотров: 2916 Виктория

Омлет с помидорами

Суши и роллы

Нигири-суши с лососем

(японская кухня) Нигири-суши это самый популярный, употребляемый и легкий в изготовлении вид суши. Бывают весьма разнообразная начинка, сейчас мы приготовим нигири-суши с лососем: Порций - 10 шт.,Время приготовления - 25 мин (если лосось готов). ...

20-04-2013 Просмотров: 7195 Вика

Нигири-суши с лососем

Пицца

Пицца с грибами

(итальянская кухня) Пицца с грибами – это вариант пиццы приготовленной со свежими или маринованными грибами. В основном используются шампиньоны, но в этом рецепте можно применять любые грибы. В пиццу с грибами можно добавлять и другие ингредиенты, например ветчину, фарш, рыбу или колбасу, ведь гран...

10-04-2013 Просмотров: 3214 Вика

Пицца с грибами

Пицца

Песочное тесто для пиццы

Песочное тесто для пиццы готовится очень просто и отличается от песочного теста для печенья, наверное, только количеством сахара и вкусовыми добавками. Такое тесто великолепно звучит с начинкой из грибов, копченостей или сосисок. ...

06-03-2013 Просмотров: 11789 Вика

Песочное тесто для пиццы

Овощные закуски

Слоеный пирог из баклажанов

 Слоеный пирог из баклажанов - этот пирог можно использовать как закуску или как гарнир к мясу или котлетам. Я предпочитаю с хлебом, как самостоятельное блюдо. Время приготовления – 1 час 10 минутПорций – 4. ...

22-02-2013 Просмотров: 4703 Виктория

Слоеный пирог из баклажанов