логотип приятного аппетита



Запеченные баклажаны с помидорами и сыром

5.0 из 5 всего 2 голосов

Запеченные баклажаны с помидорами и сыром - для вегетарианцев это сытное основное блюдо. А для любителей мяса можно предложить как закуску и в горячем, и в холодном виде. И вообще сочетание баклажанов, помидор и сыра трудно испортить.

Время приготовления – 45 минут.
Порций – 6.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Сыр – 200 гр.,
  • Баклажаны – 4 шт.,
  • Помидоры – 6 шт.,
  • Чеснок – 3 зубочка,
  • Панировочные сухари (по желанию) – 2 ст. ложки,
  • Подсолнечное масло для жарки,
  • Соль, перец, ваши любимые специи.

Способ приготовления:

  1. Перед тем, как обжарить баклажаны, их нужно порезать кружочками толщиной 1,5 см, посолить с двух сторон и оставить на 15 минут. Так выйдет ненужная горечь.
  2. Затем баклажаны промыть под проточной водой, чуть отжать и обжарить в небольшом количестве подсолнечного масла с двух сторон . Баклажаны можно не обжаривать, но так значительно вкуснее.
  3. Сыр обязательно натереть на мелкой терке, затем добавить перец, специи (люблю итальянские травы), давленый чеснок и панировку. Перемешать, это будет наша присыпка.
  4. Желательно, чтобы помидоры были одного диаметра с баклажанами, тогда мы сможем сформировать красивые «пирожные».
  5. Итак, осталось порезать помидоры кружочками.
  6. Теперь нужно выложить одним слоем баклажаны, сверху накрыть помидорами и присыпать сыром со специями.
  7. Поставить противень в разогретую духовку (180 С) и запекать 20 минут. Сыр должен расплавиться и подрумяниться.
  8. Запеченные баклажаны с помидорами и сыром готовы.

Совет

Есть похожий рецепт из кабачков.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (1)

Комментарии  

Iryna
+1 # Iryna 12.01.2013 02:37
Обожаю баклажаны в любом виде.Запеченные с помидорами и сыром - отличное легкое овощное блюдо! Вкусно и несложно в приготовлении.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другие закуски

Рецепт хумуса

Хумус или Хуммус переводится с арабского, как турецкий горох, т.е. нут. Так как в данном рецепте основной компонент как раз этот замечательный горох, то и все блюдо называется хумус.

10-06-2013 Просмотров: 4913 Вика

Рецепт хумуса

Пицца

Песочное тесто для пиццы

Песочное тесто для пиццы готовится очень просто и отличается от песочного теста для печенья, наверное, только количеством сахара и вкусовыми добавками. Такое тесто великолепно звучит с начинкой из грибов, копченостей или сосисок. ...

06-03-2013 Просмотров: 10136 Вика

Песочное тесто для пиццы

Суши и роллы

Норимаки с лососем

(японская кухня) Норимаки с лососем.На самом деле норимаки это большая категория суши приготовленных с использованием высушенных и спрессованных водорослей нори. Сюда можно отнести футомаки (большие рулеты), хосомаки (тонкие рулеты), тэмаки (их еще называют фунтиками – рис и начинка в пакетике из н...

12-04-2013 Просмотров: 2617 Вика

Норимаки с лососем

Рыбные закуски

Грибной жульен с кальмарами

 Грибной жульен с кальмарами - грибы и кальмары очень удачно сочетаются в этом варианте. Вкус как в ресторане, нежный и пикантный.

26-03-2013 Просмотров: 5812 Виктория

Грибной жульен с кальмарами

Рыбные закуски

Семга слабосоленая

Семга слабосоленая – изумительная закуска, как ни крути. Намазываем хлеб сливочным маслом, а сверху ломтик слабосоленой семги – шикарный бутерброд готов. Берем шарик риса, а сверху пластинка слабосоленой семги – нигири-суши с лососем готов. Да и просто так, в виде рыбной закуски или под пиво, это оч...

04-06-2015 Просмотров: 3983 Вика

Семга слабосоленая

Овощные закуски

Оладьи из кабачков

Оладьи из кабачков – нежные и сочные маленькие блинчики с тонким вкусом и хрустящей корочкой. Это минималистичный рецепт, который очень просто готовится, но, как известно, все гениальное – просто. Когда попадаются такие рецепты, всегда ловишь себя на мысли, что настоящая вкусная еда может быть и без...

04-06-2015 Просмотров: 2215 Вика

Оладьи из кабачков

Мясные закуски

Рецепт карпаччо

Рецепт карпаччо. История создания этого блюда берет свое начало в Венеции 1950 года. Где некой графине запретили врачи употреблять готовое мясо. Но графиня оказалась упорная и по ее заказу шеф-повар одного из венецианского бара приготовил блюдо, в котором мясо было свежим, но приправленное неким бел...

22-04-2013 Просмотров: 4830 Вика

Рецепт карпаччо