логотип приятного аппетита



Запеченные баклажаны с помидорами и сыром

5.0 из 5 всего 2 голосов

Запеченные баклажаны с помидорами и сыром - для вегетарианцев это сытное основное блюдо. А для любителей мяса можно предложить как закуску и в горячем, и в холодном виде. И вообще сочетание баклажанов, помидор и сыра трудно испортить.

Время приготовления – 45 минут.
Порций – 6.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Сыр – 200 гр.,
  • Баклажаны – 4 шт.,
  • Помидоры – 6 шт.,
  • Чеснок – 3 зубочка,
  • Панировочные сухари (по желанию) – 2 ст. ложки,
  • Подсолнечное масло для жарки,
  • Соль, перец, ваши любимые специи.

Способ приготовления:

  1. Перед тем, как обжарить баклажаны, их нужно порезать кружочками толщиной 1,5 см, посолить с двух сторон и оставить на 15 минут. Так выйдет ненужная горечь.
  2. Затем баклажаны промыть под проточной водой, чуть отжать и обжарить в небольшом количестве подсолнечного масла с двух сторон . Баклажаны можно не обжаривать, но так значительно вкуснее.
  3. Сыр обязательно натереть на мелкой терке, затем добавить перец, специи (люблю итальянские травы), давленый чеснок и панировку. Перемешать, это будет наша присыпка.
  4. Желательно, чтобы помидоры были одного диаметра с баклажанами, тогда мы сможем сформировать красивые «пирожные».
  5. Итак, осталось порезать помидоры кружочками.
  6. Теперь нужно выложить одним слоем баклажаны, сверху накрыть помидорами и присыпать сыром со специями.
  7. Поставить противень в разогретую духовку (180 С) и запекать 20 минут. Сыр должен расплавиться и подрумяниться.
  8. Запеченные баклажаны с помидорами и сыром готовы.

Совет

Есть похожий рецепт из кабачков.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (1)

Комментарии  

Iryna
+1 # Iryna 12.01.2013 02:37
Обожаю баклажаны в любом виде.Запеченные с помидорами и сыром - отличное легкое овощное блюдо! Вкусно и несложно в приготовлении.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другие закуски

Омлет в духовке

Когда я стала совсем взрослой и забыла вкус омлета, потому что омлет мне готовили только в детском садике и школе, меня удивил муж. Он внимательно прочитал рецепт в журнале и субботним утром приготовил это чудо. Омлет – это как Пионерия, как Советский союз, что-то такое родное и давно забытое. Омлет...

19-02-2014 Просмотров: 2731 Виктория

Омлет в духовке

Овощные закуски

Как приготовить кабачковую икру

Домашняя кабачковая икра готовиться легко и быстро. В отличие от икры магазинного производства, домашняя, более полезна, так как ее готовишь с любовью и заботой. Если икру не измельчать, получится отличный овощной гарнир. При измельчении, икра превращается в холодную закуску. Итак, как приготовить к...

17-08-2015 Просмотров: 1701 Виктория

Как приготовить кабачковую икр…

Суши и роллы

Нигири-суши с лососем

(японская кухня) Нигири-суши это самый популярный, употребляемый и легкий в изготовлении вид суши. Бывают весьма разнообразная начинка, сейчас мы приготовим нигири-суши с лососем: Порций - 10 шт.,Время приготовления - 25 мин (если лосось готов). ...

20-04-2013 Просмотров: 2699 Вика

Нигири-суши с лососем

Овощные закуски

Рулетики из баклажан с чесноком

Рулетики из баклажан с чесноком - некоторые называют такие баклажаны "тещин язык". Остренькие, как тещин язычок. Орехи в эти рулетики кладут по желанию. Но в любом варианте вкуснятина получается. Время приготовления – 45 минутПорций – 8. ...

28-02-2013 Просмотров: 1740 Виктория

Рулетики из баклажан с чесноко…