логотип приятного аппетита



Кофейное желе

4.2 из 5 всего 5 голосов

Кофейное желе - этот десерт особенно нравится ценителям в сочетании с молоком. Взгляните на кофе с молоком немного в другой плоскости, здесь молоко выполняет роль основной жидкости, а кофе – это желе .

порций –6,
время приготовления – 30 мин. (подготовка 4 – 6 часов).

Ингредиенты:

  • крепкий кофе (эспрессо или американо) – 1 стакан,
  • сахар-песок (лучше коричневый) - 3/4 стакана,
  • желатин - 40 гр.,
  • кардамон - 1 -2 коробочек,
  • молоко или сливки - любой жирности.

Способ приготовления:

  1. Замачиваем в половине стакана прохладной воды минут на 20-ть желатин.
  2. В кастрюльку с толстыми стенками или в сотейник наливаем кофе, добавляем сахар и чуть раздавленные коробочки кардамона.
  3. Ставим кастрюльку на средний огонь и доводим до кипения, постоянно помешивая, чтобы растворился сахар. Затем снимаем сотейник с плиты и, постоянно помешивая, добавляем желатин. Мешаем до тех пор, пока желатин полностью не растворится.
  4. Отставляем сотейник в сторонку, - будущее кофейное желе должно немного остыть, а затем процеживаем его и наливаем в какую-нибудь плоскую формочку так, чтобы слой наливаемой жидкости в ней был высотой 1 - 1,5 см. Накрываем формочку крышкой и помещаем ее в холодильник, для того, чтобы желе застыло (примерно на 4-6 часов )
  5. По истечении вышеуказанного времени достаем формочку из холодильники и готовое кофейное желе нарезаем острым ножом на кубики. Наливаем в стаканы немного молока или сливок и выкладываем в него наше кофейное желе или наоборот - вначале выкладываем кофейное желе, а затем доливаем молоко.

Совет

Для того, чтобы кофейное желе было еще более оригинального вкуса, можно при варке добавить в турку с кофе гвоздику, душистый перчик, мускатный орех, какао или другие специи по Вашему вкусу.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Клубничный суп с желе из шампанского Вишневый суп »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные десерты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие десерты

Новогодний рис с драгоценностями

Часто ли Вам приходилось встречать Новый год без оливье. Вот теперь представьте себе китайцев, которые встречают Новый год в России, Украине или Беларуси и не видят на столе "бабаофань". Ведь этот десерт у жителей поднебесной ассоциируется с Новым годом так же, как у нас «Оливье». Оригинальное назва...

24-03-2013 Просмотров: 3345 Вика

Новогодний рис с драгоценностя…

Горячие десерты

Карамелизированные бананы

Карамелизированные бананы - эти бананы являются традиционным блюдом для Африки или Латинской Америки, а вот у нас их готовят редко, а жаль, Ведь такое экстравагантное блюдо можно подавать как десерт или закуску и уместно оно будет как на детском празднике. Так и на взрослой вечеринке. А если к банан...

17-03-2015 Просмотров: 5879 Виктория

Карамелизированные бананы

Холодные десерты

Фаршированные яблоки творогом и орехами

Такие фаршированные яблоки творогом и орехами мне делала мама в детстве, теперь я готовлю своему ребенку.  Время приготовления – 40 минут. Порций – 4. ...

11-04-2013 Просмотров: 3202 Виктория

Фаршированные яблоки творогом …

Холодные десерты

Пирог из киви

Пирог из киви – это праздничный вариант летнего пирога, который больше относится к десертам, чем к выпечке, ведь выпекать нужно только корж – основу нашего пирога, а все остальное - это вкусная желеобразная натуральная начинка из киви и украшенная клубникой и черной смородиной. В восторге не только ...

19-08-2014 Просмотров: 5180 Александр

Пирог из киви

Холодные десерты

Домашний творог

  Домашний творог получается нежным, даже грудничкам давать можно.

25-04-2013 Просмотров: 3350 Виктория

Домашний творог

Холодные десерты

Орехи с медом

Орехи с медом – очень полезное блюдо, как ни крути, рецепт простой – смешиваем орехи с медом и кушаем, можно туда же добавить еще и предварительно замоченные курагу с изюмом и добавить пару ложек лимонного сока и несколько нарезанных листиков мяты. Я же предлагаю Вам рецепт орехов с медом, которые н...

05-03-2015 Просмотров: 4688 Вика

Орехи с медом