логотип приятного аппетита



Кофейное желе

4.2 из 5 всего 5 голосов

Кофейное желе - этот десерт особенно нравится ценителям в сочетании с молоком. Взгляните на кофе с молоком немного в другой плоскости, здесь молоко выполняет роль основной жидкости, а кофе – это желе .

порций –6,
время приготовления – 30 мин. (подготовка 4 – 6 часов).

Ингредиенты:

  • крепкий кофе (эспрессо или американо) – 1 стакан,
  • сахар-песок (лучше коричневый) - 3/4 стакана,
  • желатин - 40 гр.,
  • кардамон - 1 -2 коробочек,
  • молоко или сливки - любой жирности.

Способ приготовления:

  1. Замачиваем в половине стакана прохладной воды минут на 20-ть желатин.
  2. В кастрюльку с толстыми стенками или в сотейник наливаем кофе, добавляем сахар и чуть раздавленные коробочки кардамона.
  3. Ставим кастрюльку на средний огонь и доводим до кипения, постоянно помешивая, чтобы растворился сахар. Затем снимаем сотейник с плиты и, постоянно помешивая, добавляем желатин. Мешаем до тех пор, пока желатин полностью не растворится.
  4. Отставляем сотейник в сторонку, - будущее кофейное желе должно немного остыть, а затем процеживаем его и наливаем в какую-нибудь плоскую формочку так, чтобы слой наливаемой жидкости в ней был высотой 1 - 1,5 см. Накрываем формочку крышкой и помещаем ее в холодильник, для того, чтобы желе застыло (примерно на 4-6 часов )
  5. По истечении вышеуказанного времени достаем формочку из холодильники и готовое кофейное желе нарезаем острым ножом на кубики. Наливаем в стаканы немного молока или сливок и выкладываем в него наше кофейное желе или наоборот - вначале выкладываем кофейное желе, а затем доливаем молоко.

Совет

Для того, чтобы кофейное желе было еще более оригинального вкуса, можно при варке добавить в турку с кофе гвоздику, душистый перчик, мускатный орех, какао или другие специи по Вашему вкусу.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Клубничный суп с желе из шампанского Вишневый суп »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные десерты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Холодные десерты

Фрукты на шпажках

Обычные ягоды и фрукты приобретут новую жизнь, если из них сделать фрукты на шпажках. Ваши гости будут довольны, а Вы получите статус суперхозяйки. И даже уже не важно ЧТО, главное, КАК. Используйте любые ягоды и фрукты, у меня были такие…смотри в галерее изображений.   

06-02-2013 Просмотров: 17038 Виктория

Фрукты на шпажках

Горячие десерты

Запеченные яблоки

 Запеченные яблоки, казалось бы, что может быть проще, но если немножко постараться, и приложить чуть больше усилий, чем при стандартном запекании в духовке с сахаром, то можно приготовить королевское угощение. порций – 4, время приготовления – 30 мин. ...

12-04-2013 Просмотров: 3182 Вика

Запеченные яблоки

Холодные десерты

Творожная запеканка с манкой

Творожная запеканка с манкой получается невероятно нежной и воздушной. А с добавлением цитрусовых или кисло-сладких ягод становится незабываемой. Конечно, эта запеканка хороша и без гаджетов, но попробуйте немного усовершенствовать обычную запеканку и превратить ее в ягодный творожный пирог. ...

18-03-2014 Просмотров: 8288 Виктория

Творожная запеканка с манкой