логотип приятного аппетита



Кофейное желе

4.2 из 5 всего 5 голосов

Кофейное желе - этот десерт особенно нравится ценителям в сочетании с молоком. Взгляните на кофе с молоком немного в другой плоскости, здесь молоко выполняет роль основной жидкости, а кофе – это желе .

порций –6,
время приготовления – 30 мин. (подготовка 4 – 6 часов).

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • крепкий кофе (эспрессо или американо) – 1 стакан,
  • сахар-песок (лучше коричневый) - 3/4 стакана,
  • желатин - 40 гр.,
  • кардамон - 1 -2 коробочек,
  • молоко или сливки - любой жирности.

Способ приготовления:

  1. Замачиваем в половине стакана прохладной воды минут на 20-ть желатин.
  2. В кастрюльку с толстыми стенками или в сотейник наливаем кофе, добавляем сахар и чуть раздавленные коробочки кардамона.
  3. Ставим кастрюльку на средний огонь и доводим до кипения, постоянно помешивая, чтобы растворился сахар. Затем снимаем сотейник с плиты и, постоянно помешивая, добавляем желатин. Мешаем до тех пор, пока желатин полностью не растворится.
  4. Отставляем сотейник в сторонку, - будущее кофейное желе должно немного остыть, а затем процеживаем его и наливаем в какую-нибудь плоскую формочку так, чтобы слой наливаемой жидкости в ней был высотой 1 - 1,5 см. Накрываем формочку крышкой и помещаем ее в холодильник, для того, чтобы желе застыло (примерно на 4-6 часов )
  5. По истечении вышеуказанного времени достаем формочку из холодильники и готовое кофейное желе нарезаем острым ножом на кубики. Наливаем в стаканы немного молока или сливок и выкладываем в него наше кофейное желе или наоборот - вначале выкладываем кофейное желе, а затем доливаем молоко.

Совет

Для того, чтобы кофейное желе было еще более оригинального вкуса, можно при варке добавить в турку с кофе гвоздику, душистый перчик, мускатный орех, какао или другие специи по Вашему вкусу.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Клубничный суп с желе из шампанского Вишневый суп »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные десерты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие десерты

Рисовые оладьи

Рисовые оладьи - лучшего завтрака не придумаешь, особенно, если с вечера остался рис. Порций – 6Время приготовления – 20 минут, (если рис сварен заранее).

10-04-2013 Просмотров: 7195 Вика

Рисовые оладьи

Холодные десерты

Сорбет из клубники

Всегда готовлю этот клубничный сорбет в период сбора клубники. В этом рецепте есть немного рома, чтобы предотвратить полное промерзание клубничной массы, но его совсем не слышно в самом сорбете, если же Вам алкоголь противопоказан или Вы принципиально не хотите с ним готовить, то на сайте есть множе...

02-04-2013 Просмотров: 2644 Вика

Сорбет из клубники

Горячие десерты

Творожная запеканка с рисом

 Творожная запеканка с рисом - отличный десерт для детей, вкусный, полезный, питательнай  и красивый. Время приготовления – 30 минут. Порций – 2.

28-02-2013 Просмотров: 2505 Виктория

Творожная запеканка с рисом

Холодные десерты

Фаршированные яблоки творогом и орехами

Такие фаршированные яблоки творогом и орехами мне делала мама в детстве, теперь я готовлю своему ребенку.  Время приготовления – 40 минут. Порций – 4. ...

11-04-2013 Просмотров: 2130 Виктория

Фаршированные яблоки творогом …

Горячие десерты

Карамелизированные бананы

Карамелизированные бананы - эти бананы являются традиционным блюдом для Африки или Латинской Америки, а вот у нас их готовят редко, а жаль, Ведь такое экстравагантное блюдо можно подавать как десерт или закуску и уместно оно будет как на детском празднике. Так и на взрослой вечеринке. А если к банан...

17-03-2015 Просмотров: 4198 Виктория

Карамелизированные бананы