логотип приятного аппетита



Кофейное желе

4.2 из 5 всего 5 голосов

Кофейное желе - этот десерт особенно нравится ценителям в сочетании с молоком. Взгляните на кофе с молоком немного в другой плоскости, здесь молоко выполняет роль основной жидкости, а кофе – это желе .

порций –6,
время приготовления – 30 мин. (подготовка 4 – 6 часов).

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • крепкий кофе (эспрессо или американо) – 1 стакан,
  • сахар-песок (лучше коричневый) - 3/4 стакана,
  • желатин - 40 гр.,
  • кардамон - 1 -2 коробочек,
  • молоко или сливки - любой жирности.

Способ приготовления:

  1. Замачиваем в половине стакана прохладной воды минут на 20-ть желатин.
  2. В кастрюльку с толстыми стенками или в сотейник наливаем кофе, добавляем сахар и чуть раздавленные коробочки кардамона.
  3. Ставим кастрюльку на средний огонь и доводим до кипения, постоянно помешивая, чтобы растворился сахар. Затем снимаем сотейник с плиты и, постоянно помешивая, добавляем желатин. Мешаем до тех пор, пока желатин полностью не растворится.
  4. Отставляем сотейник в сторонку, - будущее кофейное желе должно немного остыть, а затем процеживаем его и наливаем в какую-нибудь плоскую формочку так, чтобы слой наливаемой жидкости в ней был высотой 1 - 1,5 см. Накрываем формочку крышкой и помещаем ее в холодильник, для того, чтобы желе застыло (примерно на 4-6 часов )
  5. По истечении вышеуказанного времени достаем формочку из холодильники и готовое кофейное желе нарезаем острым ножом на кубики. Наливаем в стаканы немного молока или сливок и выкладываем в него наше кофейное желе или наоборот - вначале выкладываем кофейное желе, а затем доливаем молоко.

Совет

Для того, чтобы кофейное желе было еще более оригинального вкуса, можно при варке добавить в турку с кофе гвоздику, душистый перчик, мускатный орех, какао или другие специи по Вашему вкусу.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Клубничный суп с желе из шампанского Вишневый суп »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные десерты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Холодные десерты

Сорбет из малины

Это великолепный малиновый сорбет меня поразил наповал, сразу, как только я его попробовала. Просто взрыв вкуса. Попробуйте приготовить и Вы увидите, чем настоящий сорбет отличается от мороженого с консервантами. Количество – 2 литра,Время приготовления – 15 мин (+ 5 - 10 часов для заморозки). ...

02-04-2013 Просмотров: 6135 Вика

Сорбет из малины

Горячие десерты

Запеченные ананасы

Запеченные ананасы – очень простой в приготовлении, но такой необычный и красивый десерт, что в восторге не только дети. порций – 6, время приготовления – 30 мин.

12-04-2013 Просмотров: 3891 Вика

Запеченные ананасы

Холодные десерты

Как сделать домашний творог

Домашний творог – объедение, которое не сравнить с магазинными аналогами. Если сделать все правильно, то блюда, на основе домашнего творога зазвучат с такой силой, что придется готовить всего в два раза больше, потому что буквально все становиться вкуснее в 10 раз :). А как сделать домашний творог м...

27-04-2015 Просмотров: 2046 Вика

Как сделать домашний творог

Горячие десерты

Жареное мороженое

Вы только представьте – мороженое в горячей панировке, заинтриговало? В нашем случае жареное мороженое будет подаваться с соусом из малины или маракуйи . Мне кажется не найдется такого человека, который остался бы равнодушным к этому безумно вкусному рецепту.  порций – 8 - 10,время приготовления – ...

14-03-2013 Просмотров: 6941 Вика

Жареное мороженое

Холодные десерты

Вишневый суп

Спелым, сладким и бардовым вишням всегда найдется применение на кухне. А что делать если вишня маленькая, светлая, кислая и водянистая? Ответ очевиден - эта вишня просто предназначена для приготовления великолепного десерта, который носит весьма прозаическое название – «Вишневый суп». ...

23-04-2013 Просмотров: 2303 Вика

Вишневый суп

Горячие десерты

Карамельные яблоки

Карамельные яблоки – очень вкусный десерт. Который остается вкусным и красивым даже в холодном состоянии. Готовится быстро, стоит копейки, а выглядит на миллион :). Количество – 3 шт., Время приготовления – 15 мин.

06-10-2014 Просмотров: 2655 Вика

Карамельные яблоки