Рисовый суп с бараниной

порций – 2 - 3
время приготовления – 50 мин.

Ингредиенты:

• баранина - 250 гр.,
• рис - 50 гр.
• свежие помидоры – 2 шт.,
• лук – 1шт.,
• яйцо – 1шт.,
• вода - 500 мл,
• петрушка и укроп (зелень) - 2 ст.л.,
• перец красный молотый
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Хорошо моем мясо, режем на небольшие кусочки, кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой.
2. Ставим кастрюлю на малый огонь и варим примерно полчаса.
3. Тщательно промываем рис, засыпаем в кипящий бульон и варим около десяти минут.
4. Чистим лук и режем его кубиками.
5. Моем томаты и нарезаем дольками.
6. Пробуем бульон и присаливаем его, добавляем красный молотый перец, помидоры, лук и варим еще примерно 5 минут.
7. Взбиваем яйцо и выливаем его тонкой струйкой в наш рисовый суп с бараниной, непрерывно помешивая.
8. При подаче на стол добавляем мелко нарезанную зелень.

Приятного аппетита!