(русская кухня) Щи старорусские - древнейший рецепт приготовления щей, по которому до сих пор готовят в российских деревнях и селах. Рецепт простой, как автомат Калашникова, но такой же и "убойный" :).
01-04-2013 Просмотров: 4931 Вика
Вкус и скорость приготовления бульона зависит от сорта мяса. Курица варится 30 минут, свинина – 40-50 минут, ну а говядина, если молодая – часа полтора, а то и два. Для бульона обычно берут мясо на кости. Кости дают дополнительный навар.
18-04-2013 Просмотров: 3396 Виктория
(грузинская кухня) Суп-харчо с курицей - почти классический суп, но облегчен куриным мясом и потому более диетический, чем вариант харчо с бараниной или говядиной. порций – 4 – 6,время приготовления – 60 - 70 мин. ...
28-11-2012 Просмотров: 7399 Вика
(кавказская кухня) Суп-пити - этот шедевральный суп из баранины, который варится только в духовке или печи, в маленьких порционных глиняных горшочках. Некоторые повара, особенно из Закавказья, добавляют в него вместо картофеля печеные каштаны и большое количество разнообразной пряной зелени, а в...
25-04-2013 Просмотров: 2795 Вика
