логотип приятного аппетита



Бисквитный сметанный торт

4.4 из 5 всего 11 голосов

Этот бисквитный сметанный торт я готовила для любимого мужа, поэтому вложила в приготовление свою душу, фантазию и любовь. Эта авторский рецепт, поэтому я решила дать ему свое собственное название «В шоколаде». Когда человеку в жизни сопутствует удача, ему говорят: «ты - в шоколаде». Именно этот смысл я и вложила, готовя и украшая этот подарок.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 1,5 суток.
Порций – 6-8.

Ингредиенты для бисквита:

Ингредиенты для крема:

  • Сметана (жирность 20 %, свежая) – 800 гр.
  • Сахарная пудра – 200 гр.,
  • Бананы – 2 шт.,
  • Сливки (15 %) – 150 мл,
  • Шоколад – 100 гр.

Ингредиенты для украшения:

  • Кукурузные шарики – 100 гр.,
  • Шоколад для глазури – 100 гр.,
  • Семечки в шоколаде.

Способ приготовления:

  1. Чтобы успеть приготовить торт и при этом не устать, я в первый вечер приготовила бисквит и основу для крема, а на следующий день взбила крем и собрала торт.
  2. Итак, готовим бисквит (рецепт здесь). Пусть он остынет, а лучше отдохнет ночь. бисквит для торта
  3. Из сметаны готовим основу для нашего крема, рецепт которой можно прочитать здесьсметанная основа

Из этой массы (она была под прессом сутки) приготовим крем:

  1. В сметанную массу насыпаем сахарную пудру и взбиваем миксером.
  2. сметанная основаЗатем делим ее на две части, раскладывая в глубокие пиалы.
  3. Теперь взбиваем сливки с мякотью двух бананов. Перемешиваем эту массу с одной частью сметанного крема. бананы со сметанным кремом
  4. Во вторую часть наливаем растопленный на водяной бане шоколад и хорошо перемешиваем. шоколад в сметанном креме

Итак, у нас получилось два вида крема: банановый и шоколадный.

Наш бисквит при помощи ножа с пилочкой разрезаем на 4 коржа. бисквитные коржи

Желательно, чтобы коржи получились одинаковой толщины.

4 коржа для торта

А теперь собираем торт:

  1. Промазываем коржи, чередуя крема, и украшаем сверху по желанию.
  2. Я решила, что мой торт будет иметь светлый образ, с шоколадными разводами (Вы можете сделать его, по собственному усмотрению, например, темным со светлыми разводами) и поэтому нижний корж я промазываю шоколаднім кремом.сметанный крем с шоколадом
  3. Накрываем этот корж следующим и промазываем его сметанным кремом с бананом, а затем снова корж и шоколадный крем. сметанный крем с бананом и шоколадный крем
  4. Верхний корж сверху промазываем банановым сметанным кремом. банановый сметанный крем на торте
  5. Чтобы верх торта был в фигурной глазури, я на белый крем налила немного шоколадного, и при помощи рукоятки чайной ложечки сделала хаотичные рисунки. Смотрится это нарядно и необычно. А для украшения я запаслась кукурузными шариками, семечками в шоколаде и шоколадными монетками. украшение торта

Украшаем торт:

  1. Бока украсила шариками, хорошо прикрепляя их ладошкой. Верх посыпала семечками и монетками. украшение сметанного торта
  2.  Теперь эту красоту помещаем в прохладное место (например: холодильник или балкон) и оставляем его на ночь, чтобы настоялся. 

    Если будете ставить торт в холодильник, то желательно его поставить в герметичную посуду или упаковку, чтобы он не пропитался запахами холодильника во время настаивания.

    сметанный бисквитный торт на столе

    Совет

    Для украшения можно использовать грецкие орехи, арахис, покупные вензеля и цветы. Это зависит от вашего вкуса и фантазии. А возможно Вы тоже захотите, как и я, приготовить торт под названием «В шоколаде», и запасетесь шоколадными изысками. А рецепты остальных тортов можно прочитать здесь.бисквитные сметанный торт в разрезе

    Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Манник на молоке Жареное тесто »

Медиа

Комментарии  

Елена
+2 # Елена 27.11.2016 13:25
Очень вкусный торт, спасибо
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 29.11.2016 09:35
Спасибо и Вам за добрые слова!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Миндальные пряники

 Миндальные пряники - название говорит само за себя, в эти пряники добавляется миндаль, много миндаля, а еще корица, лимонная цедра и кардамон, в общем - это очень вкусно :).

18-03-2013 Просмотров: 2164 Вика

Миндальные пряники

Сладкая выпечка

Лимонный кекс

Лимонный кекс - лучшего лакомства для чаепития не придумаешь.

09-02-2013 Просмотров: 17038 Вика

Лимонный кекс

Сладкая выпечка

Слойки с яблоками

Когда приходит осень и наступают холода, организм начинает запасать жирок и требует сладкого, мучного и калорийного. Слойки с яблоками – это самый доступный и простой вариант сладкой выпечки. Тем более в начинку к яблокам можно добавить сок лимона, орехи и корицу. Получится невероятно вкусно и полез...

24-10-2014 Просмотров: 3121 Виктория

Слойки с яблоками

Сладкая выпечка

Пирог с кабачками и орехами

Пирог с кабачками и орехами - это сладкий пирог, в котором вкус кабачков Вы не почувствуете. Получается настоящий каравай. Таким не стыдно принимать гостей из-за рубежа. Как принято на Руси: хлеб-соль. На вкус плотное и мягкое тесто. Пирог с кабачками и орехами - это очень сытно и вкусно.   Время п...

07-02-2013 Просмотров: 3498 Виктория

Пирог с кабачками и орехами

Постная выпечка

Сухарики кантуччини

(итальянская кухня)Сухарики кантуччини - эти итальянские печенья не теряют своего аромата даже спустя несколько месяцев, этим они завоевали сердца многих итальянских мореплавателей, которым так не хватает домашнего тепла, а так же вечно занятых современных домохозяек, которые заготавливают эти печен...

13-04-2013 Просмотров: 2444 Вика

Сухарики кантуччини

Несладкая выпечка

Дрожжевое тесто для жареных пирожков

У нас на рынке продают такие вкусные жареные пирожки, что просто пройти и не купить пирожок не получается. Хозяйка оказалась очень общительным и добрым человеком. Она поделилась рецептом теста для своих пирожков, а теперь я хочу в свою очередь поделиться тем хорошим, что есть у меня. Это рецепт отли...

19-03-2014 Просмотров: 17955 Виктория

Дрожжевое тесто для жареных пи…

Несладкая выпечка

Самса с мясом

Нельзя путать самсу и пирожки с мясом, это абсолютно разные блюда, тоже самое, что обозвать уху рыбным супом, или плов - рисовой кашей. Настоящая узбекская самса с мясом, это просто праздник. Время приготовления – 40 мин.Порций - 10 - 12 шт. ...

21-06-2013 Просмотров: 5849 Вика

Самса с мясом