логотип приятного аппетита



Бисквитный сметанный торт

4.7 из 5 всего 10 голосов

Этот бисквитный сметанный торт я готовила для любимого мужа, поэтому вложила в приготовление свою душу, фантазию и любовь. Эта авторский рецепт, поэтому я решила дать ему свое собственное название «В шоколаде». Когда человеку в жизни сопутствует удача, ему говорят: «ты - в шоколаде». Именно этот смысл я и вложила, готовя и украшая этот подарок.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 1,5 суток.
Порций – 6-8.

Ингредиенты для бисквита:

Ингредиенты для крема:

  • Сметана (жирность 20 %, свежая) – 800 гр.
  • Сахарная пудра – 200 гр.,
  • Бананы – 2 шт.,
  • Сливки (15 %) – 150 мл,
  • Шоколад – 100 гр.

Ингредиенты для украшения:

  • Кукурузные шарики – 100 гр.,
  • Шоколад для глазури – 100 гр.,
  • Семечки в шоколаде.

Способ приготовления:

  1. Чтобы успеть приготовить торт и при этом не устать, я в первый вечер приготовила бисквит и основу для крема, а на следующий день взбила крем и собрала торт.
  2. Итак, готовим бисквит (рецепт здесь). Пусть он остынет, а лучше отдохнет ночь. бисквит для торта
  3. Из сметаны готовим основу для нашего крема, рецепт которой можно прочитать здесьсметанная основа

Из этой массы (она была под прессом сутки) приготовим крем:

  1. В сметанную массу насыпаем сахарную пудру и взбиваем миксером.
  2. сметанная основаЗатем делим ее на две части, раскладывая в глубокие пиалы.
  3. Теперь взбиваем сливки с мякотью двух бананов. Перемешиваем эту массу с одной частью сметанного крема. бананы со сметанным кремом
  4. Во вторую часть наливаем растопленный на водяной бане шоколад и хорошо перемешиваем. шоколад в сметанном креме

Итак, у нас получилось два вида крема: банановый и шоколадный.

Наш бисквит при помощи ножа с пилочкой разрезаем на 4 коржа. бисквитные коржи

Желательно, чтобы коржи получились одинаковой толщины.

4 коржа для торта

А теперь собираем торт:

  1. Промазываем коржи, чередуя крема, и украшаем сверху по желанию.
  2. Я решила, что мой торт будет иметь светлый образ, с шоколадными разводами (Вы можете сделать его, по собственному усмотрению, например, темным со светлыми разводами) и поэтому нижний корж я промазываю шоколаднім кремом.сметанный крем с шоколадом
  3. Накрываем этот корж следующим и промазываем его сметанным кремом с бананом, а затем снова корж и шоколадный крем. сметанный крем с бананом и шоколадный крем
  4. Верхний корж сверху промазываем банановым сметанным кремом. банановый сметанный крем на торте
  5. Чтобы верх торта был в фигурной глазури, я на белый крем налила немного шоколадного, и при помощи рукоятки чайной ложечки сделала хаотичные рисунки. Смотрится это нарядно и необычно. А для украшения я запаслась кукурузными шариками, семечками в шоколаде и шоколадными монетками. украшение торта

Украшаем торт:

  1. Бока украсила шариками, хорошо прикрепляя их ладошкой. Верх посыпала семечками и монетками. украшение сметанного торта
  2.  Теперь эту красоту помещаем в прохладное место (например: холодильник или балкон) и оставляем его на ночь, чтобы настоялся. 

    Если будете ставить торт в холодильник, то желательно его поставить в герметичную посуду или упаковку, чтобы он не пропитался запахами холодильника во время настаивания.

    сметанный бисквитный торт на столе

    Совет

    Для украшения можно использовать грецкие орехи, арахис, покупные вензеля и цветы. Это зависит от вашего вкуса и фантазии. А возможно Вы тоже захотите, как и я, приготовить торт под названием «В шоколаде», и запасетесь шоколадными изысками. А рецепты остальных тортов можно прочитать здесь.бисквитные сметанный торт в разрезе

    Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Манник на молоке Жареное тесто »

Медиа

Комментарии  

Елена
+1 # Елена 27.11.2016 13:25
Очень вкусный торт, спасибо
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 29.11.2016 09:35
Спасибо и Вам за добрые слова!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Сдобное печенье

Сдобное печенье – это очень вкусное печенье, не смотря на свой обыкновенный вид. Получается хрустящая корочка и мягкая сердцевина, что делает вкус печенья изумительным, особенно, если запивать его молоком или чаем.

21-12-2015 Просмотров: 1643 Raisa

Сдобное печенье

Сладкая выпечка

Пирог с малиной

Выпечка с малиной – это что-то, и что-то невероятно вкусное. Ягода сама по себе волшебная, вот и пирог с малиной получился в этом стиле. Хочу отметить, что в этом пироге не только ягоды особенные, но и тесто великолепное.

18-09-2015 Просмотров: 2052 Виктория

Пирог с малиной