Бисквитный сметанный торт

Время приготовления – 1,5 суток.
Порций – 6-8.

Ингредиенты для бисквита:

• Куриные яйца – 6 шт.,
• Сахар – 200 гр.,
• Мука – 200 гр.,
• Разрыхлитель – 6 гр.,
• Сливочное масло для смазывания чаши.

Ингредиенты для крема:

• Сметана (жирность 20 %, свежая) – 800 гр.
• Сахарная пудра – 200 гр.,
• Бананы – 2 шт.,
• Сливки (15 %) – 150 мл,
• Шоколад – 100 гр.

Ингредиенты для украшения:

• Кукурузные шарики – 100 гр.,
• Шоколад для глазури – 100 гр.,
• Семечки в шоколаде.

Способ приготовления:

1. Чтобы успеть приготовить торт и при этом не устать, я в первый вечер приготовила бисквит и основу для крема, а на следующий день взбила крем и собрала торт.
2. Итак, готовим бисквит (рецепт здесь). Пусть он остынет, а лучше отдохнет ночь. 
3. Из сметаны готовим основу для нашего крема, рецепт которой можно прочитать здесь. 

Из этой массы (она была под прессом сутки) приготовим крем:

1. В сметанную массу насыпаем сахарную пудру и взбиваем миксером.
2. Затем делим ее на две части, раскладывая в глубокие пиалы.
3. Теперь взбиваем сливки с мякотью двух бананов. Перемешиваем эту массу с одной частью сметанного крема. 
4. Во вторую часть наливаем растопленный на водяной бане шоколад и хорошо перемешиваем. 

Итак, у нас получилось два вида крема: банановый и шоколадный.

Наш бисквит при помощи ножа с пилочкой разрезаем на 4 коржа. 

Желательно, чтобы коржи получились одинаковой толщины.

А теперь собираем торт:

1. Промазываем коржи, чередуя крема, и украшаем сверху по желанию.
2. Я решила, что мой торт будет иметь светлый образ, с шоколадными разводами (Вы можете сделать его, по собственному усмотрению, например, темным со светлыми разводами) и поэтому нижний корж я промазываю шоколаднім кремом.
3. Накрываем этот корж следующим и промазываем его сметанным кремом с бананом, а затем снова корж и шоколадный крем. 
4. Верхний корж сверху промазываем банановым сметанным кремом. 
5. Чтобы верх торта был в фигурной глазури, я на белый крем налила немного шоколадного, и при помощи рукоятки чайной ложечки сделала хаотичные рисунки. Смотрится это нарядно и необычно. А для украшения я запаслась кукурузными шариками, семечками в шоколаде и шоколадными монетками. 

Украшаем торт:

1. Бока украсила шариками, хорошо прикрепляя их ладошкой. Верх посыпала семечками и монетками. 
2.  Теперь эту красоту помещаем в прохладное место (например: холодильник или балкон) и оставляем его на ночь, чтобы настоялся. 

   Если будете ставить торт в холодильник, то желательно его поставить в герметичную посуду или упаковку, чтобы он не пропитался запахами холодильника во время настаивания.

   

   Совет

   Для украшения можно использовать грецкие орехи, арахис, покупные вензеля и цветы. Это зависит от вашего вкуса и фантазии. А возможно Вы тоже захотите, как и я, приготовить торт под названием «В шоколаде», и запасетесь шоколадными изысками. А рецепты остальных тортов можно прочитать здесь.

   Приятного аппетита!