логотип приятного аппетита



Шанежки

5.0 из 5 всего 2 голосов

Шанежки - это такие нежные воздушные булочки, которые готовятся на дрожжевом тесте.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • мука - 1 кг,
  • молоко - 1,5 стакана,
  • яичные желтки – 5 шт.,
  • маргарин или сливочное масло - 300 гр.,
  • дрожжи свежие - 40 гр. или сухие – 15 гр.,
  • сахар - 1,5 стакана,
  • соль – 1/2 ч.л.

Для смазывания:

  • сметана - 1 ст. ложка,
  • сахар - 1,5 ст. ложки.
  • растительное масло (рафинированное) – 1 ст.л.,
  • мука - 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

  1. Разводим в теплом молоке дрожжи, добавляем половину муки и вымешиваем.
  2. Ставим опару в теплое место и ждем, когда она увеличится в объеме в два раза, затем солим, и добавляем растертые с сахаром добела желтки.
  3. Перемешиваем, всыпаем оставшуюся муку и снова вымешиваем, добавляем растопленное масло и вымешиваем тесто так, чтобы оно отставало от стенок миски.
  4. После этого притрушиваем его мукой, накрываем полотенцем и ставим в теплое место.
  5. Снова ждем, когда тесто увеличится в объеме вдвое и выкладываем его на доску - руками формуем небольшие булочки.
  6. Смазываем маслом противень и выкладываем на него наши шанежки, - даем постоять в теплом месте, чтобы тесто приподнялось.
  7. Когда булочки поднимутся, смазываем их смесью масла, муки и сметаны, посыпаем сахаром.
  8. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов С около 12-15 мин, хотя эта цифра условна, т.к. многое зависит от величины булочек и «способностей» Вашей духовки.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Манные булочки Калорийные булочки »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Несладкая выпечка

Самса с мясом

Нельзя путать самсу и пирожки с мясом, это абсолютно разные блюда, тоже самое, что обозвать уху рыбным супом, или плов - рисовой кашей. Настоящая узбекская самса с мясом, это просто праздник. Время приготовления – 40 мин.Порций - 10 - 12 шт. ...

21-06-2013 Просмотров: 5150 Вика

Самса с мясом

Сладкая выпечка

Слоеное печенье

Слоеное печенье, как Вы уже догадались, делается из слоеного теста. Не смотря на свою простоту это печенье пользуется необыкновенной популярностью и очень быстро испаряется со стола. Тесто мы приготовим самостоятельно в домашних условиях, а если Вы купите уже готовое тесто, то рецепт для Вас преврат...

26-10-2012 Просмотров: 1766 Вика

Слоеное печенье

Несладкая выпечка

Индийская лепешка

(индийская кухня) Индийская лепешка – это традиционный индийский хлеб, который пекут, а точнее жарят в традиционной индийской кухни. Благодаря пряностям и специальной технике изготовления лепешки получаются пикантными и с национальным колоритом. В отличии от привычного хлеба в индийских лепешках, а...

03-04-2015 Просмотров: 1549 Александр

Индийская лепешка

Несладкая выпечка

Заварное тесто на чебуреки

Для приготовления чебуреков существует очень много рецептов, и каждой хозяйке нравится ее вариант. Хорошо, что существует интернет и есть право выбора любого рецепта. Лично я пользуюсь своим, несложным в подготовке и приготовлении, но очень вкусным рецептом чебуреков на заварном тесте. Но сделаем мы...

02-02-2015 Просмотров: 4693 Виктория

Заварное тесто на чебуреки

Сладкая выпечка

Пирог из цуккини с орехами

Пирог из цуккини с орехами - это сладкий пирог, в котором можно использовать кабачки и цуккини. По вкусу он напоминает влажный кекс. Вкус кабачков практически не слышен, зато имбирь, орехи и кардамон приведут Вас в полный восторг!  Время приготовления – 1 час 30 минут.Порций – 8. ...

07-02-2013 Просмотров: 3567 Александр

Пирог из цуккини с орехами