логотип приятного аппетита



Хлеб с оливками и чесноком

4.3 из 5 всего 7 голосов

Хлеб с оливками и чесноком по сути является пирогом,  особенно его оценят люди придерживающиеся постной диеты.

порций – 4 – 6,
время приготовления – 4 часа.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • теплая вода - 300 мл,
  • мука - 420 гр.,
  • дрожжи - 7 гр.,
  • масло оливковое - 1 - 2 ст.л.
  • сок апельсиновый свежевыжатый - 75 мл,
  • мука грубого помола - 100 гр.,
  • соль - 10 гр.

Для начинки:

  • масло оливковое – 2 ст.л.,
  • чеснок - 3 зубчика,
  • оливки - 10 шт. (без косточек),
  • сахар - 3 ст.л.,
  • листья розмарина - щепотка,
  • уксус бальзамический - 1 ст.л.,
  • свежемолотый черный перец – по вкусу,
  • морская соль - 1 ч.л.,
  • вода - 2 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Вливаем в миску теплую воду, всыпаем половину имеющейся по рецепту просеянной муки и добавляем дрожжи. Перемешиваем и оставляем на 1,5 часа в теплом месте.
  2. Добавляем оставшуюся муку, сок апельсина, муку грубого помола и хорошенько вымешиваем. Добавляем 25 мл оливкового масла и снова вымешиваем. Накрываем пленкой и оставляем на 45 минут. Еще пару раз, с временным интервалом в 45 минут, добавляем по 25 мл масла и вымешиваем. В сковороде разогреваем оливковое масло, обжариваем на нем резаные чеснок, оливки, розмарин, добавляем черный молотый перчик, сахар, соль, бальзамический уксус, воду и тушим около 5 минут.
  3. Раскатываем тесто в пласт, выкладываем на него начинку и сворачиваем тесто конвертом. Накрываем влажной тканью и оставляем на 30 минут, чтобы тесто подошло. Смазываем оливковым маслом противень и выкладываем на него нашу заготовку с начинкой.
  4. Доводим температуру духовки до 250°С и выпекать при такой температуре около 5-ти минут, затем убавить до 180°С и выпекать еще около 30—40 минут.
  5. Хлеб с оливками и чесноком готов, он великолепно подойдет как закуска для первых блюд и как основа для различных помазок!

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Постное печенье Пряничное печенье »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Слоеные сердечки

Слоеные сердечки - волшебное печенье, которое умеет исчезать, причем делает оно это совершенно самостоятельно, так как ответственность за исчезновение отказываются на себя брать, как взрослые, так и дети. Количество – 15 – 18 шт., Время приготовления – 40 мин. ...

07-08-2014 Просмотров: 4116 Виктория

Слоеные сердечки

Сладкая выпечка

Торт «Муравейник»

Когда готовлю торт «муравейник», меня охватывают смешанные чувства ностальгии по старым добрым советским временам и воспоминания о дефиците продуктов, при котором наш народ, тем не менее, умудрялся готовить рыжики, сметанники, птичье молоко и даже печенье на майонезе, которые являются хитами даже се...

12-04-2013 Просмотров: 8137 Вика

Торт «Муравейник»

Сладкая выпечка

Бисквитный сметанный торт

Этот бисквитный сметанный торт я готовила для любимого мужа, поэтому вложила в приготовление свою душу, фантазию и любовь. Эта авторский рецепт, поэтому я решила дать ему свое собственное название «В шоколаде». Когда человеку в жизни сопутствует удача, ему говорят: «ты - в шоколаде». Именно этот смы...

18-02-2016 Просмотров: 2627 Виктория

Бисквитный сметанный торт

Сладкая выпечка

Мильфей с орехово-шоколадным кремом

В переводе с французского, мильфей (mille-feuille) означает - «тысяча листов», на самом деле это привычное нам слоеное тесто, но иногда оно может предстать перед нами в совершенно может неожиданном виде: блестящим как пуговицы у моряка, хрустящим как снег под ногами, ароматом карамели, орехов и шоко...

19-04-2013 Просмотров: 1890 Вика

Мильфей с орехово-шоколадным к…

Сладкая выпечка

Шоколодный кекс

Шоколодный кекс - выпечка с какао и изюмом в тесте готовится просто, а на вкус бесподобна (особенно под чай).

08-03-2013 Просмотров: 1344 Вика

Шоколодный кекс