логотип приятного аппетита



Хлеб с оливками и чесноком

4.3 из 5 всего 7 голосов

Хлеб с оливками и чесноком по сути является пирогом,  особенно его оценят люди придерживающиеся постной диеты.

порций – 4 – 6,
время приготовления – 4 часа.

Ингредиенты:

  • теплая вода - 300 мл,
  • мука - 420 гр.,
  • дрожжи - 7 гр.,
  • масло оливковое - 1 - 2 ст.л.
  • сок апельсиновый свежевыжатый - 75 мл,
  • мука грубого помола - 100 гр.,
  • соль - 10 гр.

Для начинки:

  • масло оливковое – 2 ст.л.,
  • чеснок - 3 зубчика,
  • оливки - 10 шт. (без косточек),
  • сахар - 3 ст.л.,
  • листья розмарина - щепотка,
  • уксус бальзамический - 1 ст.л.,
  • свежемолотый черный перец – по вкусу,
  • морская соль - 1 ч.л.,
  • вода - 2 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Вливаем в миску теплую воду, всыпаем половину имеющейся по рецепту просеянной муки и добавляем дрожжи. Перемешиваем и оставляем на 1,5 часа в теплом месте.
  2. Добавляем оставшуюся муку, сок апельсина, муку грубого помола и хорошенько вымешиваем. Добавляем 25 мл оливкового масла и снова вымешиваем. Накрываем пленкой и оставляем на 45 минут. Еще пару раз, с временным интервалом в 45 минут, добавляем по 25 мл масла и вымешиваем. В сковороде разогреваем оливковое масло, обжариваем на нем резаные чеснок, оливки, розмарин, добавляем черный молотый перчик, сахар, соль, бальзамический уксус, воду и тушим около 5 минут.
  3. Раскатываем тесто в пласт, выкладываем на него начинку и сворачиваем тесто конвертом. Накрываем влажной тканью и оставляем на 30 минут, чтобы тесто подошло. Смазываем оливковым маслом противень и выкладываем на него нашу заготовку с начинкой.
  4. Доводим температуру духовки до 250°С и выпекать при такой температуре около 5-ти минут, затем убавить до 180°С и выпекать еще около 30—40 минут.
  5. Хлеб с оливками и чесноком готов, он великолепно подойдет как закуска для первых блюд и как основа для различных помазок!

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Постное печенье Пряничное печенье »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Жареное тесто

Жареное тесто – это вкусный десерт, который чем-то напоминает печенье хворост, вергуны или даже эклеры. Тесто делается заварным, а затем жарится в большом количестве масла и присыпается сахаром с корицей, а если к такому тесту подать еще и шоколадный соус, то получится просто праздник желудка. ...

09-03-2016 Просмотров: 4451 Вика

Жареное тесто

Сладкая выпечка

Пирог с инжиром

Пирог с инжиром – это открытый пирог, который можно назвать тарт с инжиром или открытый пирог. Прекрасная выпечка, которая может стать украшением любого стал. Инжирные зерна очень аппетитно потрескивают на зубах, а кисло-сладкое наполнение тарта, наряду с легким, рассыпчатым и тающим во рту песочным...

11-12-2015 Просмотров: 3575 Вика

Пирог с инжиром

Сладкая выпечка

Кекс со сливочным сыром

 Кекс со сливочным сыром - прекрасная впечкас со свежими ягодками внутри и сливочным сыром в тесте, получается очень вкусно.

15-03-2013 Просмотров: 3892 Вика

Кекс со сливочным сыром

Сладкая выпечка

Торт «Муравейник»

Когда готовлю торт «муравейник», меня охватывают смешанные чувства ностальгии по старым добрым советским временам и воспоминания о дефиците продуктов, при котором наш народ, тем не менее, умудрялся готовить рыжики, сметанники, птичье молоко и даже печенье на майонезе, которые являются хитами даже се...

12-04-2013 Просмотров: 11616 Вика

Торт «Муравейник»

Сладкая выпечка

Медово-ореховый кекс

Медово-ореховый кекс - прекрасная выпечка в состав которой входит не только мед и орехи, но так же есть лимонная цедра, корица и даже чай, получается оригинально, свежо и вкусно.

12-03-2013 Просмотров: 3401 Вика

Медово-ореховый кекс

Сладкая выпечка

Торт «Наполеон» с заварным кремом

Моя подруга торт «Наполеон» с заварным кремом печет многие годы. Мы так и называем ее «Вика-тортик», хотя она очень стройная. И только после рождения ребенка, я решила взять у нее рецепт и испечь его своими руками. Дети вдохновляют на «подвиги».

04-01-2013 Просмотров: 6122 Виктория

Торт «Наполеон» с заварным кре…

Сладкая выпечка

Лимонный бисквит в мультиварке

Как и обещала, продолжаю рубрику рецептов «Меню от мультиварки». Сегодня мы будем с вами готовить лимонный бисквит. Когда ждешь гостей, всегда хочется их угостить чем-нибудь вкусненьким. На ум сразу приходит домашняя выпечка. А так как у меня на кухне появилась помощница, значит, будем печь лимонный...

29-01-2015 Просмотров: 9249 Виктория

Лимонный бисквит в мультиварке