логотип приятного аппетита



Хлеб с оливками и чесноком

4.3 из 5 всего 7 голосов

Хлеб с оливками и чесноком по сути является пирогом,  особенно его оценят люди придерживающиеся постной диеты.

порций – 4 – 6,
время приготовления – 4 часа.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • теплая вода - 300 мл,
  • мука - 420 гр.,
  • дрожжи - 7 гр.,
  • масло оливковое - 1 - 2 ст.л.
  • сок апельсиновый свежевыжатый - 75 мл,
  • мука грубого помола - 100 гр.,
  • соль - 10 гр.

Для начинки:

  • масло оливковое – 2 ст.л.,
  • чеснок - 3 зубчика,
  • оливки - 10 шт. (без косточек),
  • сахар - 3 ст.л.,
  • листья розмарина - щепотка,
  • уксус бальзамический - 1 ст.л.,
  • свежемолотый черный перец – по вкусу,
  • морская соль - 1 ч.л.,
  • вода - 2 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Вливаем в миску теплую воду, всыпаем половину имеющейся по рецепту просеянной муки и добавляем дрожжи. Перемешиваем и оставляем на 1,5 часа в теплом месте.
  2. Добавляем оставшуюся муку, сок апельсина, муку грубого помола и хорошенько вымешиваем. Добавляем 25 мл оливкового масла и снова вымешиваем. Накрываем пленкой и оставляем на 45 минут. Еще пару раз, с временным интервалом в 45 минут, добавляем по 25 мл масла и вымешиваем. В сковороде разогреваем оливковое масло, обжариваем на нем резаные чеснок, оливки, розмарин, добавляем черный молотый перчик, сахар, соль, бальзамический уксус, воду и тушим около 5 минут.
  3. Раскатываем тесто в пласт, выкладываем на него начинку и сворачиваем тесто конвертом. Накрываем влажной тканью и оставляем на 30 минут, чтобы тесто подошло. Смазываем оливковым маслом противень и выкладываем на него нашу заготовку с начинкой.
  4. Доводим температуру духовки до 250°С и выпекать при такой температуре около 5-ти минут, затем убавить до 180°С и выпекать еще около 30—40 минут.
  5. Хлеб с оливками и чесноком готов, он великолепно подойдет как закуска для первых блюд и как основа для различных помазок!

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Постное печенье Пряничное печенье »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Несладкая выпечка

Самса с мясом

Нельзя путать самсу и пирожки с мясом, это абсолютно разные блюда, тоже самое, что обозвать уху рыбным супом, или плов - рисовой кашей. Настоящая узбекская самса с мясом, это просто праздник. Время приготовления – 40 мин.Порций - 10 - 12 шт. ...

21-06-2013 Просмотров: 5126 Вика

Самса с мясом

Сладкая выпечка

Бисквит в мультиварке

Наконец-то на моей кухне появилась подружка – это мультиварка! Чтобы с ней поближе познакомиться, в первую очередь решила приготовить бисквит. Моя помощница меня не подвела! Очень вкусный, а самое главное нежный бисквит украшал наше домашнее чаепитие. Снизу бисквит красиво зарумянился, так что допол...

23-01-2015 Просмотров: 1468 Виктория

Бисквит в мультиварке

Сладкая выпечка

Торт «Эстерхази»

До сих пор продолжаются не стихающие дебаты по поводу создания этого торта, кто-то говорит, что торт придумал сам князь Эстерхази, который занимал пост министра иностранных дел Венгрии и был послом короля Франца Йозефа в Москве, кто-то говорит, что другой кулинар придумал этот шедевр и назвал его в ...

01-04-2013 Просмотров: 4389 Вика

Торт «Эстерхази»

Сладкая выпечка

Жареное тесто

Жареное тесто – это вкусный десерт, который чем-то напоминает печенье хворост, вергуны или даже эклеры. Тесто делается заварным, а затем жарится в большом количестве масла и присыпается сахаром с корицей, а если к такому тесту подать еще и шоколадный соус, то получится просто праздник желудка. ...

09-03-2016 Просмотров: 2234 Вика

Жареное тесто