логотип приятного аппетита



Пирог с грушами

5.0 из 5 всего 5 голосов

Пирог с грушами – очень вкусная выпечка. Пушистое и ароматное тесто, благодаря йогурту и корице, аромат груш и сладость сахарной пудры - все это не оставят равнодушным даже человека соблюдающего диету, поэтому не готовьте этот пирог вблизи с людьми, которые принимают близко к сердцу запахи выпечки с ванилью и корицей :). Для чаепития лучшего пирога не придумаешь.

Порций – 2
Время приготовления – 1 час.

Ингредиенты:

  • Йогурт (нейтральный, можно заменить на не кислый кефир) - 125 гр. (1 стакан),
  • Мука пшеничная - 250 гр. (3 стакана),
  • Сахар (желательно коричневый) - 85 гр.( 3/4 стакана),
  • Яйцо – 1 шт.,
  • Растительное масло - 70 гр. (0,5 стакана),
  • Разрыхлитель (или пекарский порошок) – ? ч.л.,
  • Апельсиновая цедра – из половины апельсина,
  • Груши – 2 шт.,
  • Сахарная пудра – 1 ст.л.,
  • Ванильный сахар – 1 ч.л.,
  • Корица -1 ч.л.

Готовим пирог с грушами так:

1. Йогурт выливаем в просторную глубокую миску, а баночку из под йогурта моем и обсушиваем – она будет выполнять роль мерного стакана, это очень удобно. Добавляем в миску с йогуртом ваниль, сахар, натертую на мелкой терке апельсиновую цедру и разрыхлитель. Перемешиваем.

йогурт и коричневый сахар

2. Затем добавляем яйцо, растительное масло, муку и замешиваем тесто.

тесто для пирога

3. Чтобы выпечка не прилипала к форме, мы добавили в тесто растительное масло, однако, если у Вас металлическая форма, то на дно формы стелем пергамент, если форма не разъемная, то желательно, чтобы пергамент был и на боковых стенках формы. У меня керамическая формочка.
Выкладываем тесто в форму (это количество теста для формочки диаметром 15 см). Тесто должно доходить до 2/3 высоты формы, так как в процессе приготовления оно будет еще подниматься.

тесто в форме для выпечки

4. Груши очищаем от кожицы, разрезаем на четвертинки и вырезаем жесткую сердцевину с семенами. Выкладываем груши сверху на тесто и отправляем форму в духовку, которую ставим на разогрев до 180 градусов С. Наш пирог с грушами должен выпекаться при такой температуре около 45 минут. Готовность можно определить, если проколоть пирог длинной деревянной шпажкой, она должна выйти после прокола сухой.

груши в тесте

5. Пирог с грушами готов, осталось смешать сахарную пудру с корицей и посыпать этой присыпкой наш пирог. Надеюсь, что чай Вы заварили, когда пирог выпекался.

присыпка для пирога с грушами

Совет

Чтобы пирог не потрескался в процессе приготовления. Нужно, чтобы температура в духовке набиралась постепенно, вместе с тестом, так как если тесто сразу поставить в шкаф с температурой 180 градусов, то верхушка теста сразу покроется коркой, а так как тесто будет увеличиваться в объеме, то корка треснет, что и приведет к образованию в дальнейшем глубоких трещин по всему пирогу. Так же хочется отметить, что все продукты были комнатной температуры.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (4)

Медиа

Комментарии  

Елена
+1 # Елена 28.07.2014 21:35
Очень аппетитно выглядит!!! С грушами никогда не делала выпечку. Надо попробовать. Спасибо за рецепт!!!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 30.07.2014 11:38
Смотрю и хочу, значит надо бежать на рынок за продуктами, а потом на кухню за результатом.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Вера
+4 # Вера 04.08.2014 15:47
Пирог делаю с яблоками или с ягодами,попробу ю с грушами,спасибо за рецепт.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 05.08.2014 10:03
Вы правы, любые ягоды подойдут. но с грушами свой шарм.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Постная выпечка

Печенье в пост

Конечно, если Вы привыкли к многослойным тортам со сметанным кремом и не соблюдаете пост, то это печенье может Вам и не подойти. А если воздерживаться от откровенных сладостей, не употреблять жирную пищу, то, уверена, это постное печенье будет для Вас не просто вкусным, это будет предел кулинарного ...

26-04-2013 Просмотров: 14878 Вика

Печенье в пост

Несладкая выпечка

Пресное тесто

 Пресное тесто - это очень распространенное тесто, оно применяется для приготовления пиццы или печеных пирожков с мясом, тыквой и т.п.. В этом тесте нет дрожжей, сахара, масла и прочих добавок, которые автоматически превращают тесто в непресное :).

27-04-2013 Просмотров: 3899 Вика

Пресное тесто

Сладкая выпечка

Яблочная шарлотка

(французская кухня)Родом яблочная шарлотка из Франции, но оригинальный рецепт, который мы Вам предлагаем, не похож на тот «шедевр» (залитые жидким тестом яблоки), который у нас почему-то называют шарлоткой, кстати, его рецепт вы можете найти здесь. Настоящая шарлотка - это музыка души кондитера, а н...

06-02-2013 Просмотров: 11310 Вика

Яблочная шарлотка

Сладкая выпечка

Миндальные пряники

 Миндальные пряники - название говорит само за себя, в эти пряники добавляется миндаль, много миндаля, а еще корица, лимонная цедра и кардамон, в общем - это очень вкусно :).

18-03-2013 Просмотров: 3500 Вика

Миндальные пряники

Сладкая выпечка

Печенье «Бархатное»

 Печенье «Бархатное» в своем составе содержит грецкие орехи и творог, благодаря которому имеет приятную бархатную фактуру и нежный вкус.

26-03-2013 Просмотров: 3101 Вика

Печенье «Бархатное»

Сладкая выпечка

Бисквитное тесто без разделения яиц

Бисквитное тесто получилось невероятно вкусным. Этот рецепт стал для меня совершенным чудом. Получился нежный, пышный бисквит, который мы втроем съели за 15 минут. Ребенок принял в этом самое активное участие. А то, что тесто готовится без разделения яиц, экономит время и нервы. ...

17-07-2014 Просмотров: 8122 Виктория

Бисквитное тесто без разделени…

Сладкая выпечка

Традиционный немецкий кекс

(немецкая кухня) Традиционный немецкий кекс - прекрасный вариант выпечки в шоколадной глазури и ароматом лимонной цедры, лучший вариант для чаепития.

09-03-2013 Просмотров: 3540 Вика

Традиционный немецкий кекс

Несладкая выпечка

Чебуреки на водке

Чебуреки – это любимейшая еда в нашей семье. Пренебрегая всеми советами полезного питания, почти каждые выходные мы балуем себя этим лакомством. Когда я приготовила чебуреки на водке, то получила столько благодарности, что считаю своим долгом поделиться со всеми этим рецептом. Маленькие хитрости хоз...

23-09-2014 Просмотров: 30072 Виктория

Чебуреки на водке