логотип приятного аппетита



Пирог с грушами

5.0 из 5 всего 5 голосов

Пирог с грушами – очень вкусная выпечка. Пушистое и ароматное тесто, благодаря йогурту и корице, аромат груш и сладость сахарной пудры - все это не оставят равнодушным даже человека соблюдающего диету, поэтому не готовьте этот пирог вблизи с людьми, которые принимают близко к сердцу запахи выпечки с ванилью и корицей :). Для чаепития лучшего пирога не придумаешь.

Порций – 2
Время приготовления – 1 час.

Ингредиенты:

  • Йогурт (нейтральный, можно заменить на не кислый кефир) - 125 гр. (1 стакан),
  • Мука пшеничная - 250 гр. (3 стакана),
  • Сахар (желательно коричневый) - 85 гр.( 3/4 стакана),
  • Яйцо – 1 шт.,
  • Растительное масло - 70 гр. (0,5 стакана),
  • Разрыхлитель (или пекарский порошок) – ? ч.л.,
  • Апельсиновая цедра – из половины апельсина,
  • Груши – 2 шт.,
  • Сахарная пудра – 1 ст.л.,
  • Ванильный сахар – 1 ч.л.,
  • Корица -1 ч.л.

Готовим пирог с грушами так:

1. Йогурт выливаем в просторную глубокую миску, а баночку из под йогурта моем и обсушиваем – она будет выполнять роль мерного стакана, это очень удобно. Добавляем в миску с йогуртом ваниль, сахар, натертую на мелкой терке апельсиновую цедру и разрыхлитель. Перемешиваем.

йогурт и коричневый сахар

2. Затем добавляем яйцо, растительное масло, муку и замешиваем тесто.

тесто для пирога

3. Чтобы выпечка не прилипала к форме, мы добавили в тесто растительное масло, однако, если у Вас металлическая форма, то на дно формы стелем пергамент, если форма не разъемная, то желательно, чтобы пергамент был и на боковых стенках формы. У меня керамическая формочка.
Выкладываем тесто в форму (это количество теста для формочки диаметром 15 см). Тесто должно доходить до 2/3 высоты формы, так как в процессе приготовления оно будет еще подниматься.

тесто в форме для выпечки

4. Груши очищаем от кожицы, разрезаем на четвертинки и вырезаем жесткую сердцевину с семенами. Выкладываем груши сверху на тесто и отправляем форму в духовку, которую ставим на разогрев до 180 градусов С. Наш пирог с грушами должен выпекаться при такой температуре около 45 минут. Готовность можно определить, если проколоть пирог длинной деревянной шпажкой, она должна выйти после прокола сухой.

груши в тесте

5. Пирог с грушами готов, осталось смешать сахарную пудру с корицей и посыпать этой присыпкой наш пирог. Надеюсь, что чай Вы заварили, когда пирог выпекался.

присыпка для пирога с грушами

Совет

Чтобы пирог не потрескался в процессе приготовления. Нужно, чтобы температура в духовке набиралась постепенно, вместе с тестом, так как если тесто сразу поставить в шкаф с температурой 180 градусов, то верхушка теста сразу покроется коркой, а так как тесто будет увеличиваться в объеме, то корка треснет, что и приведет к образованию в дальнейшем глубоких трещин по всему пирогу. Так же хочется отметить, что все продукты были комнатной температуры.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (4)

Медиа

Комментарии  

Елена
+1 # Елена 28.07.2014 21:35
Очень аппетитно выглядит!!! С грушами никогда не делала выпечку. Надо попробовать. Спасибо за рецепт!!!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 30.07.2014 11:38
Смотрю и хочу, значит надо бежать на рынок за продуктами, а потом на кухню за результатом.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Вера
+4 # Вера 04.08.2014 15:47
Пирог делаю с яблоками или с ягодами,попробу ю с грушами,спасибо за рецепт.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 05.08.2014 10:03
Вы правы, любые ягоды подойдут. но с грушами свой шарм.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Американский тыквенный пирог

  Американский тыквенный пирог - традиционное блюдо, которое можно даже считать десертом из-за его нежной начинки и рассыпчатого теста. Он просто тает во рту! В Америке День Благодарения, Рождество и Хэллоуин всегда сопровождаются этим пирогом. Попробуйте приготовить этот пирог вместе со мной! ...

17-11-2015 Просмотров: 4486 Виктория

Американский тыквенный пирог

Сладкая выпечка

Яблочный пирог из песочного теста

(французская кухня) Яблочный пирог из песочного теста – это пирог из французской кухни, который не идет ни в какое сравнение с шарлоткой (тесто с яблоками) и имеет глубокие французские корни. Готовится пирог из самых обыкновенных продуктов, но благодаря технологии получается очень ароматно, сочно и...

10-09-2015 Просмотров: 5968 Александр

Яблочный пирог из песочного те…

Сладкая выпечка

Бисквитный сметанный торт

Этот бисквитный сметанный торт я готовила для любимого мужа, поэтому вложила в приготовление свою душу, фантазию и любовь. Эта авторский рецепт, поэтому я решила дать ему свое собственное название «В шоколаде». Когда человеку в жизни сопутствует удача, ему говорят: «ты - в шоколаде». Именно этот смы...

18-02-2016 Просмотров: 5825 Виктория

Бисквитный сметанный торт

Несладкая выпечка

Пирог с мясом и грибами

Пирог с мясом и грибами мы готовим очень часто. Слоеное тесто само по себе вкусное, а с мясной начинкой – это и вкусно, и сытно. Время приготовления – 1 час 15 минут.Порций – 4.

24-04-2013 Просмотров: 7611 Виктория

Пирог с мясом и грибами

Сладкая выпечка

Печенье «Сердечки»

Печенье «Сердечки» - прекрасное печенье с вареньем и орешками, которое оформлено в виде сердечек.

24-10-2012 Просмотров: 2583 Вика

Печенье «Сердечки»