Заливной пирог с фаршем

Время приготовления – 51 минута.
Порций – 4.

Ингредиенты:

• Мясной (куриный или свиной) фарш – 340-400 гр.,
• Луковичка – 1 шт.,
• Кефир (жирность 1%) – 250 мл,
• Сода – 0,5 ч. ложки,
• Яйца куриные – 2 шт.,
• Мука пшеничная – 200 гр. и 20 гр. для посыпки,
• Соль, черный молотый перец - по вкусу.

Способ приготовления:

Итак, начнем с приготовления теста, которое готовится в считанные минуты.

1. Кефир наливаем в просторную емкость, добавляем соду и размешиваем. 
2. Пока кефир стоит, в очищаем лук и режем кубиками. 
3. Соединяем свиной фарш с порезанным луком, солим, перчим и перемешиваем. 
4. Теперь в кефир вбиваем яйца и взбиваем венчиком. 
5. Насыпаем муку не сразу, а небольшими порциями.

   Тесто получится, как густая сметана.

   
6. Форму диаметром примерно 26 см намазываем подсолнечным маслом и присыпаем мукой или панировочными сухарями. 
7. Выливаем полпорции теста и разравниваем. 
8. Сверху, на тесто, равномерно выкладываем мясную начинку. 
9. И также равномерно выливаем оставшуюся часть теста в форму на фарш. 
10. Разогреваем духовку до 175 градусов и ставим в нее форму на 40 минут. 
11. Заливной пирог с фаршем готов. 

    Совет

    Конечно же, начинки можно видоизменять в зависимости от Ваших предпочтений и желания.

     Приятного аппетита!