- Автор Вика
- Опубликовано в Несладкая выпечка
- Прочитано 5002 раз
Песочное тесто Избранное
5.0 из
5
всего
6 голосов
Это песочное тесто - универсальное. Для сладкой выпечки можно добавить молотую корицу или ванилин (0,5 ч. ложки). Если потереть в тесто 50 гр тертого сыра (чеддер) и 0,5 ч. ложки горчичного порошка получится тесто на сырные палочки. Если планируете, пирог с курицей, добавьте 3 ч. ложки свежих порезанных трав (петрушка, орегано, тимьян, базилик).
Сохранить в кулинарную книгуВыход – 600 гр.
Время приготовления – 15 минут + 20 минут тесто отдыхает в холодильнике.
Ингредиенты:
- Масло сливочное или маргарин – 200 гр.,
- Мука – 1,5 стакана,
- Яйцо – 1 шт.,
- Сахар – 2-3 ст. ложки (получается не очень сладкое, если делать мясную начинку),
- Соль – 0,5 ч. ложки.
Способ приготовления:
- Масло должно быть комнатной температуры. Порезать масло на маленькие кусочки и порубить с небольшим количеством муки (делаем это на столешнице). Рубить активно для насыщения нашего теста кислородом.
- Добавить яйцо, сахар, соль, оставшуюся муку и руками замесить тесто.
- Поместить тесто в полиэтиленовый мешок и отправить в холодильник на 20 минут. Итак, песочное тесто готово.
Хранить в холодильнике его можно 3-е суток, а в замороженном виде до 3-ех месяцев.
Приятного аппетита! Ваша Виктория
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Комментарии (4)
Комментарии