логотип приятного аппетита



Свиные ребрышки барбекю

5.0 из 5 всего 4 голосов

Свиные ребрышки барбекю – это мясо на небольших сладких, пористых и сочных косточках, которые насыщают своим вкусом мясо и от этого оно становится просто восхитительным, а если еще их правильно замариновать и приготовить на костре, мммм….. Лучше всего один раз попробовать приготовить, потому что никаких слов не хватить описать этот вкус.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций - 4 шт.,
Время приготовления – 10 мин. (+ 70 минут подготовка).

Ингредиенты:

  • свиные ребрышки - 1 кг,
  • крахмал (желательно кукурузный) - 1 ч. л.,
  • соевый темный соус - 4 ст. л.,
  • лимонная цедра -1 ст. л.,
  • лимонный сок- 1 ст. л.,
  • коричневый сахар - 1 ст. л.,
  • вино (белое сухое) - 100 мл,
  • черный перец свежемолотый.

Способ приготовления:

Готовим маринад,

  1. Для этого в большой миске соединяем соевый соус, цедру (только цветную часть кожуры лимона, именно она наиболее ароматная и не горчит), черный молотый перчик, крахмал, сахар, белое вино и лимонный сок.
  2. Ребрышки выкладываем в эмалированную, керамическую или пластиковую посуду.

    Не используйте металл, так как он будет окисляться под действием маринада и придаст металлический привкус ребрышками.

  3. Заливаем ребрышки маринадом, хорошенько перемешиваем, чтобы маринад проник во все участки ребрышек (можно даже немного потереть ребрышки руками в маринаде, как бы втирая его в поверхность мяса).
  4. Накрываем емкость с маринадом и ребрышками крышкой и ставим в прохладное место на 1 час чтобы ребрышки промариновались.

Приготовление:

  1. Через 60 минут выкладываем промаринованные ребрышки на барбекюшницу, мангал или просто решетку на костре и жарим примерно по 4 – 5 минут (в зависимости от углей) с каждой стороны.

    Во время приготовления нужно ребрышки поливать маринадом.

  2. Свиные ребрышки барбекю готовы, подайте к ним любой красный соус, лаваш и свежие или приготовленные также на барбекю или мангале овощи, они шикарно оттенят вкус ребрышек.

Совет

Свиные ребрышки барбекю можно каждый раз делать с разным вкусом, это достигается изменением состава маринада, например, можно добавить тертый корень имбиря или вместо сахара добавить мед. А если в маринад добавить розмарин, базилик, орегано и оливковое масло, то получатся ребрышки «по-гречески». Также, для остроты, можно в маринад добавить несколько зубцов чеснока, пару красных острых перчиков или куркуму.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Вкусный шашлык из свинины Свиная поджарка »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Рубленные котлеты из телятины

Рубленые котлеты из телятины - это, практически, бифштекс, за исключением нескольких деталей. Для сочности добавим в котлету немножко майонеза с сальцем и смажем взбитым яйцом, чтобы котлета не распадалась при обжаривании.

06-04-2013 Просмотров: 4640 Вика

Рубленные котлеты из телятины

Рыбные вторые блюда

Кальмары в сметане

 Кальмары в сметане - прекрасное блюдо, которое готовится за считанные секунды, а благодаря различным специям вкус всегда получается выразительный. Порций - 3 Время приготовления - 10 минут. ...

14-10-2015 Просмотров: 1330 Вика

Кальмары в сметане

Гарниры из овощей

Цветная капуста в сметанно-сырном соусе

Цветная капуста в сметанно-сырном соусе - это чудо современной кулинарии. Нежно, вкусно, сытно и т.д и т.п. Время приготовления – 30 минут.Порций – 4.

25-02-2013 Просмотров: 3609 Виктория

Цветная капуста в сметанно-сыр…

Из грибов, овощей, круп

Постные соевые котлеты

Постные соевые котлеты - это прекрасные вегетарианские котлетки в состав которых так же входит морковочка и лук. Все кто не употребляет мясо может запросто побаловать себя этими вкусняшками.

09-11-2015 Просмотров: 3094 Вика

Постные соевые котлеты

Гарниры из овощей

Как приготовить рататуй

Как приготовить рататуй – прекрасный вопрос молодой хозяйки, на который мы сейчас ответим во всей полноте. А достаточно просто выполнять все этапы приготовления. Рататуй – это фактически овощное летнее рагу, которое имеет миллионы поклонников по всему миру, а все потому что это очень вкусно, полезно...

29-02-2016 Просмотров: 1930 Виктория

Как приготовить рататуй