логотип приятного аппетита



Свиные ребрышки барбекю

5.0 из 5 всего 4 голосов

Свиные ребрышки барбекю – это мясо на небольших сладких, пористых и сочных косточках, которые насыщают своим вкусом мясо и от этого оно становится просто восхитительным, а если еще их правильно замариновать и приготовить на костре, мммм….. Лучше всего один раз попробовать приготовить, потому что никаких слов не хватить описать этот вкус.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций - 4 шт.,
Время приготовления – 10 мин. (+ 70 минут подготовка).

Ингредиенты:

  • свиные ребрышки - 1 кг,
  • крахмал (желательно кукурузный) - 1 ч. л.,
  • соевый темный соус - 4 ст. л.,
  • лимонная цедра -1 ст. л.,
  • лимонный сок- 1 ст. л.,
  • коричневый сахар - 1 ст. л.,
  • вино (белое сухое) - 100 мл,
  • черный перец свежемолотый.

Способ приготовления:

Готовим маринад,

  1. Для этого в большой миске соединяем соевый соус, цедру (только цветную часть кожуры лимона, именно она наиболее ароматная и не горчит), черный молотый перчик, крахмал, сахар, белое вино и лимонный сок.
  2. Ребрышки выкладываем в эмалированную, керамическую или пластиковую посуду.

    Не используйте металл, так как он будет окисляться под действием маринада и придаст металлический привкус ребрышками.

  3. Заливаем ребрышки маринадом, хорошенько перемешиваем, чтобы маринад проник во все участки ребрышек (можно даже немного потереть ребрышки руками в маринаде, как бы втирая его в поверхность мяса).
  4. Накрываем емкость с маринадом и ребрышками крышкой и ставим в прохладное место на 1 час чтобы ребрышки промариновались.

Приготовление:

  1. Через 60 минут выкладываем промаринованные ребрышки на барбекюшницу, мангал или просто решетку на костре и жарим примерно по 4 – 5 минут (в зависимости от углей) с каждой стороны.

    Во время приготовления нужно ребрышки поливать маринадом.

  2. Свиные ребрышки барбекю готовы, подайте к ним любой красный соус, лаваш и свежие или приготовленные также на барбекю или мангале овощи, они шикарно оттенят вкус ребрышек.

Совет

Свиные ребрышки барбекю можно каждый раз делать с разным вкусом, это достигается изменением состава маринада, например, можно добавить тертый корень имбиря или вместо сахара добавить мед. А если в маринад добавить розмарин, базилик, орегано и оливковое масло, то получатся ребрышки «по-гречески». Также, для остроты, можно в маринад добавить несколько зубцов чеснока, пару красных острых перчиков или куркуму.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Вкусный шашлык из свинины Свиная поджарка »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные вторые блюда

Треска на гриле

  Треска на гриле - прекрасная рыба, которая понравится всем, ведь что может быть вкуснее и полезнее, чем такая рыбка.

17-04-2013 Просмотров: 12539 Вика

Треска на гриле

Гарниры из овощей

Фасоль в томатном соусе

Так как фасоль содержит много белка, она прекрасно заменит мясо. Поэтому рекомендую употреблять фасоль в томатном соусе вегетарианцам. И для тех, кто соблюдает пост, это блюдо то же прекрасно подойдет. Время приготовления – 45 минут, при условии, что фасоль отварена. Порций – 6. ...

12-04-2013 Просмотров: 7148 Виктория

Фасоль в томатном соусе

Из грибов, овощей, круп

Тушеная капуста с колбасой

Тушеная капуста с колбасой – что может быть проще, великолепное блюдо для всех кто хочет вкусно поесть, но не любит долго готовить. Итак, вкусная тушеная капуста с колбасой: порций – 4,время приготовления – 40 мин. ...

11-04-2013 Просмотров: 3686 Вика

Тушеная капуста с колбасой

Гарниры из круп

Манная каша "Стоунхендж"

В нашей семье манная каша – это субботний завтрак. Легкий, вкусный и с приятной, ностальгической ноткой детства. Порций – 2.Время приготовления – 10 минут. ...

01-03-2013 Просмотров: 3759 Виктория

Манная каша "Стоунхендж…

Со свининой

Свинина с медом

(китайская кухня) Свинина с медом – мясо приготовленное в лучших китайских традициях. Китайские повара очень любят совмещать несовместимое и удивлять каждый раз, когда Вы думаете, что знаете ответ. Вот и здесь не обошлось без удивлений, - два, казалось бы, несовместимых продукта – свинина и мед, да...

29-04-2013 Просмотров: 3390 Вика

Свинина с медом

С курицей

Голубцы диетические

Если Вы следите за своим здоровьем и холестерином, то диетические голубцы специально для Вас. Минимум жиров, максимум овощей, и никаких зажарок.  Время приготовления – 1 час.Количество - 15-16 шт. ...

02-03-2013 Просмотров: 6187 Виктория

Голубцы диетические