- Автор Вика
- Опубликовано в Со свининой
- Прочитано 10858 раз
Поджарка со свининой и томатом
4.8 из
5
всего
16 голосов
Поджарка со свининой и томатом - название, равно как и блюдо, дошедшее к нам со времен советского института общественного питания, но этот рецепт поджарки - домашний вариант приготовления наивкуснейшего блюда, так что будьте уверены, что Вы не вспомните "столовские" времена, а получите удовольствие от домашней пищи.
порций - 4 - 6,
время приготовления - 30 мин.
Ингредиенты:
- Свинина – 500 гр.,
- Помидоры – 3 - 4 шт. или томатная паста – 1 - 1,5 ст.л.,
- Лук – 2-3 шт.,
- Сметана – 200 гр.,
- Растительное масло – 4 ст. ложки,
- Тмин – щепотка,
- Соль, перец черный молотый - по вкусу.
Способ приготовления:
- Режем мясо кубиками (можно предварительно чуть отбить), солим, перчим и обжариваем его на хорошо разогретом масле около 10 минут.
- Добавляем нарезанные кубиками лук и жарим еще 8 минут.
- Уменьшаем огонь, добавляем нарезанные кубиками помидоры или томатную пасту, жарим пару минут и накрываем сковороду крышкой.
- Тушим еще минут 5-ть. Затем кладем лавровые лист, тмин, черный молотый перчик, сметану и даем потушиться еще 5 - 6 минут.
- Поджарка со свининой и томатом обычно подается с гарниром из макаронных изделий, круп, овощей. Также, есть рецепт поджарки со сметаной без томата, который можно найти здесь.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
