Салат из огурцов с семенами горчицы

Количество – 4 литра и пиалочка для фото.

 Ингредиенты:

• Огурцы – 4 кг,
• Подсолнечное масло – 200 мл,
• Соль- 2 ст. ложки,
• Сахар – 200 гр.,
• Уксус – 200 мл,
• Чеснок – 1 ст. ложка (измельченного на мелкой терке),
• Петрушка, укроп – 2 ст. ложки (рубленые),
• Зерна горчицы – 2 ст. ложки,
• Перец молотый – 1 ч. ложка.

Способ приготовления:

1. Огурцы хорошо помыть и порезать кружочками толщиной 5 мм, но это не принципиально, можно резать произвольно.
2. Чеснок потереть на мелкой терке, укроп и петрушку порубить.
3. Выложить овощи в большую кастрюлю и добавить масло, соль, сахар, уксус, зерна горчицы и перец.
4. Оставить на 2 часа, при этом периодически помешивая.
5. Затем поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Пусть покипит 30 минут и можно закатывать в стерилизованные банки.
6. Зимой на ужин салат из огурцов с семенами горчицы рекомендую с жареной картошечкой и с мяском.

Приятного аппетита! Ваша Виктория