логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Борщ
  • Прочитано 2195 раз

Борщ основной

4.8 из 5 всего 6 голосов

Борщ основной - классический вариант борща, который может являться основой для приготовления остальные разновидностей этого замечательного блюда.

порций – 6 – 8,
время приготовления – 2 часа.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Тщательно моем под струей холодной воды мясо, выкладываем его в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим бульон около 1,5 часа.
  2. Затем бульон процеживаем, мясо достаем и нарезаем небольшими кусочками.
  3. Очищаем овощи и нарезаем соломкой: свеклу, петрушку и морковь; лук – шинкуем, помидоры режем ломтиками.
  4. Выкладываем подготовленные овощи в пустую суповую кастрюлю, добавляем масло и немного бульона; тушим, непрерывно помешивая, около 20 минут.
  5. Тонко шинкуем белокочанную капусту, кладем в кастрюлю с овощами, перемешиваем и продолжаем тушить.
  6. Очищаем, моем и нарезаем кубиками картофель. Через 10 минут после добавления капусты всыпаем картофель и тушим еще 10 минут.
  7. Затем заливаем готовые овощи кипящим бульоном, добавляем нарезанное мясо, лавровый лист, уксус, сахар, перчик, солим и варим еще около 6 минут.
  8. Раскладываем наш основной борщ по тарелкам и заправляем сметаной.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Борщ украинский красный Украинский борщ »

Медиа

Комментарии  

Татьяна
+3 # Татьяна 12.03.2014 10:47
Сколько же у Вас рецептов моего любимого блюда.... А я варю примерно такой вот борщ, только не добавляю уксус. А для кислоты, иногда добавляю капустный рассол, или целый соленый огурец, который потом убираю....
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 12.03.2014 11:23
Уксус можно не добавлять, если томаты достаточно кислые. Рассол приветствуется, а вот про огурец слышу впервые. Ну, если Вы так готовите, значит это правильно для Вас, и другие люди могут воспользоваться Вашим примером:)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие супы

Французский куриный суп с овощами

(французская кухня) Именно это суп называется «Жульен». Он и является прародителем того жульена, который так плотно вошел в русскую кухню, благодаря ресторанным видоизмененным вариантам этого блюда. порций – 4 – 6,время приготовления – 1,5 часа. ...

29-04-2013 Просмотров: 2161 Вика

Французский куриный суп с овощ…

Суп

Грибной суп

Если вы соблюдаете вегетарианскую диету и не хотите набирать лишний вес, то этот грибной суп для Вас, хотя, после его употребления Вас еще долго не будет преследовать чувство голода. Подготовка продуктов – 1 час, Приготовление супа – 0,5 часа, Выход порций – 4. ...

26-02-2013 Просмотров: 1659 Raisa

Грибной суп

Холодные

Рецепт окрошки на кефире

Как только появляется первые свежие огурцы на рынке (это где-то середина апреля), сразу вспоминаю рецепт окрошки на кефире. Еще не жарко, но так хочется ароматной, витаминной и вкусной домашней окрошки.

19-05-2014 Просмотров: 2735 Вика

Рецепт окрошки на кефире

Горячие супы

Суп Авголемоно

(греческая кухня) Суп Авголемоно - греческий рисовый суп с лимоном. Такой легкий и одновременно сытный. В летнюю жару, когда ничего не хочется вообще, этот суп придаст сил и освежит одновременно. Порций – 6 – 8 шт.,Время приготовления – 2 – 3 минуты (+20 минут подготовка). ...

23-04-2013 Просмотров: 1685 Вика

Суп Авголемоно