логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Борщ
  • Прочитано 3333 раз

Борщ основной

4.8 из 5 всего 6 голосов

Борщ основной - классический вариант борща, который может являться основой для приготовления остальные разновидностей этого замечательного блюда.

порций – 6 – 8,
время приготовления – 2 часа.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Тщательно моем под струей холодной воды мясо, выкладываем его в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим бульон около 1,5 часа.
  2. Затем бульон процеживаем, мясо достаем и нарезаем небольшими кусочками.
  3. Очищаем овощи и нарезаем соломкой: свеклу, петрушку и морковь; лук – шинкуем, помидоры режем ломтиками.
  4. Выкладываем подготовленные овощи в пустую суповую кастрюлю, добавляем масло и немного бульона; тушим, непрерывно помешивая, около 20 минут.
  5. Тонко шинкуем белокочанную капусту, кладем в кастрюлю с овощами, перемешиваем и продолжаем тушить.
  6. Очищаем, моем и нарезаем кубиками картофель. Через 10 минут после добавления капусты всыпаем картофель и тушим еще 10 минут.
  7. Затем заливаем готовые овощи кипящим бульоном, добавляем нарезанное мясо, лавровый лист, уксус, сахар, перчик, солим и варим еще около 6 минут.
  8. Раскладываем наш основной борщ по тарелкам и заправляем сметаной.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Борщ украинский красный Украинский борщ »

Медиа

Комментарии  

Татьяна
+3 # Татьяна 12.03.2014 10:47
Сколько же у Вас рецептов моего любимого блюда.... А я варю примерно такой вот борщ, только не добавляю уксус. А для кислоты, иногда добавляю капустный рассол, или целый соленый огурец, который потом убираю....
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 12.03.2014 11:23
Уксус можно не добавлять, если томаты достаточно кислые. Рассол приветствуется, а вот про огурец слышу впервые. Ну, если Вы так готовите, значит это правильно для Вас, и другие люди могут воспользоваться Вашим примером:)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие супы

Зеленый суп

Зеленый суп - это блюдо ресторанного уровня, хотя оценят его не только гурманы. Конечно, можно приготовить суп очень просто, например, как зеленый борщ, но если Вы немного постараетесь, то такой зеленый суп не стыдно подать на любой прием. В упрощенном варианте суп будет обычным классическим, но есл...

26-11-2014 Просмотров: 2763 Александр

Зеленый суп

Горячие супы

Суп из рыбной консервы

Суп из рыбной консервы не только радует вкусом, но и приносит пользу, обогащая наш организм фосфором и витаминами А и Д. Любители питания всухомятку зачастую жалуются на боль в животе, но если дать им поесть горячего супа, то все симптомы неприятных ощущений проходят сами собой. ...

17-04-2013 Просмотров: 3578 Raisa

Суп из рыбной консервы

Борщ

Московский борщ

(русская кухня) Московский борщ - большое разнообразия масных вкусняшек белает этот борщ по-настоящему роскошным. порций – 6 – 8,время приготовления – 2 -2,5 часа. Ингредиенты: ...

13-04-2013 Просмотров: 2753 Вика

Московский борщ

Горячие супы

Суп из красной фасоли

В осенне-зимний период мы вспоминаем про чудный овощ под названием фасоль. И не случайно, ведь это питательная белковая пища, способная заменить мясо. Как правило, с ним хорошо готовить винегрет, супы, борщи и вторые блюда. Давно собиралась написать рецепт этого супа. Наконец-то время пришло, и мы в...

03-03-2014 Просмотров: 8133 Виктория

Суп из красной фасоли