логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Борщ
  • Прочитано 1518 раз

Борщ основной

4.8 из 5 всего 6 голосов

Борщ основной - классический вариант борща, который может являться основой для приготовления остальные разновидностей этого замечательного блюда.

порций – 6 – 8,
время приготовления – 2 часа.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Тщательно моем под струей холодной воды мясо, выкладываем его в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим бульон около 1,5 часа.
  2. Затем бульон процеживаем, мясо достаем и нарезаем небольшими кусочками.
  3. Очищаем овощи и нарезаем соломкой: свеклу, петрушку и морковь; лук – шинкуем, помидоры режем ломтиками.
  4. Выкладываем подготовленные овощи в пустую суповую кастрюлю, добавляем масло и немного бульона; тушим, непрерывно помешивая, около 20 минут.
  5. Тонко шинкуем белокочанную капусту, кладем в кастрюлю с овощами, перемешиваем и продолжаем тушить.
  6. Очищаем, моем и нарезаем кубиками картофель. Через 10 минут после добавления капусты всыпаем картофель и тушим еще 10 минут.
  7. Затем заливаем готовые овощи кипящим бульоном, добавляем нарезанное мясо, лавровый лист, уксус, сахар, перчик, солим и варим еще около 6 минут.
  8. Раскладываем наш основной борщ по тарелкам и заправляем сметаной.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Борщ украинский красный Украинский борщ »

Медиа

Комментарии  

Татьяна
+3 # Татьяна 12.03.2014 10:47
Сколько же у Вас рецептов моего любимого блюда.... А я варю примерно такой вот борщ, только не добавляю уксус. А для кислоты, иногда добавляю капустный рассол, или целый соленый огурец, который потом убираю....
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 12.03.2014 11:23
Уксус можно не добавлять, если томаты достаточно кислые. Рассол приветствуется, а вот про огурец слышу впервые. Ну, если Вы так готовите, значит это правильно для Вас, и другие люди могут воспользоваться Вашим примером:)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Суп

Суп с квашеной капустой

 Суп с квашеной капустой - прекрасный супец на основе кислой капусты, идеальный вариант для зимнего времени года, когда нехватка витамин и микроэлементов, которые как раз и находятся в кислой капусте.

29-03-2013 Просмотров: 1157 Вика

Суп с квашеной капустой

Горячие супы

Грибной суп с вермишелью

Грибной суп с вермишелью – можно назвать классикой жанра и готовится он очень просто (отварил обжаренные грибы с луком и добавил в конце варки вермишель), но если немножко потрудиться, то такой суп из второразрядного превратится в первое блюдо ресторанного уровня. Идем готовить... Порций – 4 Время ...

24-07-2014 Просмотров: 2768 Вика

Грибной суп с вермишелью

Горячие супы

Суп из семги

Суп из семги оценят все любители этой замечательной рыбы, на самом деле вместо семги можно использовать любую лососевую рыбу (горбушу, кету и т.п.), океаническую форель или подобную рыбу. Суп выполнен в лучших кулинарных традициях французской кухни, в него добавляются сливки и молоко, а также, для б...

31-10-2014 Просмотров: 1197 Александр

Суп из семги