логотип приятного аппетита



Скумбрия с сыром запеченная в духовке

4.7 из 5 всего 16 голосов

Скумбрия с сыром, запеченная в духовке – очень вкусное блюдо, которое можно подать на праздник или приготовить в выходной день. Такая рыбка прекрасно подойдет для романтического ужина или для встречи гостей.

Порций – 2,
Время приготовления – 50 минут.

Ингредиенты:

  • Скумбрия – 1 шт.,
  • Сыр – 100 гр.,
  • Сельдерей корневой – 50 гр.,
  • Лук репчатый – 1 большая луковица,
  • Грибы свежие (шампиньоны) – 150 гр.,
  • Морковь (средняя) – 1 шт.,
  • Растительное масло – 4 ст.л.,
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Готовим скумбрию с сыром так:

  1. Моем шампиньоны и режем некрупными кусочками. Мелко рубим лук. шампиньоны с луком
  2. Разогреваем в сковороде пару ложек растительного масла и на среднем огне обжариваем лук до прозрачности - около 4-х минут.лук на сковородке
  3. Затем всыпаем в сковородку нарезанные грибы, перемешиваем, солим и обжариваем до полного испарения выделившейся из грибов влаги – около 10 - 12 минут. грибы с луком на сковородке
  4. Пока грибы с луком обжариваются, на крупной терке трем морковку и сельдерей. тертая морковь с сельдереем
  5. Шумовкой выкладываем грибы с луком на отдельную тарелку, а в оставшемся на сковороде масле обжариваем морковку до размягчения – около 5 - 8 минут. обжаренные грибы с луком и морковка
  6. Скумбрию потрошим (более подробно можно прочитать здесь) и отрезаем голову.
  7. Затем переворачиваем рыбу мясом вниз на разделочную доску и прижимаем ее так, чтобы рыба распрямилась и стала плоской. скумбрия расправленная
  8.  Затем немного надрезаем рыбу изнутри (не протыкая кожу) - по линии хребта и удаляем его вместе с реберными косточками. филе скумбрии
  9. Ставим духовку на разогрев до 180 градусов С.
  10. Сковородку с жаропрочной ручкой или вообще без нее (можно использовать любую жаропрочную форму или даже противень) смазываем небольшим количеством растительного масла и выкладываем на нее скумбрию кожей вниз. Солим рыбу и перчим по вкусу. 
  11. На филе сверху размещаем сельдерей. филе скумбрии на сковородке
  12. Затем выкладываем обжаренные грибы с луком и морковку. скумбрия с грибами и морковкой
  13. Трем на крупной терке сыр. тертый сыр
  14. Обильно присыпаем сыром скумбрию сверху. скумбрия под сыром в духовке
  15. Ставим рыбу с сыром в разогретую духовку и готовим 30 минут. скумбрия с сыром, запеченная в духовке, на тарелке
  16. Скумбрия с сыром, запеченная в духовке готова, немедленно подаем ее на стол и наслаждаемся с бокалом белого вина.

Совет.

В этом рецепте можно использовать не только скумбрию, например, сардина, хек или минтай, да и вообще, любая белая рыба может стать прекрасной альтернативой скумбрии.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (5)
Другие материалы в этой категории: « Жареный хек Кальмары жареные с луком »

Медиа

Комментарии  

Тамара Зубехина
0 # Тамара Зубехина 26.10.2016 18:05
Цитата:
Здравствуйте! Как мне войти в ваш сайт?
Зубехина Тамара
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 27.10.2016 10:00
priyatnogo-appetita.com/. ../...,
наведите мышь на ссылку, она станет синей, нажмите на нее и она Вас приведет сразу на сайт
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Лена
0 # Лена 27.10.2016 10:48
Тамара, вы уже на сайте :lol:
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Тамара Зубехина
0 # Тамара Зубехина 27.10.2016 11:13
Спасибо! Тамара Зубехина
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 28.10.2016 10:02
Тамара, на этом сайте много вкусных рецептов, поэтому осваивайтесь и готовьте для своих любимых!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Рецепт котлет в мультиварке

Котлеты - наше любимое повседневное мясное блюдо.  Готовлю я его часто из разных видов мяса с разными гарнирами, а это, при нехватке свободного времени, достаточно удобно и быстро! Когда появилась в доме моя помощница - «мультиварка», конечно, я доверилась ей и была немного разочарована. Мои первые ...

22-12-2015 Просмотров: 4959 Виктория

Рецепт котлет в мультиварке

Гарниры из овощей

Рагу с капустой

Рагу с капустой – прекрасный вариант полезного блюда из разряда «витамины - это жизнь». Капуста является королевой этого бала, а все остальные овощи облагораживают ее в блюде и заставляют сверкать еще ярче. Нужно вовремя остановиться в рассказе о всех прелестях капусты, а то рецепт получится, как од...

29-07-2015 Просмотров: 3389 Вика

Рагу с капустой

Со свининой

Свинина с яблоками, запеченная в духовке

   Какая невероятно вкусная получилась эта свинина с яблоками. Слова восторга не стихали до тех пор, пока не опустели тарелки. Для тех, кто не ел такое мясо, предлагаю безотлагательно приготовить его в самое ближайшее время. Получите неземное наслаждение!!! ...

09-02-2013 Просмотров: 13511 Вика

Свинина с яблоками, запеченная…

С говядиной

Венский шницель

Венский шницель - прекраснейшее блюдо, родоначальник всех шницелей. Хотя и считается, что сам он произошел от блюда под названием "отбивная "по-милански", тем не менее, первый шницель (самые ранние упоминания о котором относятся к поварской книге изданной в 1884 году) был именно венский шницель (Wie...

19-04-2013 Просмотров: 4215 Вика

Венский шницель

С говядиной

Ежики из говяжьего фарша с рисом

А почему же все-таки ежики? Потому, что когда рис сварится, то рисинки будут торчать как иголочки. и потому ежики из говяжьего фарша с рисом.

02-03-2013 Просмотров: 19156 Виктория

Ежики из говяжьего фарша с рис…

С говядиной

Зразы с маслинами

 Зразы с маслинами - это мясные котлетки с начинкой из маслин и добавлением сметаны, получается вкусно и с подливкой, что отлично гармонирует с любым гарниром.

14-11-2015 Просмотров: 2408 Вика

Зразы с маслинами