логотип приятного аппетита



Скумбрия с сыром запеченная в духовке

4.7 из 5 всего 16 голосов

Скумбрия с сыром, запеченная в духовке – очень вкусное блюдо, которое можно подать на праздник или приготовить в выходной день. Такая рыбка прекрасно подойдет для романтического ужина или для встречи гостей.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 2,
Время приготовления – 50 минут.

Ингредиенты:

  • Скумбрия – 1 шт.,
  • Сыр – 100 гр.,
  • Сельдерей корневой – 50 гр.,
  • Лук репчатый – 1 большая луковица,
  • Грибы свежие (шампиньоны) – 150 гр.,
  • Морковь (средняя) – 1 шт.,
  • Растительное масло – 4 ст.л.,
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Готовим скумбрию с сыром так:

  1. Моем шампиньоны и режем некрупными кусочками. Мелко рубим лук. шампиньоны с луком
  2. Разогреваем в сковороде пару ложек растительного масла и на среднем огне обжариваем лук до прозрачности - около 4-х минут.лук на сковородке
  3. Затем всыпаем в сковородку нарезанные грибы, перемешиваем, солим и обжариваем до полного испарения выделившейся из грибов влаги – около 10 - 12 минут. грибы с луком на сковородке
  4. Пока грибы с луком обжариваются, на крупной терке трем морковку и сельдерей. тертая морковь с сельдереем
  5. Шумовкой выкладываем грибы с луком на отдельную тарелку, а в оставшемся на сковороде масле обжариваем морковку до размягчения – около 5 - 8 минут. обжаренные грибы с луком и морковка
  6. Скумбрию потрошим (более подробно можно прочитать здесь) и отрезаем голову.
  7. Затем переворачиваем рыбу мясом вниз на разделочную доску и прижимаем ее так, чтобы рыба распрямилась и стала плоской. скумбрия расправленная
  8.  Затем немного надрезаем рыбу изнутри (не протыкая кожу) - по линии хребта и удаляем его вместе с реберными косточками. филе скумбрии
  9. Ставим духовку на разогрев до 180 градусов С.
  10. Сковородку с жаропрочной ручкой или вообще без нее (можно использовать любую жаропрочную форму или даже противень) смазываем небольшим количеством растительного масла и выкладываем на нее скумбрию кожей вниз. Солим рыбу и перчим по вкусу. 
  11. На филе сверху размещаем сельдерей. филе скумбрии на сковородке
  12. Затем выкладываем обжаренные грибы с луком и морковку. скумбрия с грибами и морковкой
  13. Трем на крупной терке сыр. тертый сыр
  14. Обильно присыпаем сыром скумбрию сверху. скумбрия под сыром в духовке
  15. Ставим рыбу с сыром в разогретую духовку и готовим 30 минут. скумбрия с сыром, запеченная в духовке, на тарелке
  16. Скумбрия с сыром, запеченная в духовке готова, немедленно подаем ее на стол и наслаждаемся с бокалом белого вина.

Совет.

В этом рецепте можно использовать не только скумбрию, например, сардина, хек или минтай, да и вообще, любая белая рыба может стать прекрасной альтернативой скумбрии.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (5)
Другие материалы в этой категории: « Жареный хек Кальмары жареные с луком »

Медиа

Комментарии  

Тамара Зубехина
0 # Тамара Зубехина 26.10.2016 18:05
Цитата:
Здравствуйте! Как мне войти в ваш сайт?
Зубехина Тамара
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 27.10.2016 10:00
priyatnogo-appetita.com/. ../...,
наведите мышь на ссылку, она станет синей, нажмите на нее и она Вас приведет сразу на сайт
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Лена
0 # Лена 27.10.2016 10:48
Тамара, вы уже на сайте :lol:
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Тамара Зубехина
0 # Тамара Зубехина 27.10.2016 11:13
Спасибо! Тамара Зубехина
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 28.10.2016 10:02
Тамара, на этом сайте много вкусных рецептов, поэтому осваивайтесь и готовьте для своих любимых!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Свинина с лимоном и кориандром

Если Вы любите шашлык, то это блюдо для Вас. Свинина с лимоном и кориандром - это блюдо, которое нужно попробовать, чтобы можно было затем объяснить его вкус. Кориандр наполняет пряным ароматом мясо, а благодаря лимону оно становится настолько нежным, что просто тает во рту.  Время приготовления – ...

06-02-2013 Просмотров: 8074 Виктория

Свинина с лимоном и кориандром

Гарниры из овощей

Отварной картофель

   Отварной картофель – это простой и очень распространенный гарнир всех времен и народов. Он отлично подойдет к мясу, рыбе, курице и грибам, а также к овощным салатам. Самый вкусный картофель получается из молодых клубней. Но и зимой такая картошка получается нежной, таящей во рту, наполненная аром...

26-11-2014 Просмотров: 2686 Вика

Отварной картофель

С говядиной

Телятина под сливочным соусом

   Телятина под сливочным соусом – это очень вкусное и в тоже время простое блюдо. Телятину запросто можно заменить на говядину, но телячьи отбивные получаются намного нежнее. Как и все гениальное, телятина готовится буквально в 2 шага: 1 - обжариваем мясо, 2 – готовим простой соус. Для пикантности ...

28-04-2014 Просмотров: 6106 Вика

Телятина под сливочным соусом

Вареники и пельмени

Пельмени со шпинатом и творогом

 Пельмени со шпинатом и творогом особенно полезны деткам, так как шпинат укрепляет иммунитет, а творог содержит кальций, который нужен для роста. Время приготовления – 1 час.Порций – 4.

19-12-2012 Просмотров: 6996 Виктория

Пельмени со шпинатом и творого…

С говядиной

Бифштекс говяжий рубленый

Бифштекс говяжий рубленый - если правильно приготовить и подать это блюдо, то у Вас получится не просто котлета, а мясное удовольствие, которое непременно поднимет Вам настроение.

24-04-2013 Просмотров: 2818 Вика

Бифштекс говяжий рубленый

Блины

Блинчики с творожным кремом

Вся фишка этих блинчиков с творожным кремом в том, что при подаче их разрезают по диагонали, выкладывают на тарелку, а сверху поливают сметаной и посыпают тертым шоколадом. А запах у них - ням-ням, как у ванильного мороженого. И поверьте, ваши гости обязательно попросят у Вас рецепт. Время приготов...

23-04-2013 Просмотров: 8851 Виктория

Блинчики с творожным кремом

Из грибов, овощей, круп

Помидоры в духовке

Помидоры в духовке – это очень простое, но такое вкусное блюдо, которое можно подать под любой гарнир или мясо. Помидоры в духовке можно запечь разными способами, но самое главное в этом рецепте – это способ термообработки. Такие помидоры можно приготовить как в духовке, так и на гриле. ...

27-11-2015 Просмотров: 3145 Вика

Помидоры в духовке