логотип приятного аппетита



Суп с перепелкой

4.3 из 5 всего 6 голосов

Мой зять охотник, поэтому осенью он всегда нас балует дичью: перепелками, куропатками. Суп с перепелкой одно из легких диетических блюд, которое с удовольствием кушают и взрослые, и ребятня

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 50 минут
Количество порций – 2

Ингредиенты:

  • Перепелка – 1 шт.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Лук порей – 2 ст. ложки,
  • Картофель – 1 клубень,
  • Петрушка, укроп – 0,5 пучка
  • Соль по вкусу.
  • Перец горошком – 2 шт.,
  • Лавровый лист – 1 шт.

Метод приготовления:

  1. Хорошо промываем перепелку, чтобы в средине у нас не оказалась немного желчи, иначе супчик будет горчить. Наливаем в кастрюльку холодной воды, кладем перепелку и готовим на небольшом огне.
  2. Подождем, когда поднимется пена, и осторожно снимаем ее шумовкой. После этого пусть перепелка проварится 15 минут.
  3. Чистим картошку и мелко нарезаем. Морковь моем, очищаем и шинкуем кубиками. Закладываем подготовленные овощи в бульон, добавляем перец горошком, и пусть варятся 20 минут на слабом огне.
  4. Бульон получается очень ароматным и насыщенным. Заправку, зажарку не делаем; просто, в конце приготовления добавляем лук порей, лавровый лист и солим. Пробуем на вкус.
  5. Суп с перепелкой готов. Это очень вкусный диетический супчик.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Суп из чечевицы со шпинатом Суп-пюре из шампиньонов »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Холодные

Суп из авокадо

(мексиканская кухня) Суп из авокадо является классическим мексиканским блюдом и экзотикой для нас. Очень вкусное и сытное блюдо с нежным пряным ореховым вкусом. порций – 4время приготовления – 30 мин. ...

05-04-2013 Просмотров: 1707 Вика

Суп из авокадо

Горячие супы

Суп с чесноком

Суп с чесноком – ароматный и пряный суп согреет Вас зимним вечером и напитает витаминами, которых так мало в этот период времени. Чеснок – царь антигриппозных средств и лучшая профилактика респираторных заболеваний. Порций – 8, Время приготовления – полчаса. ...

13-08-2014 Просмотров: 2160 Вика

Суп с чесноком

Щи

Щи быстрые вегетарианские

Щи быстрые вегетарианские - это диетический вариант щей, который оценят все, кто придерживается здорового питания, а также соблюдает пост.

06-04-2013 Просмотров: 1570 Вика

Щи быстрые вегетарианские

Горячие супы

Фасолевый суп

Фасолевый суп – один из моих любимых супов, какая же это вкуснятина, ну посудите сами – мягкая сахарная фасоль, обжаренные румяные кусочки мяса, овощи и все это на вкусном наваристом бульоне, мммм…. Порций – 4,Время приготовления – 1 час 45 мин. ...

04-07-2014 Просмотров: 1998 Вика

Фасолевый суп

Борщ

Грибной борщ с черносливом

Грибной борщ с черносливом - некоторые называют этот борщ "божественным", наверное, за его неповторимый вкус и аромат, ну а мне он просто нравится, а если Вы его еще не пробовали, то очень рекомендую приготовить. порций – 6 – 8,время приготовления – 60 мин. ...

20-04-2013 Просмотров: 1842 Вика

Грибной борщ с черносливом

Бульон

Консоме с блинчиками

Консоме с блинчиками - вкус этого блюда очень зависит от качества блинчиков. Из данных продуктов должно получиться 8 тонких блинцов. В дополнение нежный куриный фарш и вкусный бульон приведут Вас в полный восторг.

28-04-2013 Просмотров: 3491 Вика

Консоме с блинчиками

Горячие супы

Минестроне с песто

(итальянская кухня)   Минестроне с песто, это один из многочисленных рецептов этого замечательного итальянского блюда. В овощных магазинах Италии продаются подготовленные наборы для приготовления минестроне, которые обычно содержат в своем составе морковь, измельченные листья савойской капусты, све...

04-04-2013 Просмотров: 2084 Вика

Минестроне с песто