логотип приятного аппетита



Суп с перепелкой

4.3 из 5 всего 6 голосов

Мой зять охотник, поэтому осенью он всегда нас балует дичью: перепелками, куропатками. Суп с перепелкой одно из легких диетических блюд, которое с удовольствием кушают и взрослые, и ребятня

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 50 минут
Количество порций – 2

Ингредиенты:

  • Перепелка – 1 шт.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Лук порей – 2 ст. ложки,
  • Картофель – 1 клубень,
  • Петрушка, укроп – 0,5 пучка
  • Соль по вкусу.
  • Перец горошком – 2 шт.,
  • Лавровый лист – 1 шт.

Метод приготовления:

  1. Хорошо промываем перепелку, чтобы в средине у нас не оказалась немного желчи, иначе супчик будет горчить. Наливаем в кастрюльку холодной воды, кладем перепелку и готовим на небольшом огне.
  2. Подождем, когда поднимется пена, и осторожно снимаем ее шумовкой. После этого пусть перепелка проварится 15 минут.
  3. Чистим картошку и мелко нарезаем. Морковь моем, очищаем и шинкуем кубиками. Закладываем подготовленные овощи в бульон, добавляем перец горошком, и пусть варятся 20 минут на слабом огне.
  4. Бульон получается очень ароматным и насыщенным. Заправку, зажарку не делаем; просто, в конце приготовления добавляем лук порей, лавровый лист и солим. Пробуем на вкус.
  5. Суп с перепелкой готов. Это очень вкусный диетический супчик.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Суп из чечевицы со шпинатом Суп-пюре из шампиньонов »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие супы

Суп из рыбной консервы

Суп из рыбной консервы не только радует вкусом, но и приносит пользу, обогащая наш организм фосфором и витаминами А и Д. Любители питания всухомятку зачастую жалуются на боль в животе, но если дать им поесть горячего супа, то все симптомы неприятных ощущений проходят сами собой. ...

17-04-2013 Просмотров: 2678 Raisa

Суп из рыбной консервы

Борщ

Борщ из крапивы

(русская кухня) Борщ из крапивы - классический старинный зеленый борщ из молодой крапивы, со щавелевым не сравнить. 

20-11-2012 Просмотров: 4837 Вика

Борщ из крапивы

Горячие супы

Суп с грибами и курицей

Суп с грибами и курицей – это питательный супчик, который придаст сил, согреет и поднимет настроение каждому, даже человеку, который его готовит, ведь готовится он элементарно. А в качестве грибов можно взять только свежие или только сушеные грибы, но наилучший вариант - это микс и сушеных лесных гр...

26-01-2016 Просмотров: 2427 Raisa

Суп с грибами и курицей

Горячие супы

Куриный суп с рисом

Куриный суп с рисом – это универсальный, очень быстрый и легкий супчик на все случаи жизни. А универсальность его в том, что в него можно добавить не только рис, а например, лапшу или гречку, а вместо курицы можно взять индюшатину или, например, свинину, телятину. Очень домашний, теплый и восстанавл...

02-06-2015 Просмотров: 2984 Вика

Куриный суп с рисом

Рассольники

Рецепт рассольника

В рецепте рассольника главное, чтобы был вкусный бульон и вкусные соленые огурцы. Такой рассольник можно на выставке показывать.  Время приготовления – 30 минут, если бульон готов.Порций – 4. ...

02-01-2013 Просмотров: 7089 Виктория

Рецепт рассольника

Горячие супы

Суп из мидий

(итальянская кухня)Суп из мидий позаимствован из итальянской кухни. Кроме мидий в нем также присутствуют томаты и, для плотности, рис. Порций – 4 шт., Время приготовления – 20 мин (+45 мин подготовка). ...

23-04-2013 Просмотров: 2528 Вика

Суп из мидий