логотип приятного аппетита



Свинина, запеченная в духовке

4.8 из 5 всего 5 голосов

Свинина, запеченная в духовке - диетический вариант мяса (особенно если мясо постное), кторое готовит духовка, а Вы отдыхаете :). 

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Свинина – можно любой кусочек от 300 гр до 1 кг
  • Соль –  на 1 кг  мяса 1 ст. ложка
  • Перец черный – на 1 кг мяса 1 ст. ложка

Способ приготовления:

  1. Кусочек свинины тщательно промыть и обсушить. Влаги не должно оставаться на мясе.
  2. Острым ножом часто - часто наколоть мясо.

    Накалывать мясо следует для того, чтобы оно получилось сочнее, нежнее и чтобы соль с перцем хорошо промариновали мясо.

  3. Смешать один к одному перец и соль.
  4. Этой смесью обильно натереть все стороны куска свинины.
  5. Оставить  мясо на полчаса, оно должно как следует пропитаться солью и перцем. 

    Можно и три часа выдерживать мясо (держать в холодильнике).

  6. Переложить свинину в огнеупорную форму, смазывать её не надо, так как мясо обильно во время приготовления выделяет сок и жир.
  7. Поставить формочку в духовку 200 0С и накрыть крышкой.
  8. Выпекать 1 час (для кусочка весом в полкило время выпекания 45 минут).  
  9. Проверить на готовность можно при отрезании кусочков - если середина бледная, значит готово.

Совет

Если хотите получить на свинине золотистую корочку, откройте мясо в самом конце на 10 минут.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Зразы с грибами и капустой

Зразы с грибами и капустой - это мясная котлета с начинкой из грибов, квашеной капусты и других полезных ингредиентов. Такие зразы можно сделать величиной с ладонь, а можно сделать одним большим рулетом, а затем порционно нарезать. Вне зависимости какой способ формирования зраз Вы выберите, все равн...

11-11-2015 Просмотров: 1679 Вика

Зразы с грибами и капустой

Со свининой

Мягкий и вкусный шашлык

Мягкий и вкусный шашлык приготовить не просто, а супер просто, все дело в маринаде, мясе и режиме термообработки, но все по порядку.

15-03-2016 Просмотров: 2035 Вика

Мягкий и вкусный шашлык

Рыбные вторые блюда

Рыба с овощами в духовке

Рыба с овощами в духовке – прекрасный вариант запечь рыбу, да так, чтобы она осталась сочной и полезной. Для запекания мы будем использовать фольгу или пергамент (пекарскую бумагу), а рыбу можно взять любую. Порций – 4,Время приготовления - 40 мин. ...

09-12-2014 Просмотров: 2137 Вика

Рыба с овощами в духовке

Другое мясо

Запеканка из печени в духовке

Запеканка из печени в духовке готовится быстро и просто. Печень очень полезный и нужный продукт, поэтому, чтобы разнообразить домашнее меню, это запеканка именно то, что нам нужно.

18-09-2014 Просмотров: 18660 Виктория

Запеканка из печени в духовке

Из грибов, овощей, круп

Фаршированный перец рисом и морковью

Фаршированный перец рисом и морковью - это вегетарианское блюдо, но оно придется по душе и мясоедам. Время приготовления – 1 час.Порций – 4.

28-02-2013 Просмотров: 9216 Александр

Фаршированный перец рисом и мо…

Другое мясо

Запеканка из печени

Запеканка – это такое блюдо, которое в чем-то сродни пицце. Что осталось с ужина, перемешиваем, добавляем муку или яйца и запекаем. Вот так и родилась наша запеканка из печени. Осталось пюре, добавили печени и отправили в духовку. Пошагово с картинками сейчас все объясню.

25-07-2014 Просмотров: 2467 Виктория

Запеканка из печени

Из грибов, овощей, круп

Плов Самаркандский

(узбекская кухня) Плов Самаркандский – говорят, что этот рецепт плова один из самых древнейших рецептов приготовления этого замечательного блюда и он является кулинарным достоянием не только древнейшего города, но и Узбекистана в целом. порций – 4 шт.,Время приготовления – 2 часа. ...

29-04-2013 Просмотров: 3868 Вика

Плов Самаркандский

Из грибов, овощей, круп

Баклажаны фаршированные грибами

Баклажаны фаршированные грибами – это "лодочки" из баклажан, на "борту" которых ароматные обжаренные с луком грибочки, а благодаря правильно технологии и специям блюдо получается очень вкусным, да еще и вегетарианским, которое обязательно придется по вкусу и мясоедам. Кстати, рецепты всех фарширова...

17-03-2015 Просмотров: 1752 Вика

Баклажаны фаршированные грибам…