логотип приятного аппетита



Свинина, запеченная в духовке

4.8 из 5 всего 5 голосов

Свинина, запеченная в духовке - диетический вариант мяса (особенно если мясо постное), кторое готовит духовка, а Вы отдыхаете :). 

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Свинина – можно любой кусочек от 300 гр до 1 кг
  • Соль –  на 1 кг  мяса 1 ст. ложка
  • Перец черный – на 1 кг мяса 1 ст. ложка

Способ приготовления:

  1. Кусочек свинины тщательно промыть и обсушить. Влаги не должно оставаться на мясе.
  2. Острым ножом часто - часто наколоть мясо.

    Накалывать мясо следует для того, чтобы оно получилось сочнее, нежнее и чтобы соль с перцем хорошо промариновали мясо.

  3. Смешать один к одному перец и соль.
  4. Этой смесью обильно натереть все стороны куска свинины.
  5. Оставить  мясо на полчаса, оно должно как следует пропитаться солью и перцем. 

    Можно и три часа выдерживать мясо (держать в холодильнике).

  6. Переложить свинину в огнеупорную форму, смазывать её не надо, так как мясо обильно во время приготовления выделяет сок и жир.
  7. Поставить формочку в духовку 200 0С и накрыть крышкой.
  8. Выпекать 1 час (для кусочка весом в полкило время выпекания 45 минут).  
  9. Проверить на готовность можно при отрезании кусочков - если середина бледная, значит готово.

Совет

Если хотите получить на свинине золотистую корочку, откройте мясо в самом конце на 10 минут.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С курицей

Фасоль с мясом в томатно - сметанном соусе

Фасоль с мясом в томатно - сметанном соусе - прекрасный вариант вкусной фасоли, которая готовится в горшочках.

21-02-2013 Просмотров: 5281 Виктория

Фасоль с мясом в томатно - сме…

Гарниры из круп

Манная каша "Стоунхендж"

В нашей семье манная каша – это субботний завтрак. Легкий, вкусный и с приятной, ностальгической ноткой детства. Порций – 2.Время приготовления – 10 минут. ...

01-03-2013 Просмотров: 2839 Виктория

Манная каша "Стоунхендж…

С говядиной

Зразы, тушенные в луковом супе

Зразы, тушенные в луковом супе - это мясные рулетики, фаршированные сладким перчиком, тушеные в луковом бульоне или супе, который при подаче служит великолепнейшей подливой.  Порций - 6 шт., Время приготовления - 2,5 часа. ...

06-04-2013 Просмотров: 959 Вика

Зразы, тушенные в луковом супе

Гарниры из овощей

Гороховое пюре с жареным луком

 Гороховое пюре содержит большое количество белка, поэтому очень сытное блюдо. Его также можно употреблять в пост,  если заменить сливочное масло на маргарин или растительное масло. А с золотистым поджаренным луком - просто объедение.  Время приготовления – ночь, чтобы горох набух + 1,5 часа отвари...

12-02-2013 Просмотров: 9258 Виктория

Гороховое пюре с жареным луком

Рыбные вторые блюда

Кольца кальмара

Кольца кальмара - это очень простое, но одновременно и очень вкусное блюдо, если сделать все правильно, то кальмары получатся нежными и могут послужить прекраснейшей закуской на любой вечеринке, пикнике или официальном приеме. Порций – 4 – 6 шт.,Время приготовления – 35 мин. ...

15-04-2014 Просмотров: 3194 Вика

Кольца кальмара

С говядиной

Котлеты с соусом

Котлеты с соусом - изумительные котлеты с простым, но очень вкусным соусом на основе томата, моркови и лука. Такие котлетки с соусом идеально подойдут для семейного праздника или просто на каждый день. Порций - 3, Время приготовления - 30 минут. ...

03-03-2013 Просмотров: 1244 Raisa

Котлеты с соусом

Рыбные вторые блюда

Котлеты из рыбного фарша

Так как рыба полезна и ценна своим особенными свойствами, желательно готовить рыбные блюда 2 раза в неделю. Вот и стараюсь разнообразить меню. Эти котлеты из рыбного фарша оценила вся семья. Казалось бы, такое обычное, бюджетное блюдо, а похвалы хватила на пару дней. Котлеты действительно получились...

26-11-2014 Просмотров: 5949 Виктория

Котлеты из рыбного фарша