логотип приятного аппетита



Свинина, запеченная в духовке

4.8 из 5 всего 5 голосов

Свинина, запеченная в духовке - диетический вариант мяса (особенно если мясо постное), кторое готовит духовка, а Вы отдыхаете :). 

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Свинина – можно любой кусочек от 300 гр до 1 кг
  • Соль –  на 1 кг  мяса 1 ст. ложка
  • Перец черный – на 1 кг мяса 1 ст. ложка

Способ приготовления:

  1. Кусочек свинины тщательно промыть и обсушить. Влаги не должно оставаться на мясе.
  2. Острым ножом часто - часто наколоть мясо.

    Накалывать мясо следует для того, чтобы оно получилось сочнее, нежнее и чтобы соль с перцем хорошо промариновали мясо.

  3. Смешать один к одному перец и соль.
  4. Этой смесью обильно натереть все стороны куска свинины.
  5. Оставить  мясо на полчаса, оно должно как следует пропитаться солью и перцем. 

    Можно и три часа выдерживать мясо (держать в холодильнике).

  6. Переложить свинину в огнеупорную форму, смазывать её не надо, так как мясо обильно во время приготовления выделяет сок и жир.
  7. Поставить формочку в духовку 200 0С и накрыть крышкой.
  8. Выпекать 1 час (для кусочка весом в полкило время выпекания 45 минут).  
  9. Проверить на готовность можно при отрезании кусочков - если середина бледная, значит готово.

Совет

Если хотите получить на свинине золотистую корочку, откройте мясо в самом конце на 10 минут.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Блины

Как приготовить блины на молоке

   Как приготовить блины на молоке? Ответ: эти блины можно приготовить с закрытыми глазами. Все ингредиенты перемешиваем и выпекаем. Это как фокусы в цирке, только у нас фокусы на кухне. Так это выглядит с точки зрения моего маленького сыночка. Ведь чудо: смешиваем жидкие, сыпучие и жирные продукты...

27-02-2015 Просмотров: 3829 Виктория

Как приготовить блины на молок…

Другое мясо

Зразы из индейки

Эти зразы из индейки очень необычные. В начале они обжариваются, а затем тушатся в томатном соусе. Получаются не совсем привычные котлеты, но самое главное, вкусные!

25-05-2015 Просмотров: 3186 Вика

Зразы из индейки

Рыбные вторые блюда

Семга запеченная в духовке

Семга запеченная в духовке – это прекрасный вариант полезного блюда. Полезнее не придумать - во-первых в рыбе содержится много полезных омега-жиров, которые положительно влияют на организм (уменьшают стрессовые гормоны и увеличивают «гормоны счастья, улучшают зрение и состояние кожи»), а так же, это...

16-02-2015 Просмотров: 2184 Александр

Семга запеченная в духовке

Из грибов, овощей, круп

Запеченный рис с овощами

 Запеченный рис с овощами – это не самый простой рецепт приготовления риса, (потому что более простой, но вкусный рецепт запеченного риса находится здесь), но не смотря на это, наверное, и один из самых вкусных. В этом рецепте используется уже отваренный рис (рецепт, где закладывается сырой рис и го...

27-04-2013 Просмотров: 8494 Вика

Запеченный рис с овощами

Из грибов, овощей, круп

Картофельная запеканка с грибами

Если в доме нет мяса, а есть картофель, куриные яйца, лук и грибы, то вкусный и сытный ужин у Вас обязательно получится. Картофельная запеканка с грибами – это полноценное, самостоятельное блюдо, которое не требует специальных кулинарных навыков. И если Вы сможете приготовить картофельное пюре и обж...

09-06-2015 Просмотров: 3785 Виктория

Картофельная запеканка с гриба…

Со свининой

Фарш в духовке

   Фарш в духовке – это, как одна большая, сочная котлета или фарш по-французски. Ваши домочадцы будут довольны, тем более что подготовка в приготовлении этого блюда займет 15 минут, а остальное доделает духовка. Время приготовления – 40 минут.Порций – 4. ...

20-04-2013 Просмотров: 7490 Виктория

Фарш в духовке

С говядиной

Зразы говяжьи с каперсами и грейпфрутовым соком

Зразы говяжьи с каперсами и грейпфрутовым соком - этот рецепт для гурманов, которые могут оценить каждую нотку соуса и обертоны мяса, которое тушилось в этом соусе. Блюдо не из простых, но достаточно приготовить его один раз и понять технология, а затем все делается по наитию. ...

14-11-2015 Просмотров: 1737 Вика

Зразы говяжьи с каперсами и гр…

С говядиной

Говядина в соевом соусе

(китайская кухня) Говядина в соевом соусе – отличный вариант тушеного пряного мяса, который оценят не только любители китайской кухни, но и все кто любит вкусное мяско с подливкой. порций – 4,время приготовления – 60 мин. ...

18-03-2013 Просмотров: 8750 Вика

Говядина в соевом соусе