Отварная свекла с майонезом

Время приготовления – 10 минут (если свекла отварена),
Порций – 4.

Ингредиенты:

• Свекла – 1 кг (2 шт. среднего размера),
• Майонез – 100 гр.
• Соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Свеклу нужно хорошо промыть, опустить в кастрюлю с холодной водой. Когда вода закипит, убавить огонь и варить примерно 1 час. Готовность проверяется деревянной шпажкой – она должна легко входить в мякоть свеклы. И даже если она чуть не доварилась, когда Вы зальете ее холодной водой, она "дойдет". Это маленькая кулинарная хитрость.
2. Чтобы сэкономить время (дабы каждый раз не мыть руки и терку), нужно ВСЮ охлажденную свеклу почистить от кожуры, порезать кубиками или потереть на терке.
3. Взять необходимое количество свеклы, заправить майонезом, а остальную - сложить в герметичный судок и хранить в холодильнике. Отварная свекла с майонезом готова. 
4. Если вдруг Вам попалась несладкая свекла, добавьте в нее сахарок и пусть она чуть постоит, чтобы сахар хорошо растворился и пропитал свеклу. Любите остренькое – добавьте рубленый чеснок.

Приятного аппетита!