логотип приятного аппетита



Салат из консервированных помидоров

5.0 из 5 всего 2 голосов

Салат из консервированных помидоров - это салат с луком, оливками и заправкой из помидорного маринада с лимонным соком и растительным маслом.

порций - 4,
время приготовления - 10 мин (+ 1 час маринования).

Ингредиенты:

  • помидоры консервированные - 600 гр.,
  • оливки - 100 гр.,
  • горох нут (сырой) - 0,5 стакана или отваренный - 1 стакан,
  • лук (репчатый) - 150 гр.,
  • лук зеленый - 50 гр.,
  • базилик - 0,25 пучка,
  • зелень петрушки - 0,5 пучка
  • масло оливковое (или любое растительное) - 70 гр.,
  • лимонный сок - 1 ч.л.,
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Горох замачиваем на ночь, а утром отвариваем его до готовности - 20 - 30 минут. Даем остыть.
  2. Очень мелко рубим репчатый лук, чуть присаливаем и разделяем его на две равные части. 
  3. Режем ломтиками помидоры.
  4. Оливки разрезаем пополам или колечками. помидоры, горох, лук, оливки
  5. Одну часть лука выкладываем на дно салатницы, сверху - помидоры.
  6. Мелко рубим зеленый лук и мытую зелень. 

    У базилика используем только листики - стебли удаляем.

  7. Соединяем зеленый лук с зеленью и остатками репчатого лука.
  8. Посыпаем этой смесью помидоры.

Соус:

Добавляем в томатный сок (который остался от нарезки помидор, или томат в котором они мариновались) оливковое масло и лимонный сок.

  1. Заправляем наш "томатный" салат соусом, посыпаем отварным горохом, накрываем крышкой и оставляем на 0,5 - 1 час в прохладном месте.
  2. Перед подачей на стол салат из консервированных помидоров украшаем колечками или целыми оливками.

 

Совет

Для остроты советую добавить в этот салатик тоненькие колечки красного жгучего перца.

 

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные салаты

Салат с фасолью и сухариками

Диетологи относят фасоль к одному из десяти самых полезных продуктов для здоровья человека. Она содержит легкоусвояемый белок и большое количество минералов и микроэлементов, которые необходимы для нашего организма. Салат с фасолью и сухариками - это отличное зимне-весеннее полноценное блюдо. Готови...

16-03-2015 Просмотров: 4437 Виктория

Салат с фасолью и сухариками

Мясные салаты

Салат «Лион»

Простой и легкий салат из французской кухни - салат «Лион». На первый взгляд он напоминает привычный салат оливье. И все же в нем есть изюминка - это соус, который состоит из майонеза, горчицы и лимонного сока. Для украшения этого салата нам понадобятся листочки эстрагона, но у меня есть эта приправ...

21-08-2015 Просмотров: 8136 Вика

Салат «Лион»

Овощные салаты

Салат из цветной капусты и кукурузы

Салат из цветной капусты и кукурузы - овощной салат с отварной цветной капустой, консервированной кукурузой, свежими огурцами и помидорами, зеленью сельдерея, а так же сметанной заправкой.

08-06-2014 Просмотров: 7448 Вика

Салат из цветной капусты и кук…

Другие салаты

Салат грибы с семечками

Летом и осенью, два раза в год мы собираем грибы, которых в дождливый сезон можно собрать сразу пол корзины в одном месте и этот гриб называется опенок. Правда, опята долго не существуют (всего лишь 15 дней), но если вы попадете на этот сбор, то будете очень довольны. Салат, грибы с семечками из под...

07-04-2013 Просмотров: 4777 Raisa

Салат грибы с семечками

Другие салаты

Винегрет «Русский»

(русская кухня) Винегрет «Русский» - ну кто не знает этот легендарный красный салат, который имеет многомиллионную армию поклонников и даже является визитной карточкой некоторых весьма солидных заведений. 

04-02-2013 Просмотров: 2970 Вика

Винегрет «Русский»

Рыбные салаты

Мимоза с яблоками

 Салат "Мимоза с яблоками" - это мой любимый салат из всех мимоз. Его легкая, почти воздушная консистенция, ненавязчивая кислинка и аромат яблок "отодвигают" в сторону все остальное на столе. Время приготовления – 45 минут. Порций – 8. ...

18-02-2013 Просмотров: 10901 Виктория

Мимоза с яблоками

Рыбные салаты

Салат с консервой

Салат с консервой – это очень полезный, сочный и ароматный салат, который оценят все любители рыбы, а также люди соблюдающие пост, диету или придерживающиеся здорового питания. Посудите сами – рыба, зелень, свежие овощи, растительное масло и специи для пикантности. Идеальный вариант изысканного завт...

22-06-2015 Просмотров: 3078 Вика

Салат с консервой