Рецепт бастурмы

Ингредиенты:

• говяжья или телячья вырезка - 400 гр.,
• луковица - 3 шт, 
• винный уксус - 3 ст.л.,
• аджика - 3 ст.л.,
• соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Говяжью вырезку нарезать кубиками по 40 гр. и поперчить.
2. Выложить мясо в глубокую неметаллическую посуду, переложить нарезанным кольцами луком, полить уксусом и аджикой.
3. Закрыть крышкой и встряхнуть несколько раз, для того чтобы все перемешалось.
4. Поставить в прохладное место примерно на 2-3 часа, необходимо периодически встряхивать.
5. Куски мяса нанизать на шампуры и готовить на углях или на гриле 15—20 мин. Шампуры обязательно поворачивать.
6. Солить в самом конце, когда мясо уже практически готово, и то, если аджика была не соленой. 
7. Вот и весь рецепт бастурмы.

Приятного аппетита!