логотип приятного аппетита



Картошка с мясом в духовке

4.5 из 5 всего 8 голосов

Картошка с мясом в духовке – настолько популярное блюдо, что наверняка любая хозяйка хотя бы раз в жизни его готовила. Я не исключение, и готовила такую картошку не один раз, а с опытом (сыном ошибок трудных, как говорил А.С. Пушкин) приходит понимание того, что именно нужно сделать и какие приемы применить, ингредиенты добавить и сколько времени затратить, чтобы блюдо было действительно очень вкусным. Ну обо всем по порядку. 

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 5,
Время приготовления –
Время подготовки – (чтобы мясо промариновалось),

Ингредиенты:

  • Мясо (постная свинина или телятина, курятина) – 1 кг,
  • Картошка – 1,5 кг,
  • Лук – 2 больших луковицы,
  • Специи (базилик, майоран, паприка, черный перец, кориандр) – каждой по 1 ч.л.,
  • Майонез – 4 ст.л.,
  • Горчица – 1 - 3 ч.л. (в зависимости от остроты),
  • Соль – 1 ст.л.,
  • Масло растительное – для смазки формы,
  • Сыр твердый тертый (не обязательно) - 4 ст.л.,
  • Резаная зелень - для подачи.

Готовим картошку с мясом так:

  1. Мясо моем, удаляем все лишнее (пленки, сухожилия и т.п.) и нарезаем порционными кусочками – кубиками со стороной 1,5 – 2 см.  мясо кусочками

    Чтобы мясо в блюде было выразительное, его нужно замариновать. Конечно, если времени на мариновку нет, то можно обойтись и без этого этапа, но если есть, то обязательно воспользуйтесь этим приемом.

  2. Специи соединяем в отдельной миске, добавляем туда, пару столовых ложек майонеза и горчицу, всыпаем мясо и перемешиваем. специи для мяса

    Специи на самом деле можно взять те, которые вы больше всего любите в мясе, например уже готовую смесь в пакете, но обязательно учтите тот момент, что если вы отдельно добавляли каждую специю, как это делала я, то нужно еще добавить и соль, а в пакетированных смесях обычно соль уже присутствует.

  3. Накрываем миску с мясом фольгой, крышкой или полиэтиленом и отправляем в прохладное место минимум на 2 часа.мясо со специями маринуется
  4. Чем дольше будет мариноваться мясо, тем лучше. В идеале оставлять мясо на ночь под маринадом.

    мясо в маринаде
  5. Картофель моем, чистим и нарезаем кубиками примерно такой же величины, как и мясо. резаный картофель
  6. Лук мелко рубим. резаный лук
  7. Добавляем в картофель пару столовых ложек майонеза, соль и перемешиваем. картофель с солью и майонезом
  8. В отдельной большой миске или противне соединяем все ингредиенты: картошку, мясо с маринадом и лук.все ингредиенты в сборе
  9. Все перемешиваем (удобнее всего это делать руками). смешанные ингредиенты
  10. Ставим духовку на разогрев до 180 градусов С.
  11. Противень для выпекания или большую форму смазываем растительным маслом, выкладываем туда нашу картофеле-луково-мясную смесь. картошка с мясом в форме
  12. Ставим противень или форму в разогретую духовку на 1 час. картошка с мясом в духовке
  13. Время приготовления может быть и меньшим, все зависит от высоты слоя картошки с мясом, а также от величины кусков ингредиентов и производительности духовки.

  14. Картошка с мясом готова, при подаче посыпаем ее резаной зеленью и немедленно подаем на стол, хотя это блюдо остается вкусным даже в холодном состоянии. картошка с мясом и луком в духовке

    Совет

    За 10 минут до готовности, посыпьте картофель прямо в духовке тертым сыром, и добавьте этот рецепт в закладки, так как вы еще к нему обязательно вернетесь. Вместе с приправами можно добавить в маринад итальянские или прованские травы - будет тоже очень вкусно. 


    Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (4)
Другие материалы в этой категории: « Рисовая запеканка с фаршем

Медиа

Комментарии  

Игорь
+2 # Игорь 07.04.2017 16:10
Класс, вкусно получилось
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория Приятная
0 # Виктория Приятная 10.04.2017 09:55
Здорово, что Вам понравилось!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Vera
+1 # Vera 07.04.2017 19:19
Хороший рецепт, я ещё добавляют тмин.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория Приятная
+1 # Виктория Приятная 10.04.2017 09:56
Точно, свинина "любит" тмин. Будет еще вкуснее и ароматнее!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные вторые блюда

Рыбная запеканка

Рыбная запеканка – прекрасное блюдо приготовленное в духовке. Овощи, рыба и технология делают это блюдо не только очень вкусным, но и чрезвычайно полезным. А если менять состав овощей, то каждый раз можно готовить рыбную запеканку с новыми вкусами.

06-06-2014 Просмотров: 2380 Вика

Рыбная запеканка

С курицей

Крылышки с имбирем

(китайская кухня) Крылышки с имбирем - это, наверное, самый распространенный рецепт приготовления крылышек в китайской кухне, которым китайцы еще раз подтверждают величину своих кулинарных достижений. порций - 3, время приготовления - 1 час (и 4 часа маринования). ...

28-02-2013 Просмотров: 4977 Вика

Крылышки с имбирем

С бараниной

Бараньи зразы с солеными огурцами

Бараньи зразы с солеными огурцами - это мясные котлетки с солененьким сюрпризом внутри, а благодаря соусу на основе томата, получается целое блюдо со своими оригинальными вкусовыми взрывами. Приготовьте, это чем-то напоминает азу по-татарски, рецепт которого можно прочитать здесь. ...

20-11-2015 Просмотров: 1343 Вика

Бараньи зразы с солеными огурц…

Со свининой

Говядина с помидорами

(французская кухня)    Говядина с помидорами - это мясо под сырной корочкой и с гарниром из томатов. Такое блюдо является фирменным блюдом многих южных областей Франции, где произрастает большое разнообразие томатов и они вызревают в должной степени. Это блюдо наиболее типично для французской кухни...

02-04-2013 Просмотров: 1344 Вика

Говядина с помидорами

Вареники и пельмени

Вареники с картошкой и грибами

(русская кухня)    Вареники с картошкой и грибами - какое название блюда может быть еще более традиционным для русской кухни, наверное, только щи и блины. Ингредиенты для теста: Кипяток – 200 мл, Мука – 2 стакана, Соль – 0,5 ч. ложки. Подсолнечное масло - 4 ст. ложки. ...

02-02-2013 Просмотров: 4733 Виктория

Вареники с картошкой и грибами

Гарниры из овощей

Сладкий перец на гриле

Сладкий перец на гриле - прекрасный вариант для оттенения мяса, например: шашлыка, стейков на гриле, гамбургеров и т.п.

17-02-2013 Просмотров: 4228 Вика

Сладкий перец на гриле

Со свининой

Шашлык в духовке

Шашлык в духовке – домашний вариант шашлыка, когда нет возможности выбраться на природу, но так хочется праздника. Мы очень часто готовим такой шашлык зимой или ранней весной, когда на природе еще холодно, а организм уже просит шашлыков. Зная рецептуру и пару приемов, можно приготовить очень вкусный...

20-03-2015 Просмотров: 4278 Виктория

Шашлык в духовке

Из грибов, овощей, круп

Яичница с цветной капустой

Яичница с цветной капустой - быстрый и вкусный завтрак на скорую руку.  Время приготовления – 20 минут.Порций – 2.

24-02-2013 Просмотров: 8091 Виктория

Яичница с цветной капустой