логотип приятного аппетита



Картошка с мясом в духовке

4.6 из 5 всего 11 голосов

Картошка с мясом в духовке – настолько популярное блюдо, что наверняка любая хозяйка хотя бы раз в жизни его готовила. Я не исключение, и готовила такую картошку не один раз, а с опытом (сыном ошибок трудных, как говорил А.С. Пушкин) приходит понимание того, что именно нужно сделать и какие приемы применить, ингредиенты добавить и сколько времени затратить, чтобы блюдо было действительно очень вкусным. Ну обо всем по порядку. 

Порций – 5,
Время приготовления –
Время подготовки – (чтобы мясо промариновалось),

Ингредиенты:

  • Мясо (постная свинина или телятина, курятина) – 1 кг,
  • Картошка – 1,5 кг,
  • Лук – 2 больших луковицы,
  • Специи (базилик, майоран, паприка, черный перец, кориандр) – каждой по 1 ч.л.,
  • Майонез – 4 ст.л.,
  • Горчица – 1 - 3 ч.л. (в зависимости от остроты),
  • Соль – 1 ст.л.,
  • Масло растительное – для смазки формы,
  • Сыр твердый тертый (не обязательно) - 4 ст.л.,
  • Резаная зелень - для подачи.

Готовим картошку с мясом так:

  1. Мясо моем, удаляем все лишнее (пленки, сухожилия и т.п.) и нарезаем порционными кусочками – кубиками со стороной 1,5 – 2 см.  мясо кусочками

    Чтобы мясо в блюде было выразительное, его нужно замариновать. Конечно, если времени на мариновку нет, то можно обойтись и без этого этапа, но если есть, то обязательно воспользуйтесь этим приемом.

  2. Специи соединяем в отдельной миске, добавляем туда, пару столовых ложек майонеза и горчицу, всыпаем мясо и перемешиваем. специи для мяса

    Специи на самом деле можно взять те, которые вы больше всего любите в мясе, например уже готовую смесь в пакете, но обязательно учтите тот момент, что если вы отдельно добавляли каждую специю, как это делала я, то нужно еще добавить и соль, а в пакетированных смесях обычно соль уже присутствует.

  3. Накрываем миску с мясом фольгой, крышкой или полиэтиленом и отправляем в прохладное место минимум на 2 часа.мясо со специями маринуется
  4. Чем дольше будет мариноваться мясо, тем лучше. В идеале оставлять мясо на ночь под маринадом.

    мясо в маринаде
  5. Картофель моем, чистим и нарезаем кубиками примерно такой же величины, как и мясо. резаный картофель
  6. Лук мелко рубим. резаный лук
  7. Добавляем в картофель пару столовых ложек майонеза, соль и перемешиваем. картофель с солью и майонезом
  8. В отдельной большой миске или противне соединяем все ингредиенты: картошку, мясо с маринадом и лук.все ингредиенты в сборе
  9. Все перемешиваем (удобнее всего это делать руками). смешанные ингредиенты
  10. Ставим духовку на разогрев до 180 градусов С.
  11. Противень для выпекания или большую форму смазываем растительным маслом, выкладываем туда нашу картофеле-луково-мясную смесь. картошка с мясом в форме
  12. Ставим противень или форму в разогретую духовку на 1 час. картошка с мясом в духовке
  13. Время приготовления может быть и меньшим, все зависит от высоты слоя картошки с мясом, а также от величины кусков ингредиентов и производительности духовки.

  14. Картошка с мясом готова, при подаче посыпаем ее резаной зеленью и немедленно подаем на стол, хотя это блюдо остается вкусным даже в холодном состоянии. картошка с мясом и луком в духовке

    Совет

    За 10 минут до готовности, посыпьте картофель прямо в духовке тертым сыром, и добавьте этот рецепт в закладки, так как вы еще к нему обязательно вернетесь. Вместе с приправами можно добавить в маринад итальянские или прованские травы - будет тоже очень вкусно. 


    Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (4)
Другие материалы в этой категории: « Рисовая запеканка с фаршем

Медиа

Комментарии  

Игорь
+3 # Игорь 07.04.2017 16:10
Класс, вкусно получилось
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория Приятная
0 # Виктория Приятная 10.04.2017 09:55
Здорово, что Вам понравилось!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Vera
+1 # Vera 07.04.2017 19:19
Хороший рецепт, я ещё добавляют тмин.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория Приятная
+1 # Виктория Приятная 10.04.2017 09:56
Точно, свинина "любит" тмин. Будет еще вкуснее и ароматнее!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Говядина с кедровыми орешками

(греческая кухня) Говядина с кедровыми орешками – это греческое блюдо, которое великолепно готовят в Македонии - на севере Греции. Как утверждают знатоки, говядину с кедровыми орешками готовил сам Александр Македонский. Порций – 4 шт.,Время приготовления – 20 минут. ...

25-04-2013 Просмотров: 7619 Вика

Говядина с кедровыми орешками

Рыбные вторые блюда

Жареная нототения

Жареная нототения – суперский рецепт для тех, кто не может или не хочет долго находиться на кухне, так как готовится такая рыбка в считанные минуты, а благодаря тому, что рыба сама по себе очень вкусная и сочная, то и готовое блюдо всегда получается великолепным.

18-11-2017 Просмотров: 7251 Вика

Жареная нототения

С курицей

Рагу из курицы

Рагу из курицы должна уметь готовить любая женщина, потому что от этого блюда невозможно оторваться, пока оно не закончится. Не убедила? Приготовьте, и все поймете. Готовится рагу легко и просто из самых обычных продуктов. Акцентами в приготовлении рагу можно считать зубок чеснока и листок лаврового...

03-04-2013 Просмотров: 6690 Виктория

Рагу из курицы

Со свининой

Котлеты из свинины

Из свинины всегда получаются очень мягкие и сочные котлеты. Опытные кулинары утверждают, что именно наличие хлеба делают котлеты мягкими, а лук дает сочность. На гарнир к котлетам из свинины подойдет и картофель, и макароны, и даже гороховая каша. А если положить на хлебушек со свежим огурчиком, кет...

12-04-2013 Просмотров: 5688 Виктория

Котлеты из свинины

Со свининой

Бифштекс рубленый из свинины

 Традиционно, бифштекс (англ. "beef" - мясо, "steak" - кусок) готовился из говядины и являлся цельным куском мяса, но со временем забылась истинная природа этого слова и оно стало нарицательным. Теперь практически любую плоскую котлету с мясным наполнением можно смело называть "бифштекс". Итак, бифш...

28-04-2013 Просмотров: 14910 Вика

Бифштекс рубленый из свинины

Гарниры из круп

Рис в духовке

Рис в духовке – блюдо, в которое можно влюбиться, насколько оно простое, настолько и вкусное. На сайте есть множество разных способов приготовления риса: жареный рис, вареный рис, рис "по-тайски", рис "по-китайски", отварной рис, рис в различных блюдах, причем он одинаково хорош как с курицей, рыбой...

26-04-2013 Просмотров: 14253 Вика

Рис в духовке

Со свининой

Зразы из свинины в горшочках

Зразы из свинины в горшочках - это мясные рулетики, с вкусной сырно-ветчинной начинкой, которые обжариваются вначале на сковороде, а потом тушаться в горшочках в томатном соусе.

22-11-2015 Просмотров: 4034 Вика

Зразы из свинины в горшочках