логотип приятного аппетита



Картошка с мясом в духовке

4.6 из 5 всего 9 голосов

Картошка с мясом в духовке – настолько популярное блюдо, что наверняка любая хозяйка хотя бы раз в жизни его готовила. Я не исключение, и готовила такую картошку не один раз, а с опытом (сыном ошибок трудных, как говорил А.С. Пушкин) приходит понимание того, что именно нужно сделать и какие приемы применить, ингредиенты добавить и сколько времени затратить, чтобы блюдо было действительно очень вкусным. Ну обо всем по порядку. 

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 5,
Время приготовления –
Время подготовки – (чтобы мясо промариновалось),

Ингредиенты:

  • Мясо (постная свинина или телятина, курятина) – 1 кг,
  • Картошка – 1,5 кг,
  • Лук – 2 больших луковицы,
  • Специи (базилик, майоран, паприка, черный перец, кориандр) – каждой по 1 ч.л.,
  • Майонез – 4 ст.л.,
  • Горчица – 1 - 3 ч.л. (в зависимости от остроты),
  • Соль – 1 ст.л.,
  • Масло растительное – для смазки формы,
  • Сыр твердый тертый (не обязательно) - 4 ст.л.,
  • Резаная зелень - для подачи.

Готовим картошку с мясом так:

  1. Мясо моем, удаляем все лишнее (пленки, сухожилия и т.п.) и нарезаем порционными кусочками – кубиками со стороной 1,5 – 2 см.  мясо кусочками

    Чтобы мясо в блюде было выразительное, его нужно замариновать. Конечно, если времени на мариновку нет, то можно обойтись и без этого этапа, но если есть, то обязательно воспользуйтесь этим приемом.

  2. Специи соединяем в отдельной миске, добавляем туда, пару столовых ложек майонеза и горчицу, всыпаем мясо и перемешиваем. специи для мяса

    Специи на самом деле можно взять те, которые вы больше всего любите в мясе, например уже готовую смесь в пакете, но обязательно учтите тот момент, что если вы отдельно добавляли каждую специю, как это делала я, то нужно еще добавить и соль, а в пакетированных смесях обычно соль уже присутствует.

  3. Накрываем миску с мясом фольгой, крышкой или полиэтиленом и отправляем в прохладное место минимум на 2 часа.мясо со специями маринуется
  4. Чем дольше будет мариноваться мясо, тем лучше. В идеале оставлять мясо на ночь под маринадом.

    мясо в маринаде
  5. Картофель моем, чистим и нарезаем кубиками примерно такой же величины, как и мясо. резаный картофель
  6. Лук мелко рубим. резаный лук
  7. Добавляем в картофель пару столовых ложек майонеза, соль и перемешиваем. картофель с солью и майонезом
  8. В отдельной большой миске или противне соединяем все ингредиенты: картошку, мясо с маринадом и лук.все ингредиенты в сборе
  9. Все перемешиваем (удобнее всего это делать руками). смешанные ингредиенты
  10. Ставим духовку на разогрев до 180 градусов С.
  11. Противень для выпекания или большую форму смазываем растительным маслом, выкладываем туда нашу картофеле-луково-мясную смесь. картошка с мясом в форме
  12. Ставим противень или форму в разогретую духовку на 1 час. картошка с мясом в духовке
  13. Время приготовления может быть и меньшим, все зависит от высоты слоя картошки с мясом, а также от величины кусков ингредиентов и производительности духовки.

  14. Картошка с мясом готова, при подаче посыпаем ее резаной зеленью и немедленно подаем на стол, хотя это блюдо остается вкусным даже в холодном состоянии. картошка с мясом и луком в духовке

    Совет

    За 10 минут до готовности, посыпьте картофель прямо в духовке тертым сыром, и добавьте этот рецепт в закладки, так как вы еще к нему обязательно вернетесь. Вместе с приправами можно добавить в маринад итальянские или прованские травы - будет тоже очень вкусно. 


    Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (4)
Другие материалы в этой категории: « Рисовая запеканка с фаршем

Медиа

Комментарии  

Игорь
+3 # Игорь 07.04.2017 16:10
Класс, вкусно получилось
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория Приятная
0 # Виктория Приятная 10.04.2017 09:55
Здорово, что Вам понравилось!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Vera
+1 # Vera 07.04.2017 19:19
Хороший рецепт, я ещё добавляют тмин.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория Приятная
+1 # Виктория Приятная 10.04.2017 09:56
Точно, свинина "любит" тмин. Будет еще вкуснее и ароматнее!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные вторые блюда

Рыба в томате

Рыба в томате – это рецепт очень вкусной рыбы, который готовили практически все хозяйки во времена Советского Союза. Можно сделать маринад и залить им обжаренную рыбу, получится рыба под томатным маринадом, а можно приготовить так, как в этом рецепте, где рыбка тушится в маринаде, оба способа хороши...

22-04-2015 Просмотров: 2407 Вика

Рыба в томате

С курицей

Котлеты «Курочка Ряба»

Эти котлетки "Курочка ряба" готовятся с начинкой. Сегодня у нас шампиньоны с луком. Так же вкусно получится, если приготовить с плавленым сыром или с рисом, вареным яйцом и зеленью.  Время приготовления - 1 час. Порций - 4. ...

18-02-2013 Просмотров: 5112 Виктория

Котлеты «Курочка Ряба»

Рыбные вторые блюда

Рыбные рулетики

Рыбные рулетики - это прекрасное блюдо еще имеет название "котлеты "по-одесски". Суть блюда в том, что в слегка отбитое рыбное филе заворачивается кусочек сливочного масла, затем рулетик панируется и обжаривается до хрустящей корочки. А со сметаной таких рулетиков можно съесть огромное количество. ...

30-10-2015 Просмотров: 1796 Вика

Рыбные рулетики

Из грибов, овощей, круп

Котлеты со свеклой

Котлеты со свеклой - такие котлетки еще называются "по-шведски". Получается очень вкусно и оригинально, так как свекла вносит свои вкусовые нотки и придает котлетам красивый окрас, что обязательно отметят присутствующие за столом гости.

05-11-2015 Просмотров: 1828 Вика

Котлеты со свеклой

Со свининой

Свиные ребрышки в духовке

Эти свиные ребрышки в духовке способны превратить любой ужин в праздничный вечер. Приготовив ребра по этому рецепту, Вы будете долго вспоминать вкус основного блюда, при этом глотая слюнки. Обычно свиные ребрышки покрыты изрядным количеством сала. Для этого ребра замаринуем, а затем выжарим лишний ж...

20-10-2014 Просмотров: 3906 Виктория

Свиные ребрышки в духовке