Лаваш с яйцом и сыром

Ингредиенты:

• Лаваш – 1-2 листа.,
• Яйцо – по количеству едоков,
• Сливочное масло для жарки,
• Сыр твердый – 100 гр. или больше.

Способ приготовления:

1. Разрезаем лаваш на кусочки по размеру вашей сковородки. В мисочку наливаем воду и немного подсаливаем. Трем сыр на крупной терке. А теперь приступаем к действу.
2. Разогреваем сковородку и растапливаем сливочное масло. Огонь должен быть средним, чтобы масло не начало пригорать.
3. Лаваш окунаем в воду на 2 секунды. Затем даем воде стечь, и мокрым выкладываем на горячую сковородку.
4. Разбиваем на лаваш яйцо и вилкой размазываем по всей поверхности. Когда белок чуть схватится, насыпаем сыр. Это примерно 3-4 ст. ложки. Делаем это рукой, сыпем не жалея, много – не мало.
5. После того как сыр расплавится, лаваш переворачиваем на другую сторону при помощи деревянной лопаточки. Лаваш с яйцом и сыром подрумянился с двух сторон. Выкладываем его на тарелку, складываем пополам и сразу подаем в горячем виде.

Приятного аппетита!