Фаршированное куриное филе
4.7 из
5
всего
9 голосов
Фаршированное куриное филе – блюдо, которое украсит любой стол, его можно приготовить на праздник, а можно на романтический ужин, но благодаря простоте и быстроте, его можно подавать даже в будни, так что не проходите мимо. Главное в этом блюде, понять принцип фаршировки, а в качестве наполнителя можно использовать свой набор продуктов, а не обязательно тот, который в ингредиентах этого рецепта.
Порций – 4,
Время приготовления – 60 минут.
Ингредиенты:
- Куриное филе (грудки) – 2 шт.,
- Грибы (шампиньоны) – 200 гр.,
- Сыр твердый (тертый) – 50 гр.,
- Перец болгарский сладкий – 1 шт.,
- Сметана – 2 ст.л.,
- Масло растительное – 1 ст.л.,
- Приправа для курицы (или Ваши любимые специи) – 1 ч.л.
Готовим фаршированное куриное филе так:
- Грудки моем и обсушиваем бумажным полотенцем.
Если грудки большие, то их можно разрезать вдоль на две части.
- Филе надрезаем вдоль острым ножом так, чтобы получился кармашек, а затем грудку слегка отбиваем тяпкой и натираем специями.
- Грибы моем, чистим и нарезаем слайсами или ломтиками.
- Разогреваем в сковороде небольшое количество растительного масла и обжариваем в нем грибы около 5 – ти минут.
- Ставим духовку на разогрев до 160 градусов С.
- Сладкий болгарский перец моем, удаляем плодоножку с сердцевиной и семечками, а мякоть режем тонкой соломкой.
- Сыр трем на терке.
- Смешиваем обжаренные грибы с тертым сыром и нарезанным перчиком. Фаршируем этой смесью филе, наполняя разрезы в грудках.
- Противень для выпекания смазываем маслом или устилаем пергаментом, выкладываем на него подготовленные грудки и поливаем их сверху сметаной.
- Ставим противень с куриным филе в духовку и выпекаем примерно полчаса.
- Фаршированное куриное филе готово, перед подачей на стол его можно нарезать поперек, уложить на сервированное зеленым салатом блюдо и украсить зеленью укропа или петрушки.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Комментарии (2)
Комментарии