логотип приятного аппетита



Курица с кабачками в духовке

4.0 из 5 всего 27 голосов

В сезон кабачков обязательно надо приготовить такую вкуснятину. Курочка запекается в яблочном соке с добавлением чернослива. Получается нежнейшее и ароматное блюдо. Курица с кабачками в духовке - совершенно праздничный вариант, но и на семейный ужин подойдет.

Время приготовления – 2 часа, из них 1 час на маринование курицы.
Порций – 3-4.

Ингредиенты:

  • Курица (окорочка или ножки) – 1 кг,
  • Кабачки – 2 шт.,
  • Чернослив без косточек – 10 шт.,
  • Сок яблочный или сидр – 150 мл.

Для маринада курицы:

Способ приготовления:

  1. Для нашего блюда подойдет любая часть курицы. Это могут быть окорочка, ножки, бедрышки. Режем курицу на порционные кусочки, промываем и даем стечь лишней влаге.
  2. Для маринада в миске соединяем майонез, соль, перец и кориандр. Для любителей кориандра лучше брать его в зернах, но подойдет и молотый. Можно добавить Ваши любимые специи к курице.
  3. Пробуем маринад на соль, если надо досаливаем, а затем каждый кусочек мяса обмазываем со всех сторон.
  4. Плотно укладываем курицу в миске и ставим в холодильник на 1 час. Самый идеальный вариант, замариновать курицу утром, а вечером запечь. Тогда мясо у курицы получиться особенно нежным.
  5. Кабачки моем, чистим от кожуры и режем кружочками. Толщина кружочков 1-1,5 см. В этот раз я порезала кабачки в виде цветочков. Форма может быть любая, какая пришла Вам на ум. Любите фантазировать – вперед.
  6. Очень здорово, что чернослив для этого блюда подойдет даже самый некондиционный (надеюсь, Вы меня понимаете). Когда в процессе запекания он пропитывается яблочным соком и куриным жирком, его можно есть бесконечно. Поэтому чернослив нужно только промыть.
  7. Яблочный сок можно купить в магазине, но мы взяли 4 яблочка и выдавили фреш. Возможно, у Вас найдется сидр, он то же подойдет вместо яблочного сока.
  8. Теперь выкладываем на дно формы слой кабачков, а сверху кладем курицу. Ставим форму в разогретую духовку до 190 градусов на 30 минут.
  9. Затем достаем форму из духовки, переворачиваем курицу другой стороной, наливаем сок и выкладываем чернослив между кусочками курицы в любом порядке.
  10. Теперь ставим блюдо в духовку еще на 30 минут. В течении этого времени нужно периодически курицу поливать образовавшимся соком.
  11. За 10 минут до готовности включаем гриль, чтобы курица подрумянилась.
  12. Курица с кабачками в духовке готова. На гарнир подойдет картошка, запеченная с чесноком в духовке.

Приятного аппетита! 

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Куриные ножки в духовке Куриные рулетики с творогом »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Вкусные отбивные

Секрет вкусных отбивных в подготовке мяса, а также способе приготовления. Немаловажную роль играет само мясо, но, впрочем, обо всем по порядку.

11-12-2016 Просмотров: 4283 Виктория

Вкусные отбивные

С говядиной

Детские котлеты

Детские котлеты - как известно, все лучшее - детям, но эти котлеты также подойдут любителям соблюдать фигуру, а также людям, соблюдающим диеты. Возможно, Вы хотите поправить свое здоровье, тогда пишите или запоминайте рецепт, а еще лучше, добавьте его в закладки, он Вам пригодится. Детские котлеты д...

10-04-2013 Просмотров: 2963 Виктория

Детские котлеты

Со свининой

Плов со свининой

Традиционный узбекский плов готовят из баранины с добавлением курдючного жира. И это не случайно, ведь плов родом из Азии, а там, как известно, свинину не едят. Я не имею нечего против баранины, но у нас на Украине гораздо проще купить свинину хорошего качества, нежели баранину. Поэтому сегодня я Ва...

02-04-2015 Просмотров: 8926 Виктория

Плов со свининой

Рыбные вторые блюда

Рыбные палочки

(тайская кухня)    Рыбные палочки – это прекрасное блюдо, которое может служить как закуской (снеком), так и легким перекусом или даже основным блюдом, при условии, что к ней приготовить гарнир в виде отварного риса или салата из свежих овощей. Такие рыбные палочки обожают в Тайланде, один из похож...

19-03-2015 Просмотров: 4327 Вика

Рыбные палочки