логотип приятного аппетита



Курица с кабачками в духовке

4.0 из 5 всего 27 голосов

В сезон кабачков обязательно надо приготовить такую вкуснятину. Курочка запекается в яблочном соке с добавлением чернослива. Получается нежнейшее и ароматное блюдо. Курица с кабачками в духовке - совершенно праздничный вариант, но и на семейный ужин подойдет.

Время приготовления – 2 часа, из них 1 час на маринование курицы.
Порций – 3-4.

Ингредиенты:

  • Курица (окорочка или ножки) – 1 кг,
  • Кабачки – 2 шт.,
  • Чернослив без косточек – 10 шт.,
  • Сок яблочный или сидр – 150 мл.

Для маринада курицы:

Способ приготовления:

  1. Для нашего блюда подойдет любая часть курицы. Это могут быть окорочка, ножки, бедрышки. Режем курицу на порционные кусочки, промываем и даем стечь лишней влаге.
  2. Для маринада в миске соединяем майонез, соль, перец и кориандр. Для любителей кориандра лучше брать его в зернах, но подойдет и молотый. Можно добавить Ваши любимые специи к курице.
  3. Пробуем маринад на соль, если надо досаливаем, а затем каждый кусочек мяса обмазываем со всех сторон.
  4. Плотно укладываем курицу в миске и ставим в холодильник на 1 час. Самый идеальный вариант, замариновать курицу утром, а вечером запечь. Тогда мясо у курицы получиться особенно нежным.
  5. Кабачки моем, чистим от кожуры и режем кружочками. Толщина кружочков 1-1,5 см. В этот раз я порезала кабачки в виде цветочков. Форма может быть любая, какая пришла Вам на ум. Любите фантазировать – вперед.
  6. Очень здорово, что чернослив для этого блюда подойдет даже самый некондиционный (надеюсь, Вы меня понимаете). Когда в процессе запекания он пропитывается яблочным соком и куриным жирком, его можно есть бесконечно. Поэтому чернослив нужно только промыть.
  7. Яблочный сок можно купить в магазине, но мы взяли 4 яблочка и выдавили фреш. Возможно, у Вас найдется сидр, он то же подойдет вместо яблочного сока.
  8. Теперь выкладываем на дно формы слой кабачков, а сверху кладем курицу. Ставим форму в разогретую духовку до 190 градусов на 30 минут.
  9. Затем достаем форму из духовки, переворачиваем курицу другой стороной, наливаем сок и выкладываем чернослив между кусочками курицы в любом порядке.
  10. Теперь ставим блюдо в духовку еще на 30 минут. В течении этого времени нужно периодически курицу поливать образовавшимся соком.
  11. За 10 минут до готовности включаем гриль, чтобы курица подрумянилась.
  12. Курица с кабачками в духовке готова. На гарнир подойдет картошка, запеченная с чесноком в духовке.

Приятного аппетита! 

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Куриные ножки в духовке Куриные рулетики с творогом »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Таджикский плов

(таджикская кухня) Таджикский плов. У таджиков существует очень много рецептов плова, практически столько же сколько и у узбеков. Наиболее популярные, это – плов с бараниной, с курицей, с яблоками и даже с айвой. Рецепты таких пловов похожи в таджикской и узбекской кухне, но вот этот плов, который ...

17-04-2013 Просмотров: 6271 Вика

Таджикский плов

Из грибов, овощей, круп

Паэлья с рыбой и морепродуктами

Паэлья с рыбой и морепродуктами – прекрасный вариант паэльи, который можно приготовить на любой праздник. Готовится это испанское блюдо быстро, но стоимость его велика и не все ингредиенты можно купить в обычном магазине, поэтому список морепродуктов можно сузить или расширить по вашему усмотрению, ...

22-02-2016 Просмотров: 7397 Вика

Паэлья с рыбой и морепродуктам…

Со свининой

Свинина с черносливом

Как обычно рецепт взяла, будучи в гостях. Ну, очень мясо понравилось. Конечно, это отнюдь не диетическое блюдо. Но свинина со вкусом чернослива вместе с отварным рисом идеальное сочетание. Время приготовления – 1 час.Порций – 4. ...

13-04-2013 Просмотров: 3519 Виктория

Свинина с черносливом

Со свининой

Макароны по-флотски

Трудно найти блюдо, которое сочетало бы в себе доступность продуктов, легкость в приготовлении и отличные вкусовые качества. Макароны по-флотски - это оно, то самое заветное и любимое. За ушки не оттянешь, хоть огромную кастрюлю приготовь, все равно съедим все до дна. ...

27-04-2013 Просмотров: 5733 Виктория

Макароны по-флотски

Гарниры из круп

Как сварить рассыпчатый рис

Казалось бы такая тривиальная задача – сварить рассыпчатый рис, но на самом деле большинство хозяек, особенно с малым кулинарным опытом, не знает как это сделать. Рецептов для варки рассыпчатого риса существует множество, я же предлагаю Вам мой любимый рецепт, позаимствованный мной из китайской кухн...

11-04-2013 Просмотров: 54504 Вика

Как сварить рассыпчатый рис