логотип приятного аппетита



Курица с кабачками в духовке

4.0 из 5 всего 27 голосов

В сезон кабачков обязательно надо приготовить такую вкуснятину. Курочка запекается в яблочном соке с добавлением чернослива. Получается нежнейшее и ароматное блюдо. Курица с кабачками в духовке - совершенно праздничный вариант, но и на семейный ужин подойдет.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 2 часа, из них 1 час на маринование курицы.
Порций – 3-4.

Ингредиенты:

  • Курица (окорочка или ножки) – 1 кг,
  • Кабачки – 2 шт.,
  • Чернослив без косточек – 10 шт.,
  • Сок яблочный или сидр – 150 мл.

Для маринада курицы:

Способ приготовления:

  1. Для нашего блюда подойдет любая часть курицы. Это могут быть окорочка, ножки, бедрышки. Режем курицу на порционные кусочки, промываем и даем стечь лишней влаге.
  2. Для маринада в миске соединяем майонез, соль, перец и кориандр. Для любителей кориандра лучше брать его в зернах, но подойдет и молотый. Можно добавить Ваши любимые специи к курице.
  3. Пробуем маринад на соль, если надо досаливаем, а затем каждый кусочек мяса обмазываем со всех сторон.
  4. Плотно укладываем курицу в миске и ставим в холодильник на 1 час. Самый идеальный вариант, замариновать курицу утром, а вечером запечь. Тогда мясо у курицы получиться особенно нежным.
  5. Кабачки моем, чистим от кожуры и режем кружочками. Толщина кружочков 1-1,5 см. В этот раз я порезала кабачки в виде цветочков. Форма может быть любая, какая пришла Вам на ум. Любите фантазировать – вперед.
  6. Очень здорово, что чернослив для этого блюда подойдет даже самый некондиционный (надеюсь, Вы меня понимаете). Когда в процессе запекания он пропитывается яблочным соком и куриным жирком, его можно есть бесконечно. Поэтому чернослив нужно только промыть.
  7. Яблочный сок можно купить в магазине, но мы взяли 4 яблочка и выдавили фреш. Возможно, у Вас найдется сидр, он то же подойдет вместо яблочного сока.
  8. Теперь выкладываем на дно формы слой кабачков, а сверху кладем курицу. Ставим форму в разогретую духовку до 190 градусов на 30 минут.
  9. Затем достаем форму из духовки, переворачиваем курицу другой стороной, наливаем сок и выкладываем чернослив между кусочками курицы в любом порядке.
  10. Теперь ставим блюдо в духовку еще на 30 минут. В течении этого времени нужно периодически курицу поливать образовавшимся соком.
  11. За 10 минут до готовности включаем гриль, чтобы курица подрумянилась.
  12. Курица с кабачками в духовке готова. На гарнир подойдет картошка, запеченная с чесноком в духовке.

Приятного аппетита! 

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Куриные ножки в духовке Куриные рулетики с творогом »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С курицей

Куриная запеканка с овощами

Куриная запеканка с овощами - практически диетическое, полезное и очень вкусное блюдо, не смотря на свой невзрачный вид - это кладезь витаминов. 

26-02-2013 Просмотров: 4284 Виктория

Куриная запеканка с овощами

Рыбные вторые блюда

Котлеты из лосося в грибном соусе

Котлеты из лосося в грибном соусе. Конечно, можно мясо перекрутить с луком и булочкой, добавить специй, запанировать и обжарить, как в этом рецепте рыбных котлет, Я же Вам предлагаю необычный способ приготовления лосося, кстати, подойдет и любая лососевая или осетровая рыба. Вкратце, - это натураль...

31-10-2015 Просмотров: 2010 Вика

Котлеты из лосося в грибном со…

Блины

Блинчатые пирожки на кефире

Блинчатые пирожки на кефире - это очень вкусное блюдо, которое выполнено в лучших традициях русской кухни. Такое угощение не стыдно подать на праздник, но можно себя побаловать и в будни. Обязательно приготовьте, Вы не пожалеете, это должен попробовать каждый :).

03-11-2015 Просмотров: 4082 Виктория

Блинчатые пирожки на кефире

С говядиной

Бифштекс с сыром и колбасой

Бифштекс с сыром и колбасой - оригинальный подход к приготовления мяса по сырной корочкой, колбаса дает мясу приятный копченый привкус, а сыр оставляет его сочным.  Порций - 2 шт., Время приготовления - 30 минут. ...

14-04-2013 Просмотров: 1910 Вика

Бифштекс с сыром и колбасой

С говядиной

Кекс из фарша

Кекс из фарша - это, по своей сути, котлеты в формочках, их очень интересно делать с детьми, а на столе такой кекс из фарша смотрится очень оригинально и красиво, особенно, если гости узнают, что его делал ребенок. Порций - 4, Время приготовления - 50 минут. ...

01-03-2013 Просмотров: 2298 Raisa

Кекс из фарша

Из грибов, овощей, круп

Спагетти с грибами и сыром

 Спагетти с грибами и сыром - прекрасный вариант полноценного блюда, которое можно приготовить в любое время дня и ночи. Этот вариант спагетти идеальный вариант повседневного блюда, а если в него добавить еще и отварные кусочки курочки, то получится вообще песня, если, конечно, Вы употребляете мясо...

26-10-2015 Просмотров: 2856 Вика

Спагетти с грибами и сыром

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из баклажанов

Я очень люблю овощи, поэтому увлекаюсь вегетарианской кухней. Эта кухня отличается от традиционной и имеет свои особенности. Но, самое главное, в ней можно найти совершенно уникальные рецепты. Вот именно такой неповторимо вкусный рецепт - котлеты из баклажанов. Получается очень нежная текстура овоще...

31-08-2015 Просмотров: 3810 Вика

Котлеты из баклажанов