логотип приятного аппетита



Голубцы, фаршированные мясом

4.5 из 5 всего 10 голосов

Голубцы, фаршированные мясом - ну как можно не любить эту прелесть. На Украине практически не один праздничный стол не обходится без голубцов.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Кочан капусты промыть, вырезать кочерыжку и опустить в кипящую подсоленную воду. Варить примерно 10 минут. Затем разобрать его на отдельные листья и обрезать утолщенные места.
  2. Мясо для фарша пропустить через мясорубку.

    Если мясо постное, то добавить 50 гр. пропущенного через мясорубку свиного сала.

  3. Мелко нарезанный лук пассеровать на сливочном масле.
  4. Половину лука положить в фарш, а вторую половину соединить с томатом и протушить 5 минут под крышкой.
  5. Рис отварить до полуготовности.
  6. В фарш вбить яйцо, добавить рис, лук, перец, соль и хорошо перемешать.
  7. На капустные листья положить готовый фарш примерно 1 ст. ложку с горкой , свернуть их рулетиком.  
  8. Затем голубцы уложить в кастрюлю, залить бульоном или водой, в которой варилась капуста, добавить томатную зажарку и тушить примерно 25-30 минут. Время зависит от сорта капусты.
  9. При подаче голубцы, фаршированные мясом полить сметаной и украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Мясные зразы с сыром Зразы свиные с майораном »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Мясо в пиве

(шотландская кухня) Мясо в пиве - это блюдо родом из Шотландии. Все ингредиенты как раз присущи этому региону – мясо, бекон, пиво, чеснок. А вот грецкие орехи выпадают из стандартного набора шотландской кухни, ну да и ладно, они не только не мешают, а наоборот украшают и придают изящности вкусу мяс...

23-04-2013 Просмотров: 5091 Вика

Мясо в пиве

С курицей

Овощное рагу с курицей в мультиварке

Овощное рагу с курицей в мультиварке – море витамин и здоровья, это краткая характеристика блюда, а еще оно очень вкусное, полезное, сочное, ароматное и быстрое. Даже не знаю второго такого блюда, которое можно охарактеризовать также.

01-08-2017 Просмотров: 4546 Вика

Овощное рагу с курицей в мульт…

Гарниры из овощей

Рагу из брокколи

Рагу из брокколи – прекрасное овощное блюдо, в котором гармонично переплетаются специи, томат и конечно же капуста брокколи – кладезь витаминов. Прелесть этого рецепта в том, что используются не только соцветия, но и стебель брокколи.

22-03-2016 Просмотров: 5142 Вика

Рагу из брокколи

Вареники и пельмени

Сибирские пельмени

Сибирские пельмени отличаются сочностью, благодаря тому, что мы добавим в фарш свежую капусту. Даже не сомневайтесь, вкус капусты Вы не почувствуете, а качество пельменей будет на самом высоком уровне.  

26-02-2013 Просмотров: 3857 Виктория

Сибирские пельмени

Гарниры из овощей

Фасоль в томатном соусе

Так как фасоль содержит много белка, она прекрасно заменит мясо. Поэтому рекомендую употреблять фасоль в томатном соусе вегетарианцам. И для тех, кто соблюдает пост, это блюдо то же прекрасно подойдет. Время приготовления – 45 минут, при условии, что фасоль отварена. Порций – 6. ...

12-04-2013 Просмотров: 8501 Виктория

Фасоль в томатном соусе

Со свининой

Помидоры фаршированные мясом и баклажанами

Наконец-то пришел сезон свежих, сочных и молодых овощей. Да здравствует весна и помидоры фаршированные мясом и баклажанами! Осталась привычка с времен застоя (меня поймут те, кто жил тогда), говорить лозунгами:)

20-02-2013 Просмотров: 4841 Виктория

Помидоры фаршированные мясом и…

Из грибов, овощей, круп

Рецепт аджапсандали

(грузинская кухня)Рецепт аджапсандали – не что иное как рецепт рататуя, только на грузинский манер, и между прочим, не умоляя ни на чуть вкус французской кухни, нужно сказать, что грузинская кухня именно в этом блюде превзошла все ожидания. Кстати, рецепт рататуя можно прочитать здесь. ...

12-04-2013 Просмотров: 4909 Вика

Рецепт аджапсандали