логотип приятного аппетита



Ежики из говяжьего фарша с рисом

4.4 из 5 всего 23 голосов

А почему же все-таки ежики? Потому, что когда рис сварится, то рисинки будут торчать как иголочки. и потому ежики из говяжьего фарша с рисом.

Время приготовления – 1 час 20 минут.
Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Говяжий фарш – 400 гр.,
  • Рис – 4 ст. ложки,
  • Лук – 1 шт.,
  • Томатная паста – 1 ст. ложка,
  • Помидоры свежие (если сезон) – 3 шт. или еще 1 ст. ложка томатной пасты,
  • Бульон или вода – 500 мл,
  • Подсолнечное масло – 3 ст. ложки,
  • Соль, сахар, специи по вкусу.

Способ приготовления:

  1. В фарш из говядины добавить рубленый лук, сырой рис, соль, перец и хорошо вымешать. Сделать шарики величиной с куриное яйцо и чуть обжарить на подсолнечном масле. Затем переложить в кастрюлю с толстыми стенками, залить горячей водой или бульоном и тушить на медленном огне минут 40.
  2. Для приготовления соуса нужно томатную пасту развести в небольшом количестве воды и соединить с помидорной кашицей (помидоры потереть на терке). Соль, сахар (примерно 1 ч. ложка), специи (итальянские травы) добавить по вкусу, перемешать и залить соусом почти готовые тефтельки.
  3. Потушить 15 минут и ежики из говяжьего фарша с рисом готовы. На гарнир подать отварной рис, пюре или спагетти.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (6)
Другие материалы в этой категории: « Мясные оладики Рубленые котлеты с курицей и грибами »

Комментарии  

Юля
0 # Юля 10.02.2014 13:01
Вкусный рецепт, самое главное. чтобы фарш был хороший, а рис быстрого приготовления и тогда их можно сразу съесть огромное количество :)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 10.02.2014 14:41
Да их можно много съесть, особенно вкусно с картофельным пюре.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
ЕЛЕНА
+1 # ЕЛЕНА 04.10.2014 17:39
я в этот фарш добавляю немного свиного сала и 1ст.л. том. пасты,тогда мясо бывает нежным,и совсем не обжариваю,отдел ьно обжариваю лук 2 головки мелко кубиками,затем добавляю том пасту,немного разбавляю ее водой.На казана наливаю чуть подливки затем кладу шарики-тефтели ,сверху остальная подливка ,чтобы покрывала тефтели,накрыва ю тарелкой чуть поварится,снима ю тарелку и на тихом огне до готовности.Хочу сказать тоже очень вкусно,а гарнир кто какой любит,можно просто тефтели с сметаной или майонезом.Томат ы кто сколь
ко кладет,я кладу много-мы так любим.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
-1 # Виктория 06.10.2014 18:22
Елена, Вы так легко создали еще один рецепт, здорово, учту и всем расскажу.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
светлана
0 # светлана 07.02.2017 18:56
хороший рецепт! очень вкусно!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Viktoriya
0 # Viktoriya 08.02.2017 10:10
Рецепт простой, но в домашнем исполнении, получается всегда хорошо! И Ваши слова - этому твердое подтверждение! Удачи!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Вареники и пельмени

Пельмени с грибами

Пельмени с грибами – очень простое, но вкусное блюдо. Пельмени ничем не отличаются от вареников, ну разве что формой. Название пельмени пришло к нам из финно-угорских языков и означает «хлебное ухо», а вареники - это вареные изделия из теста и встречается в украинской кухне. Начинки могут быть какие...

25-09-2015 Просмотров: 5409 Вика

Пельмени с грибами

С говядиной

Зразы из отбивных и фарша

 Зразы из отбивных и фарша - это зразы из цельных кусков мяса, с фаршем внутри всего блюда. Такие зразы еще называются "По-венгерски". Фактически, это ленивые зразы, где фарш закрывается с обеих сторон кусками мяса, а затем все запекается в духовке, получается сочно, оригинально и вкусно. ...

10-11-2015 Просмотров: 4318 Вика

Зразы из отбивных и фарша

С говядиной

Рулетики из говядины с грибами

(литовская кухня)  Рулетики из говядины с грибами - прекрасное блюдо в состав которого входят не только грибы, но так же, сыр и соленые огурчики и еще один секретный ингредиент, который есть у каждого дома, это хлеб. Такие рулетики еще называются "Зразы литовские фаршированные". Получается очень ор...

18-11-2015 Просмотров: 4694 Вика

Рулетики из говядины с грибами

Вареники и пельмени

Пельмени с мясом

Считается, что пельмени с мясом это исконно-русское блюдо, которое берет свои корни из Сибири, однако практически во всех кухнях мира есть нечто похожее на пельмени и наиболее первые упоминания о тесте, внутри которого были всевозможные начинки, гласят о том, что пельмени впервые были обнаружены в К...

21-02-2013 Просмотров: 4566 Виктория

Пельмени с мясом

Блины

Блинчики с капустой и грибами

Блинчики с капустой и грибами - получаются очень вкусные и нежные блины. Такая вкуснотища и без кусочка мяса. Сразу можно съесть штук 5 или 6!  Время приготовления - 45 минут. Порций - 4. ...

22-04-2013 Просмотров: 9917 Виктория

Блинчики с капустой и грибами