логотип приятного аппетита



Ежики из говяжьего фарша с рисом

4.5 из 5 всего 20 голосов

А почему же все-таки ежики? Потому, что когда рис сварится, то рисинки будут торчать как иголочки. и потому ежики из говяжьего фарша с рисом.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 1 час 20 минут.
Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Говяжий фарш – 400 гр.,
  • Рис – 4 ст. ложки,
  • Лук – 1 шт.,
  • Томатная паста – 1 ст. ложка,
  • Помидоры свежие (если сезон) – 3 шт. или еще 1 ст. ложка томатной пасты,
  • Бульон или вода – 500 мл,
  • Подсолнечное масло – 3 ст. ложки,
  • Соль, сахар, специи по вкусу.

Способ приготовления:

  1. В фарш из говядины добавить рубленый лук, сырой рис, соль, перец и хорошо вымешать. Сделать шарики величиной с куриное яйцо и чуть обжарить на подсолнечном масле. Затем переложить в кастрюлю с толстыми стенками, залить горячей водой или бульоном и тушить на медленном огне минут 40.
  2. Для приготовления соуса нужно томатную пасту развести в небольшом количестве воды и соединить с помидорной кашицей (помидоры потереть на терке). Соль, сахар (примерно 1 ч. ложка), специи (итальянские травы) добавить по вкусу, перемешать и залить соусом почти готовые тефтельки.
  3. Потушить 15 минут и ежики из говяжьего фарша с рисом готовы. На гарнир подать отварной рис, пюре или спагетти.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (6)
Другие материалы в этой категории: « Мясные оладики Рубленые котлеты с курицей и грибами »

Комментарии  

Юля
0 # Юля 10.02.2014 13:01
Вкусный рецепт, самое главное. чтобы фарш был хороший, а рис быстрого приготовления и тогда их можно сразу съесть огромное количество :)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 10.02.2014 14:41
Да их можно много съесть, особенно вкусно с картофельным пюре.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
ЕЛЕНА
+1 # ЕЛЕНА 04.10.2014 17:39
я в этот фарш добавляю немного свиного сала и 1ст.л. том. пасты,тогда мясо бывает нежным,и совсем не обжариваю,отдел ьно обжариваю лук 2 головки мелко кубиками,затем добавляю том пасту,немного разбавляю ее водой.На казана наливаю чуть подливки затем кладу шарики-тефтели ,сверху остальная подливка ,чтобы покрывала тефтели,накрыва ю тарелкой чуть поварится,снима ю тарелку и на тихом огне до готовности.Хочу сказать тоже очень вкусно,а гарнир кто какой любит,можно просто тефтели с сметаной или майонезом.Томат ы кто сколь
ко кладет,я кладу много-мы так любим.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 06.10.2014 18:22
Елена, Вы так легко создали еще один рецепт, здорово, учту и всем расскажу.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
светлана
0 # светлана 07.02.2017 18:56
хороший рецепт! очень вкусно!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Viktoriya
0 # Viktoriya 08.02.2017 10:10
Рецепт простой, но в домашнем исполнении, получается всегда хорошо! И Ваши слова - этому твердое подтверждение! Удачи!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные вторые блюда

Отварная семга

Отварная семга – это прекрасное, очень вкусное и полезное диетическое блюдо, которое можно подать на любой стол и даже праздник или на романтический ужин. Благодаря технологии приготовления и ингредиентам, получается неимоверная вкуснятина.

24-12-2015 Просмотров: 5033 Вика

Отварная семга

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из баклажанов

Я очень люблю овощи, поэтому увлекаюсь вегетарианской кухней. Эта кухня отличается от традиционной и имеет свои особенности. Но, самое главное, в ней можно найти совершенно уникальные рецепты. Вот именно такой неповторимо вкусный рецепт - котлеты из баклажанов. Получается очень нежная текстура овоще...

31-08-2015 Просмотров: 3646 Вика

Котлеты из баклажанов

Рыбные вторые блюда

Рыба на шпажках

Рыба на шпажках – прекрасное блюдо выходного дня. Такие рыбные рулетики на шпажках прекрасно оттеняются цуккини или кабачком, а готовить их можно как на барбекю, так и в духовке или даже просто на сковороде, все равно будет очень вкусно.

04-06-2014 Просмотров: 2990 Вика

Рыба на шпажках

Со свининой

Жаркое по-домашнему в горшочках

Жаркое по-домашнему в горшочках подойдет и для семейного ужина, и для праздника. Мясо с картошкой и черносливом запекаются в духовке, и приобретают невероятный вкус и аромат. Для жаркого подойдет и свинина, и говядина, и куриное филе. Но, вкуснее всего получается из постной свинины. Чернослив любят ...

13-04-2013 Просмотров: 4380 Виктория

Жаркое по-домашнему в горшочка…

С говядиной

Рулетики из говядины с маринованным перцем

Рулетики из говядины с маринованным перцем - интересный и вкусный рецепт мясных рулетиков фаршированных сыром, маринованным перчиком, а также пассерованным луком. Получается вкусно и оригинально, советую приготовить тем, кто любит кулинарное разнообразие, будет вкусно :).

11-04-2013 Просмотров: 1495 Вика

Рулетики из говядины с маринов…

С говядиной

Зразы говяжьи с каперсами и грейпфрутовым соком

Зразы говяжьи с каперсами и грейпфрутовым соком - этот рецепт для гурманов, которые могут оценить каждую нотку соуса и обертоны мяса, которое тушилось в этом соусе. Блюдо не из простых, но достаточно приготовить его один раз и понять технология, а затем все делается по наитию. ...

14-11-2015 Просмотров: 1432 Вика

Зразы говяжьи с каперсами и гр…

Из грибов, овощей, круп

Плов с тыквой

Еще один из многочисленных рецептов этого замечательного блюда – плов с тыквой. Порций - 10 шт.,Время приготовления – 2 часа.

19-04-2013 Просмотров: 3994 Вика

Плов с тыквой

Другое мясо

Утка запеченная с луком

  Утка запеченная с луком – это классическое блюдо, которое можно приготовить к любому торжеству, и к романтическому ужину, и как обычное блюдо. На столе утка запеченная с луком выглядит всегда празднично и не нуждается в особой рекламе при приготовлении.

18-04-2013 Просмотров: 6186 Raisa

Утка запеченная с луком