логотип приятного аппетита



Ежики из говяжьего фарша с рисом

4.4 из 5 всего 23 голосов

А почему же все-таки ежики? Потому, что когда рис сварится, то рисинки будут торчать как иголочки. и потому ежики из говяжьего фарша с рисом.

Время приготовления – 1 час 20 минут.
Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Говяжий фарш – 400 гр.,
  • Рис – 4 ст. ложки,
  • Лук – 1 шт.,
  • Томатная паста – 1 ст. ложка,
  • Помидоры свежие (если сезон) – 3 шт. или еще 1 ст. ложка томатной пасты,
  • Бульон или вода – 500 мл,
  • Подсолнечное масло – 3 ст. ложки,
  • Соль, сахар, специи по вкусу.

Способ приготовления:

  1. В фарш из говядины добавить рубленый лук, сырой рис, соль, перец и хорошо вымешать. Сделать шарики величиной с куриное яйцо и чуть обжарить на подсолнечном масле. Затем переложить в кастрюлю с толстыми стенками, залить горячей водой или бульоном и тушить на медленном огне минут 40.
  2. Для приготовления соуса нужно томатную пасту развести в небольшом количестве воды и соединить с помидорной кашицей (помидоры потереть на терке). Соль, сахар (примерно 1 ч. ложка), специи (итальянские травы) добавить по вкусу, перемешать и залить соусом почти готовые тефтельки.
  3. Потушить 15 минут и ежики из говяжьего фарша с рисом готовы. На гарнир подать отварной рис, пюре или спагетти.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (6)
Другие материалы в этой категории: « Мясные оладики Рубленые котлеты с курицей и грибами »

Комментарии  

Юля
0 # Юля 10.02.2014 13:01
Вкусный рецепт, самое главное. чтобы фарш был хороший, а рис быстрого приготовления и тогда их можно сразу съесть огромное количество :)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 10.02.2014 14:41
Да их можно много съесть, особенно вкусно с картофельным пюре.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
ЕЛЕНА
+1 # ЕЛЕНА 04.10.2014 17:39
я в этот фарш добавляю немного свиного сала и 1ст.л. том. пасты,тогда мясо бывает нежным,и совсем не обжариваю,отдел ьно обжариваю лук 2 головки мелко кубиками,затем добавляю том пасту,немного разбавляю ее водой.На казана наливаю чуть подливки затем кладу шарики-тефтели ,сверху остальная подливка ,чтобы покрывала тефтели,накрыва ю тарелкой чуть поварится,снима ю тарелку и на тихом огне до готовности.Хочу сказать тоже очень вкусно,а гарнир кто какой любит,можно просто тефтели с сметаной или майонезом.Томат ы кто сколь
ко кладет,я кладу много-мы так любим.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
-1 # Виктория 06.10.2014 18:22
Елена, Вы так легко создали еще один рецепт, здорово, учту и всем расскажу.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
светлана
0 # светлана 07.02.2017 18:56
хороший рецепт! очень вкусно!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Viktoriya
0 # Viktoriya 08.02.2017 10:10
Рецепт простой, но в домашнем исполнении, получается всегда хорошо! И Ваши слова - этому твердое подтверждение! Удачи!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные вторые блюда

Жареный карп

У карпа очень вкусное мясо и небольшое количество костей, если сравнивать его с карасем. Нам нравится карпа именно жарить, чтобы у него была румяная корочка. Сейчас расскажу рецепт. Итак, жареный карп: Время приготовления – 45 минут.Порций – 4. ...

06-03-2013 Просмотров: 4615 Виктория

Жареный карп

Рыбные вторые блюда

Шашлыки из креветок

Шашлыки из креветок можно приготовить на мангале, а можно в домашних условиях, например на сковороде или в духовке под грилем. Так как сами по себе креветки довольно диетический обезжиренный продукт, то мы добавим в него для плотности немного жирка, в виде бекона, и оттеним овощами, например, сладки...

13-08-2014 Просмотров: 3534 Александр

Шашлыки из креветок

Гарниры из овощей

Рис с овощами

Такой рис можно есть как самостоятельное блюдо. Вкусно и полезно. Как гарнир подойдет к рыбе и мясу. Очень удобно использовать набор овощей, который называется «Мексиканская смесь». Эта смесь содержит набор овощей, которые практически готовы к употреблению. В состав смеси входят: морковь, горошек, к...

12-04-2013 Просмотров: 5329 Виктория

Рис с овощами

С говядиной

Отбивные котлеты

Отбивные котлеты - это не классические котлеты из фарша, по сути, это небольшие отбивные, но поверьте на слово, котлеты из фарша это не конкурент отбивным котлетам.  Мясо можно использовать любое: говядину, свинину, курятину, баранину. 

01-03-2013 Просмотров: 3140 Raisa

Отбивные котлеты

Со свининой

Гуляш из свинины со сметаной и томатом

Гуляш из свинины со сметаной и томатом подходит практически к любому гарниру, но его можно употреблять и как отдельное блюдо. Любителям вкусной и высококалорийной пищи посвящается...

24-04-2013 Просмотров: 24953 Вика

Гуляш из свинины со сметаной и…