- Автор Вика
- Опубликовано в Из грибов, овощей, круп
- Прочитано 4650 раз
Тушеная капуста с колбасой
5.0 из
5
всего
2 голосов
Тушеная капуста с колбасой – что может быть проще, великолепное блюдо для всех кто хочет вкусно поесть, но не любит долго готовить. Итак, вкусная тушеная капуста с колбасой:
порций – 4,
время приготовления – 40 мин.
Ингредиенты:
- колбаса вареная ( сосиски, сардельки) – 200 гр.,
- белокочанная капуста – 400 гр.,
- помидоры (крупные) – 2 – 3 шт. или томатная паста - 2 ст.л.,
- луковица - 1 шт. (большая),
- растительное масло – 3 ст.л.,
- красный молотый перец – 1 ст.л.,
- черный молотый перец – по вкусу
- зелень – при подаче,
- соль.
Способ приготовления:
- Мелко шинкуем лук и капусту. Разогреваем в сковороде с толстыми стенками или сотейнике растительное масло, пассеруем на нем пару минут лук, а затем добавляем капусту и тушим при постоянном помешвании около 5 –ти минут на среднем огне.
- Режем брусочками или кружочками колбасу.
- На отдельной сковороде обжариваем нарезанную колбасу до появления золотистой корочки.
- Режем произвольно помидоры и добавляем к колбасе или разводим в 100 мл воды томатную пасту и также добавляем к колбасе. Слегка обжариваем и полученную массу (колбасу с томатом) выкладываем в капусту.
- Перемешиваем, накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим около 15-ти минут. Советую пробовать капусту во время приготовления, т.к. в зависимости от сорта капусты время приготовления может весьма ощутимо колебаться – от 8-ми минут до получаса.
- За 5 минут до окончания приготовления добавляем лаврушку, черный молотый перчик и солим.
- Если капуста дала много жидкости, то можно в конце готовки снять крышку и выпарить лишнюю влагу.
- Тушеная капуста с колбасой готова.
Совет
При подаче на стол посыпьте тушеную капусту с колбасой свежей резаной зеленью. Это блюдо великолепно звучит как в холодном, так и в горячем состоянии.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
