Курица в рукаве с картошкой
Курица в рукаве с картошкой – это рецепт, давно полюбившийся всей нашей семьей. Беспроигрышный и быстрый вариант. Главное, заранее замариновать курочку! Обычно покупаю большую курицу-бройлера килограмма на 2 и режу ее пополам. Одну часть готовлю сразу, а вторую замораживаю до следующей встречи. А так как курочку в нашей семье любят все, то эта встреча состоится практически сразу, через пару дней.
Время приготовления – 2 часа для маринования и 1 час в духовке.
Порций – 3-4.
Ингредиенты:
- Курица – ? шт. (1 кг),
- Крахмал – 0,5 ст. ложки,
- Специи к курице – 1, 5 ст. ложки,
- Подсолнечное масло – 2 ст. ложки,
- Картошка – 6 шт. (700 гр.),
- Соль, перец молотый.
Способ приготовления:
1. Итак, разрезаем курицу на две равные части. Одну кладем в пакет и замораживаем. А вторую часть курицы подготовим прямо сейчас. Удаляем у нее лишние волосинки и хорошо промываем. Затем «отжимаем» и кладем на тарелку, чтобы стекла влага.
2. Для маринада берем крахмал, специи для курицы, 1 столовую ложку подсолнечного масла и перемешиваем.
3. Теперь нашу куриную красавицу натираем этой смесью со всех сторон.
3. Затем перекладываем в пакет и отправляем в холодильник.
Чем дольше курица будет мариноваться, тем нежнее и ароматнее получится.!
Для маринования достаточно 2 часа, но можно и на ночь оставить.
4. Дело близится к ужину или обеду, пора вспомнить о птичке в холодильнике. Для начала чистим картошку и режем средними кусочками. Поливаем ее 1 столовой ложкой подсолнечного масла, посыпаем солью, молотым перцем и перемешиваем.
6. Отрезаем кусок рукава и закрепляем один край. В рукав выкладываем картошку.
7. Сверху помещаем нашу курочку. Закрепляем второй край рукава и делаем в пакете 5-6 проколов. Разогреваем духовку до 180 градусов С.
8. Кладем рукав с курицей на противень и отправляем в духовку на 1 час. За 15 минут до готовности, рукав нужно разрезать и включить режим обдува.
9. Курица в рукаве с картошкой готова. У нашей запеченной курочки есть крылышко, ножка и много белого диетического мяса. На любой вкус найдется кусочек. Достаем курочку из духовки и раскладываем по тарелкам. Кладем немного картошки, кусочек курочки и все посыпаем рубленой зеленью и чесноком. Желаю Всем вкусного настроения!!! А если Вы захотите приготовить на праздничный стол курочку целиком, рецепт Вы найдете здесь.
Приятного аппетита!Ваша Виктория
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
