- Автор Виктория
- Опубликовано в Другие салаты
- Прочитано 4268 раз
Салат с фасолью и грибами
Приветствую Всех! Сегодня мы продолжим фасолевую тему. Предлагаю приготовить очень нежный и вкусный салат с фасолью и грибами. Просто фантастический салат. Очень удачное сочетание продуктов: каждый ингредиент на своем месте. Уверена, Вам понравится!
Время приготовления – 9 минут.
Порций – 1-2.
Ингредиенты для салата с фасолью и грибами:
- Фасоль отварная или фасоль в с/с – 200 гр.,
- Грибы (шампиньоны) – 300 гр.,
- Лук репчатый – 1 (крупный),
- Чеснок – 2 зубца,
- Зелень петрушки и укропа – полпучка,
- Майонез (40-50 % жирности) – 2-3 ст. ложки,
- Подсолнечное масло рафинированное – для жарки,
- Соль и перец – по вкусу.
Способ приготовления салата с фасолью и грибами:
1. Уже много лет подряд использую этот метод, чтобы наверняка сварить фасоль. Ведь фасоль бывает разных сортов, а значит, готовится разное количество времени. Поэтому заранее замачиваю фасоль в холодной воде где-то на 12 часов, а потом, немного подсолив воду, отвариваю ее до готовности. Более быстрый способ – купить фасоль в магазине, желательно в собственном соку. Выбирайте сами, что для Вас удобней. Если есть возможность «поиграть» с цветом, то цветная фасоль в салате выглядит красивее и аппетитней, чем белая.
2. Шампиньоны промываем и режем крупными кусочками, чтобы после обжарки они не сильно потеряли объем и сочно чувствовались в нашем салате.
3. Лук чистим, режем кубиками и немного обжариваем на рафинированном масле.
4. Затем в сковородку к луку добавляем наши шампиньоны и уже вместе жарим до готовности. Грибы с луком обязательно солим и перчим по вкусу.
5. Зелень укропа и петрушки мелко рубим. При желании и возможности зелени можно положить в салат огромное количество (хотя чувство меры здесь также уместно), салат от этого станет еще вкуснее и полезнее.
6. Теперь в миске соединяем все ингредиенты: грибы, фасоль и зелень.
7. Давим несколько зубчиков чеснока. Поливаем все майонезом и перемешиваем.
Салат с фасолью и грибами готов. Этот салат можно считать полноценным завтраком, если Вы не идете на работу. С нетерпением буду ждать Ваших комментариев в адрес моего любимого салата.
Приятного аппетита!Ваша Виктория
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Комментарии (2)
Комментарии