логотип приятного аппетита



Салат с телятиной

5.0 из 5 всего 1 голос

Салат с телятиной – мясной и теплый, очень вкусный салат. Телятину запросто можно заменить на постную свинину, индейку или даже куриные грудки.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4,
Время приготовления – 45 мин.

Ингредиенты:

  • Телятина – 300 гр.,
  • Грибы (шампиньоны) – 200 гр.,
  • Фасоль (зеленая спаржевая или стручковая) – 100 гр.,
  • Лук –порей – 50 гр.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Щавель – 1 небольшой пучок,
  • Растительное масло – 2 ст.л.,
  • Приправы (прованские или итальянские травы, 10 овощей или любые Ваши любимые) – 1 ст.л.,
  • Соль – по вкусу.

Готовим салат с телятиной так:

  1. Моем и обсушиваем мясо, срезаем все лишнее (хрящики, пленки, сухожилия). Нарезаем телятину соломкой поперек волокон.
  2. Моем и чистим (удобно щеточкой) шампиньоны и нарезаем их небольшими кусочками. Моем и чистим морковь, режем небольшими кубиками. Фасоль нарезаем небольшими отрезками, лук-порей и щавель моим и режем тонкими «перышками». 
  3. Разогреваем в толстостенной сковороде небольшое количество растительного масла (1 – 2 ст.л.) и обжариваем в нем мясо на среднем огне, около 5-ти минут, чтобы мясо зарумянилось, но не пересушилось. резаные овощи и телятина на сковороде
  4. Перекладываем мясо свободную посуду, а в сковороду всыпаем подготовленную морковь и жарим, иногда помешивая, около 4-х минут, затем всыпаем в сковороду фасоль и готовим еще 4 минуты, после этого добавляем грибы и готовим еще 3 минуты. В конце приготовления добавляем в сковороду Ваши любимые специи, перемешиваем овощи, делаем на плите тихий огонь, накрываем сковороду крышкой и готовим еще 5 минут, чтобы специи раскрылись.
  5. Затем перекладываем овощи к мясу, перемешиваем и даем остыть. овощи с телятиной
  6. Салат с телятиной готов, при подаче перекладываем его в салатницу и украшаем резаной зеленью щавеля и лука-порея.

 

Совет. 

Если салат Вам покажется суховатым (мясо можно случайно пересушить) то его можно заправить парой столовых ложек растительного масла или майонезом.

 

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)

Медиа

Комментарии  

Алексей Шевченко
+2 # Алексей Шевченко 24.02.2015 14:37
К салатам неравнодушен, а с телятиной это же не только вкусно, но и сытно.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 26.02.2015 11:06
Подписываюсь под каждый словом!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другие салаты

Салат помидоры с кукурузой

Этот салат помидоры с кукурузой имеет одно название, которое полностью отражает его сущность: салат "Нежный". И действительно, салат потрясающе вкусный и нежный. Отведайте на досуге и досуг Вам запомнится новыми ощущениями во вкусе.

17-05-2015 Просмотров: 5505 Вика

Салат помидоры с кукурузой

Овощные салаты

Как приготовить греческий салат

Сейчас мы с Вами раз и навсегда ответим на вопрос: «Как приготовить греческий салат».В греческом салате основные ингредиенты это – помидоры, сыр «фета», лук, оливковое масло и орегано. Все остальные составляющие мы добавляем по своему вкусу. В греческий салат мы добавим листья салата, болгарский пер...

19-03-2014 Просмотров: 2248 Moskova

Как приготовить греческий сала…

Овощные салаты

Капуста квашеная

Квашеную капусту обожает вся семья. Особенно с отварным картофелем. При подаче немного добавляю сахара и много маринованного лука. Вкуснотища - эта скоромная крестьянская еда. Наши предки умели правильно питаться, ведь не было в старину супермаркетов.  Из данного количества продуктов получается 1 ли...

07-03-2013 Просмотров: 3084 Вика

Капуста квашеная

Овощные салаты

Салат из яиц и сырков

Наверное, многие делают салат из плавленных сырков с чесноком, который является так же отличной закуской, его можно намазывать на хлеб или батон для бутербродов. В этом рецепте добавляются еще и яйца, которые делают этот салат более нежным. Итак, салат из яиц и сырков: ...

01-02-2013 Просмотров: 10221 Виктория

Салат из яиц и сырков

Рыбные салаты

Салат «Будапешт»

(венгерская кухня) Салат «Будапешт» - это очень вкусный салат с ветчиной и помидорами, который готовят во многих уважаемых заведениях, и этот салат непременно пользуется спросом, а все потому что вкусный очень :).

28-06-2013 Просмотров: 6701 Вика

Салат «Будапешт»

Другие салаты

Салат с луком-пореем, морковью и яблоками

Салат с луком-пореем, морковью и яблоками – очень интересное сочетание овощей,  получается пикантно, оригинально и вкусно. Пикантность от лука, сладость и аромат от яблок и моркови. При удобном случае обязательно приготовьте, этот салат популярен как в Европе так и Америке.  ...

01-07-2014 Просмотров: 2676 Вика

Салат с луком-пореем, морковью…

Овощные салаты

Салат с баклажанами

Один из моих любимых вегетарианских салатиков - салат с баклажанами. Сочетание отварных баклажан и свежих овощей делает этот салат очень нежным. А вот чеснок придает пикантность, ароматность и аппетитность. Если этот салатик разложить в пиалы из болгарского перца, то получится симпатичная закуска дл...

24-02-2013 Просмотров: 4307 Виктория

Салат с баклажанами