логотип приятного аппетита



Теплый салат с копченой рыбой

3.5 из 5 всего 2 голосов

Теплый салат с копченой рыбой - это оригинальное и очень вкусное блюдо, многие, пробуя его впервые и пытаясь классифицировать путаются и затрудняются, к какой именно группе блюд его отнести, и очень удивляются, когда оказывается, что это, именно салат!

порций – 4,
время приготовления – 25 мин.

Ингредиенты:

  • молодая картошка - 500 гр.,
  • скумбрия холодного копчения – 1 шт.,
  • радиккио (итальянский цикорий) – 1 шт.,
  • лук репчатый - 1 шт.,
  • оливковое масло - 3 ст.л.,,
  • ореховое масло – 2 ст.л.,
  • тыквенное масло – 2 ст.л.,,
  • горчичный порошок – 0,5 ч.л.,
  • винный уксус – 2 ст.л.,
  • перец черный (свежемолотый) – по вкусу,
  • морская соль - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Тщательно моем картофель, отвариваем «в мундире». Очищаем и каждый клубень разрезаем пополам.
  2. Крупно нарезаем радиккио, шинкуем полукольцами лук.
  3. Снимаем с подкопченной рыбы кожу, удаляем косточки (советую воспользоваться пинцетом) и разделяем рыбу на крупные куски.
  4. Соус: соединяем винный уксус, горчичный порошок, тыквенное и ореховое масло, щепотку перца и соли.
  5. Выкладываем в большую кастрюлю лук, радиккио и картошку, вливаем приготовленный заправочный соус и перемешиваем. Ставим кастрюлю на медленный огонь и прогреваем салат в течение 1 – 2-х минут.
  6. В духовке подогреваем блюдо и выкладываем салат на подогретое блюдо, сверху кладем кусочки рыбы, сбрызгиваем оливковым маслом.
  7. Теплый салат с копченой рыбой необходимо сразу же по приготовлению подать на стол, чтобы он не успел остыть.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другие салаты

Плавленый сыр с яйцами и чесноком

 Плавленый сыр с яйцами и чесноком - это очень вкусно и сытно. Такая закуска прекрасно сочетается с тостами. Ее можно и на хлеб намазывать. А еще это блюдо может служить пикантным салатиком, пробуждающим аппетит.  Время приготовления – 15 минут.Порций – 6. ...

15-04-2013 Просмотров: 14154 Виктория

Плавленый сыр с яйцами и чесно…

Мясные салаты

Салат с курицей и сухариками

Этим салатом нас угощали в гостях у моей подруги Оли. Оля отличная хозяйка и всегда готовит что-нибудь новенькое и необычное. Салат с курицей и сухариками съели в первую очередь. Все гости наперебой говорили комплименты хозяйке и попросили рецепт на дорожку.

02-04-2014 Просмотров: 5805 Виктория

Салат с курицей и сухариками

Другие салаты

Креветки с капустой

Креветки с капустой – это коктейль-салат, который подается в бокале. Самое главное в этом блюде, это соус и оформление. Такой салат готовится в считанные секунды и сможет украсить любую вечеринку или романтический ужин. Этот рецепт родом из далеких 70-х, но он практически не претерпел изменений, а в...

25-12-2015 Просмотров: 3288 Александр

Креветки с капустой

Овощные салаты

Капуста квашеная

Квашеную капусту обожает вся семья. Особенно с отварным картофелем. При подаче немного добавляю сахара и много маринованного лука. Вкуснотища - эта скоромная крестьянская еда. Наши предки умели правильно питаться, ведь не было в старину супермаркетов.  Из данного количества продуктов получается 1 ли...

07-03-2013 Просмотров: 5071 Вика

Капуста квашеная

Овощные салаты

Морковь "По-корейски"

(корейская кухня) Морковь "По-корейски" так плотно вошла в русскую  кулинарию, что теперь если на праздничном столе ее нет, то многие просто скучают. :)

02-01-2013 Просмотров: 10587 Виктория

Морковь "По-корейски…