логотип приятного аппетита



Теплый салат с копченой рыбой

3.5 из 5 всего 2 голосов

Теплый салат с копченой рыбой - это оригинальное и очень вкусное блюдо, многие, пробуя его впервые и пытаясь классифицировать путаются и затрудняются, к какой именно группе блюд его отнести, и очень удивляются, когда оказывается, что это, именно салат!

порций – 4,
время приготовления – 25 мин.

Ингредиенты:

  • молодая картошка - 500 гр.,
  • скумбрия холодного копчения – 1 шт.,
  • радиккио (итальянский цикорий) – 1 шт.,
  • лук репчатый - 1 шт.,
  • оливковое масло - 3 ст.л.,,
  • ореховое масло – 2 ст.л.,
  • тыквенное масло – 2 ст.л.,,
  • горчичный порошок – 0,5 ч.л.,
  • винный уксус – 2 ст.л.,
  • перец черный (свежемолотый) – по вкусу,
  • морская соль - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Тщательно моем картофель, отвариваем «в мундире». Очищаем и каждый клубень разрезаем пополам.
  2. Крупно нарезаем радиккио, шинкуем полукольцами лук.
  3. Снимаем с подкопченной рыбы кожу, удаляем косточки (советую воспользоваться пинцетом) и разделяем рыбу на крупные куски.
  4. Соус: соединяем винный уксус, горчичный порошок, тыквенное и ореховое масло, щепотку перца и соли.
  5. Выкладываем в большую кастрюлю лук, радиккио и картошку, вливаем приготовленный заправочный соус и перемешиваем. Ставим кастрюлю на медленный огонь и прогреваем салат в течение 1 – 2-х минут.
  6. В духовке подогреваем блюдо и выкладываем салат на подогретое блюдо, сверху кладем кусочки рыбы, сбрызгиваем оливковым маслом.
  7. Теплый салат с копченой рыбой необходимо сразу же по приготовлению подать на стол, чтобы он не успел остыть.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные салаты

Салат с грибами и рисом

Рис - это отличная основа для любого салата, в который можно добавить овощи, мясо, морепродукты и даже фрукты. Для тех, кто следит за полезным питанием и своей фигурой, предлагаю салат с грибами и рисом. Супер альтернатива сложным и жирным салатам на основе майонеза. А как сварить рис рассыпчатым мо...

20-07-2015 Просмотров: 6415 Вика

Салат с грибами и рисом

Другие салаты

Салат из маринованных грибов со шпинатом

Салат из маринованных грибов со шпинатом - оригинальный салат, его нельзя назвать легким в приготовлении, но вкусным его назвать не то чтобы можно, а нужно. порций - 3время приготовления - 15 мин. ...

27-04-2013 Просмотров: 3814 Вика

Салат из маринованных грибов с…

Овощные салаты

Грибы с чесноком

Грибы с чесноком - отличный салат для тех у кого есть грибы и чеснок, а больше ничего и не надо, в прочем, еще понадобится 5 минут времени :)! порций - 2время приготовления - 5 мин (если грибы отварены) ...

28-08-2015 Просмотров: 4094 Вика

Грибы с чесноком

Овощные салаты

Салат из помидоров и орехов

(грузинская кухня) Салат из помидоров и орехов - это салат из грузинской национальной кухни, прекрасный и легкий салат, может послужить украшением любого стола. порций - 1время приготовления -  5 минут. ...

08-02-2013 Просмотров: 8810 Виктория

Салат из помидоров и орехов

Мясные салаты

Салат из пекинской капусты с курицей

Салат из пекинской капусты с курицей имеет пикантный вкус благодаря соевому соусу. Отличный салат на каждый день: хрустко, сытно и полезно!

27-04-2013 Просмотров: 4433 Виктория

Салат из пекинской капусты с к…