логотип приятного аппетита



Теплый салат с копченой рыбой

5.0 из 5 всего 1 голос

Теплый салат с копченой рыбой - это оригинальное и очень вкусное блюдо, многие, пробуя его впервые и пытаясь классифицировать путаются и затрудняются, к какой именно группе блюд его отнести, и очень удивляются, когда оказывается, что это, именно салат!

порций – 4,
время приготовления – 25 мин.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • молодая картошка - 500 гр.,
  • скумбрия холодного копчения – 1 шт.,
  • радиккио (итальянский цикорий) – 1 шт.,
  • лук репчатый - 1 шт.,
  • оливковое масло - 3 ст.л.,,
  • ореховое масло – 2 ст.л.,
  • тыквенное масло – 2 ст.л.,,
  • горчичный порошок – 0,5 ч.л.,
  • винный уксус – 2 ст.л.,
  • перец черный (свежемолотый) – по вкусу,
  • морская соль - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Тщательно моем картофель, отвариваем «в мундире». Очищаем и каждый клубень разрезаем пополам.
  2. Крупно нарезаем радиккио, шинкуем полукольцами лук.
  3. Снимаем с подкопченной рыбы кожу, удаляем косточки (советую воспользоваться пинцетом) и разделяем рыбу на крупные куски.
  4. Соус: соединяем винный уксус, горчичный порошок, тыквенное и ореховое масло, щепотку перца и соли.
  5. Выкладываем в большую кастрюлю лук, радиккио и картошку, вливаем приготовленный заправочный соус и перемешиваем. Ставим кастрюлю на медленный огонь и прогреваем салат в течение 1 – 2-х минут.
  6. В духовке подогреваем блюдо и выкладываем салат на подогретое блюдо, сверху кладем кусочки рыбы, сбрызгиваем оливковым маслом.
  7. Теплый салат с копченой рыбой необходимо сразу же по приготовлению подать на стол, чтобы он не успел остыть.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные салаты

Квашеная капуста с яблоками

Предлагаю вашему вниманию проверенный и очень простой вариант квашеной капусты с яблоками. Капуста получается очень вкусная, ну, а яблоки, конечно, съедаем в первую очередь. Вчера узнала очень важный секрет в приготовлении вкусной квашеной капусты. По народной примете солить ее нужно в "мужские" дни...

11-04-2013 Просмотров: 2983 Виктория

Квашеная капуста с яблоками

Рыбные салаты

Ленивый салат под шубой

Не стоит заморачиваться на простом салате. Все легко, быстро и просто готовится, хотя вкусовые качества ничем не хуже, чем классический салат "сельдь под шубой". Так что попробуйте приготовить ленивый салат под шубой и Вы не будете разочарованы в правильности вашего выбора.   Время приготовления – ...

30-04-2013 Просмотров: 2839 Raisa

Ленивый салат под шубой

Овощные салаты

Отварная свекла с майонезом

Отварная свекла с майонезом - это гениальный салат, так как все гениальное просто. :)

25-04-2013 Просмотров: 2840 Виктория

Отварная свекла с майонезом

Рыбные салаты

Салат «Будапешт»

(венгерская кухня) Салат «Будапешт» - это очень вкусный салат с ветчиной и помидорами, который готовят во многих уважаемых заведениях, и этот салат непременно пользуется спросом, а все потому что вкусный очень :).

28-06-2013 Просмотров: 7004 Вика

Салат «Будапешт»

Рыбные салаты

Cалат с консервированным тунцом

Тунец с рисом уже вкусно. А маринованные грибы, огурцы и болгарский перец придают пикантность этому салату.  порций - 4 время приготовления - 20 мин (если рис отварен) ...

27-04-2013 Просмотров: 1635 Вика

Cалат с консервированным тунцо…