логотип приятного аппетита



Выпечка к чаю

4.5 из 5 всего 4 голосов

Вкуснейшая выпечка к чаю готовится очень просто, нужно только запастись продуктами. Все рецепты вкусной выпечки к чаю можно прочитать здесь. А сейчас мы приготовим один из самых простых и вкусных рецептов выпечки, которая напоминает кекс, кстати, рецепты кексов находятся здесь, и выполним рецепт со всеми причитающимися для вкусных кексов атрибутами - помазкой и глазурью, а в качестве вкусообразующего компонента возьмем лимон, этот цитрус, как никакой другой, оттеняет и наполняет свежестью вкус чая.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4.
Время приготовления – 1 час, 20 минут.

Ингредиенты:

Для глазури:

  • Джем (абрикосовый, яблочный или т.п.) – 100 гр.,
  • Сок и цедра половины лимона,
  • Сахарная пудра – 3 ст.л.

Готовим выпечку к чаю так:

Для начала, по всем правилам приготовления выпечки, соединяем жидкие ингредиенты:

  1. Вбиваем яйца в глубокую просторную миску, добавляем к ним сахарный песок. сахар с яйцами
  2. Трем цедру трех лимонов и выдавливаем из них сок, добавляем лимонные компоненты в сахар с яйцами.

    Цедру можно натереть на мелкой терке, но желательно снять только цветную часть, не трогая белую, так как цветной слой наиболее ароматен и не горчит.

    цедра и сок лимона
  3. Затем вливаем растопленное (чуть теплое!!!) сливочное масло. Растопленное сливочное масло
  4. И жирные сливки. жирные сливки для выпечки
  5. Активно перемешиваем венчиком или миксером, чтобы соединить все компоненты, а также «насытить» их воздухом., который слделает выпечку пористой и воздушной. vipechka k chayu5

Соединяем жидкие и сухие компоненты:

  1. Смешанные жидкие компоненты вливаем в миску с мукой и всыпаем разрыхлитель. жидкие компоненты в муку
  2. Вымешиваем пастообразное однородное тесто без комочков.

    Можно воспользоваться миксером, так как это будет быстрее, чем добиться однородности венчиком.

    тесто для выпечки готово
  3. Форму для выпекания устилаем пергаментом или обильно смазываем сливочным маслом.

    Если у Вас антипригарная или силиконовая форма, то этого можно не делать.

Выпекаем:

  1. Выливаем тесто в форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.  тесто в форме для выпечки

    Так же тесто можно разлить в небольшие формочки для кексов, но в этом случае время приготовления выпечки сократится до 18 - 20 минут.

    выпечка в духовке

Помазка:

  1. Практически наша выпечка готова, но ему можно придать праздничный вид.
  2. Для этого на тихом огне или водяной бане растапливаем джем и смазываем им верх и края нашего кекса. кекс с джемом
  3. Но и это еще не все, кекс можно покрыть глазурью.

Глазурь:

  1. Выдавливаем сок половины лимона и трем цедру, соединяем лимонные компоненты с сахарной пудрой. сахарная пудра с лимоном
  2. Перемешиваем, согревая на тихом огне. глазурь для выпечки
  3. Кисточкой смазываем верхушку и бока выпечки. выпечка с глазурью
  4. Отставляем в сторонку на 40 – 50 минут, чтобы кекс остыл, а глазурь схватилась. выпечка нарезанная
  5. А тем временем можно приготовить чай или компот, который так же прекрасно подходит к этой выпечке. выпечка на тарелке

Совет

На этом этапе смешивания жидких ингредиентов в тесто можно добавить немного рома или любого ликера, не более 1 ст.л., этот компонент привнесет изысканные нотки в выпечку, но если Вы готовите для детей, то этого лучше не делать.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

 

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Царский кулич

(русская кухня) Царский кулич свое название получил из-за обилия натуральных ароматических добавок, которые раньше мог себе позволить только повар царя, а сейчас мы имеем возможность наслаждаться этой царской выпечкой хоть каждый день.

08-03-2013 Просмотров: 2323 Вика

Царский кулич

Сладкая выпечка

Рецепт бисквита

У каждой хозяюшки должен быть свой фирменный рецепт бисквита, который она умеет делать с закрытыми глазами. Вот мой вариант, попробуйте...

20-04-2013 Просмотров: 2415 Виктория

Рецепт бисквита

Несладкая выпечка

Пирог с колбасой

(французская кухняПирог с колбасой – это прекрасное блюдо родом из французской кухни, и называется такой пирог во Франции – киш лорен. Кроме колбасы (ветчины или сосисок) в начинку этого пирога так же добавляется шпинат, для легкости, который можно заменить зеленым салатом или китайской капустой...

14-12-2015 Просмотров: 2910 Raisa

Пирог с колбасой

Сладкая выпечка

Торт "Медовик"

Торт "Медовик" - это один из самых продаваемых десертов в странах бывшего союза, причем продают его не только в кондитерских магазинах, но и в ресторанах самого высокого уровня. Торт "Медовик"- это один из китов на которых держится отечественная кондитерская отрасль. Как у любого популярного рецепта...

13-02-2013 Просмотров: 6322 Вика

Торт "Медовик"

Сладкая выпечка

Печенье "Рассыпчатые трюфели"

Как известно, трюфели - это знаменитые и очень дорогие грибы с таким уникальным ароматом, который можно различить из тысячи других видов грибов. Но в нашем случае это не грибы, и даже не одноименные конфеты. Это наивкуснейшее печенье покрытое порошком какао и тающее во рту. количество – 60 шт.,врем...

17-04-2013 Просмотров: 3590 Вика

Печенье "Рассыпчатые трюф…

Несладкая выпечка

Гречневый пирог

(русская кухня) Гречневый пирог еще называется гречневик или пирог из гречневой каши. Делается такой пирог очень просто и особенно он актуален, если у Вас осталась с вечера недоеденная гречневая каша. В этом случае остается проделать парочку небольших манипуляций и вуаля, новое блюдо у Вас уже готов...

07-10-2014 Просмотров: 10280 Вика

Гречневый пирог