логотип приятного аппетита



Выпечка к чаю

4.5 из 5 всего 4 голосов

Вкуснейшая выпечка к чаю готовится очень просто, нужно только запастись продуктами. Все рецепты вкусной выпечки к чаю можно прочитать здесь. А сейчас мы приготовим один из самых простых и вкусных рецептов выпечки, которая напоминает кекс, кстати, рецепты кексов находятся здесь, и выполним рецепт со всеми причитающимися для вкусных кексов атрибутами - помазкой и глазурью, а в качестве вкусообразующего компонента возьмем лимон, этот цитрус, как никакой другой, оттеняет и наполняет свежестью вкус чая.

Порций – 4.
Время приготовления – 1 час, 20 минут.

Ингредиенты:

Для глазури:

  • Джем (абрикосовый, яблочный или т.п.) – 100 гр.,
  • Сок и цедра половины лимона,
  • Сахарная пудра – 3 ст.л.

Готовим выпечку к чаю так:

Для начала, по всем правилам приготовления выпечки, соединяем жидкие ингредиенты:

  1. Вбиваем яйца в глубокую просторную миску, добавляем к ним сахарный песок. сахар с яйцами
  2. Трем цедру трех лимонов и выдавливаем из них сок, добавляем лимонные компоненты в сахар с яйцами.

    Цедру можно натереть на мелкой терке, но желательно снять только цветную часть, не трогая белую, так как цветной слой наиболее ароматен и не горчит.

    цедра и сок лимона
  3. Затем вливаем растопленное (чуть теплое!!!) сливочное масло. Растопленное сливочное масло
  4. И жирные сливки. жирные сливки для выпечки
  5. Активно перемешиваем венчиком или миксером, чтобы соединить все компоненты, а также «насытить» их воздухом., который слделает выпечку пористой и воздушной. vipechka k chayu5

Соединяем жидкие и сухие компоненты:

  1. Смешанные жидкие компоненты вливаем в миску с мукой и всыпаем разрыхлитель. жидкие компоненты в муку
  2. Вымешиваем пастообразное однородное тесто без комочков.

    Можно воспользоваться миксером, так как это будет быстрее, чем добиться однородности венчиком.

    тесто для выпечки готово
  3. Форму для выпекания устилаем пергаментом или обильно смазываем сливочным маслом.

    Если у Вас антипригарная или силиконовая форма, то этого можно не делать.

Выпекаем:

  1. Выливаем тесто в форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.  тесто в форме для выпечки

    Так же тесто можно разлить в небольшие формочки для кексов, но в этом случае время приготовления выпечки сократится до 18 - 20 минут.

    выпечка в духовке

Помазка:

  1. Практически наша выпечка готова, но ему можно придать праздничный вид.
  2. Для этого на тихом огне или водяной бане растапливаем джем и смазываем им верх и края нашего кекса. кекс с джемом
  3. Но и это еще не все, кекс можно покрыть глазурью.

Глазурь:

  1. Выдавливаем сок половины лимона и трем цедру, соединяем лимонные компоненты с сахарной пудрой. сахарная пудра с лимоном
  2. Перемешиваем, согревая на тихом огне. глазурь для выпечки
  3. Кисточкой смазываем верхушку и бока выпечки. выпечка с глазурью
  4. Отставляем в сторонку на 40 – 50 минут, чтобы кекс остыл, а глазурь схватилась. выпечка нарезанная
  5. А тем временем можно приготовить чай или компот, который так же прекрасно подходит к этой выпечке. выпечка на тарелке

Совет

На этом этапе смешивания жидких ингредиентов в тесто можно добавить немного рома или любого ликера, не более 1 ст.л., этот компонент привнесет изысканные нотки в выпечку, но если Вы готовите для детей, то этого лучше не делать.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

 

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Песочный пирог с заварным кремом и ягодами

Этот песочный пирог с заварным кремом и ягодами хотя и является повседневным, но он может украсить и праздничный стол, причем трудозатраты на его изготовление весьма скромные, и приготовить его сможет даже человек весьма далекий от кулинарии.

31-01-2013 Просмотров: 24987 Виктория

Песочный пирог с заварным крем…

Сладкая выпечка

Яблочная шарлотка

(французская кухня)Родом яблочная шарлотка из Франции, но оригинальный рецепт, который мы Вам предлагаем, не похож на тот «шедевр» (залитые жидким тестом яблоки), который у нас почему-то называют шарлоткой, кстати, его рецепт вы можете найти здесь. Настоящая шарлотка - это музыка души кондитера, а н...

06-02-2013 Просмотров: 11309 Вика

Яблочная шарлотка

Несладкая выпечка

Пирог с грибами

Пирог с грибами – это открытый пирог, в начинке которого есть не только грибы с луком, но так же и картофель, сметана и чеснок, получается неимоверная вкуснятина. Идеальные грибы для такого пирога – лисички или любые лесные грибы, но и с шампиньонами тоже получается очень вкусно, хотя и без запаха л...

27-03-2015 Просмотров: 3167 Александр

Пирог с грибами