логотип приятного аппетита



Выпечка к чаю

4.5 из 5 всего 4 голосов

Вкуснейшая выпечка к чаю готовится очень просто, нужно только запастись продуктами. Все рецепты вкусной выпечки к чаю можно прочитать здесь. А сейчас мы приготовим один из самых простых и вкусных рецептов выпечки, которая напоминает кекс, кстати, рецепты кексов находятся здесь, и выполним рецепт со всеми причитающимися для вкусных кексов атрибутами - помазкой и глазурью, а в качестве вкусообразующего компонента возьмем лимон, этот цитрус, как никакой другой, оттеняет и наполняет свежестью вкус чая.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4.
Время приготовления – 1 час, 20 минут.

Ингредиенты:

Для глазури:

  • Джем (абрикосовый, яблочный или т.п.) – 100 гр.,
  • Сок и цедра половины лимона,
  • Сахарная пудра – 3 ст.л.

Готовим выпечку к чаю так:

Для начала, по всем правилам приготовления выпечки, соединяем жидкие ингредиенты:

  1. Вбиваем яйца в глубокую просторную миску, добавляем к ним сахарный песок. сахар с яйцами
  2. Трем цедру трех лимонов и выдавливаем из них сок, добавляем лимонные компоненты в сахар с яйцами.

    Цедру можно натереть на мелкой терке, но желательно снять только цветную часть, не трогая белую, так как цветной слой наиболее ароматен и не горчит.

    цедра и сок лимона
  3. Затем вливаем растопленное (чуть теплое!!!) сливочное масло. Растопленное сливочное масло
  4. И жирные сливки. жирные сливки для выпечки
  5. Активно перемешиваем венчиком или миксером, чтобы соединить все компоненты, а также «насытить» их воздухом., который слделает выпечку пористой и воздушной. vipechka k chayu5

Соединяем жидкие и сухие компоненты:

  1. Смешанные жидкие компоненты вливаем в миску с мукой и всыпаем разрыхлитель. жидкие компоненты в муку
  2. Вымешиваем пастообразное однородное тесто без комочков.

    Можно воспользоваться миксером, так как это будет быстрее, чем добиться однородности венчиком.

    тесто для выпечки готово
  3. Форму для выпекания устилаем пергаментом или обильно смазываем сливочным маслом.

    Если у Вас антипригарная или силиконовая форма, то этого можно не делать.

Выпекаем:

  1. Выливаем тесто в форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.  тесто в форме для выпечки

    Так же тесто можно разлить в небольшие формочки для кексов, но в этом случае время приготовления выпечки сократится до 18 - 20 минут.

    выпечка в духовке

Помазка:

  1. Практически наша выпечка готова, но ему можно придать праздничный вид.
  2. Для этого на тихом огне или водяной бане растапливаем джем и смазываем им верх и края нашего кекса. кекс с джемом
  3. Но и это еще не все, кекс можно покрыть глазурью.

Глазурь:

  1. Выдавливаем сок половины лимона и трем цедру, соединяем лимонные компоненты с сахарной пудрой. сахарная пудра с лимоном
  2. Перемешиваем, согревая на тихом огне. глазурь для выпечки
  3. Кисточкой смазываем верхушку и бока выпечки. выпечка с глазурью
  4. Отставляем в сторонку на 40 – 50 минут, чтобы кекс остыл, а глазурь схватилась. выпечка нарезанная
  5. А тем временем можно приготовить чай или компот, который так же прекрасно подходит к этой выпечке. выпечка на тарелке

Совет

На этом этапе смешивания жидких ингредиентов в тесто можно добавить немного рома или любого ликера, не более 1 ст.л., этот компонент привнесет изысканные нотки в выпечку, но если Вы готовите для детей, то этого лучше не делать.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Рецепт бисквита

У каждой хозяюшки должен быть свой фирменный рецепт бисквита, который она умеет делать с закрытыми глазами. Вот мой вариант, попробуйте...

20-04-2013 Просмотров: 1940 Виктория

Рецепт бисквита

Несладкая выпечка

Сдобное тесто для пирожков

Сдобное тесто для пирожков – рецепт популярного теста, который не менялся уже много лет. Не многие знают, что на Руси не один праздник не обходился без пирожков, это самое настоящее русское блюдо. Кстати сказать, слово «пир» - это составляющее слова «пирожки». В разгар праздника некогда трапезничать...

20-10-2014 Просмотров: 3300 Александр

Сдобное тесто для пирожков

Несладкая выпечка

Индийская лепешка

(индийская кухня) Индийская лепешка – это традиционный индийский хлеб, который пекут, а точнее жарят в традиционной индийской кухни. Благодаря пряностям и специальной технике изготовления лепешки получаются пикантными и с национальным колоритом. В отличии от привычного хлеба в индийских лепешках, а...

03-04-2015 Просмотров: 1915 Александр

Индийская лепешка

Сладкая выпечка

Мильфей с орехово-шоколадным кремом

В переводе с французского, мильфей (mille-feuille) означает - «тысяча листов», на самом деле это привычное нам слоеное тесто, но иногда оно может предстать перед нами в совершенно может неожиданном виде: блестящим как пуговицы у моряка, хрустящим как снег под ногами, ароматом карамели, орехов и шоко...

19-04-2013 Просмотров: 2393 Вика

Мильфей с орехово-шоколадным к…

Несладкая выпечка

Пресное тесто

 Пресное тесто - это очень распространенное тесто, оно применяется для приготовления пиццы или печеных пирожков с мясом, тыквой и т.п.. В этом тесте нет дрожжей, сахара, масла и прочих добавок, которые автоматически превращают тесто в непресное :).

27-04-2013 Просмотров: 2041 Вика

Пресное тесто

Постная выпечка

Сухарики кантуччини

(итальянская кухня)Сухарики кантуччини - эти итальянские печенья не теряют своего аромата даже спустя несколько месяцев, этим они завоевали сердца многих итальянских мореплавателей, которым так не хватает домашнего тепла, а так же вечно занятых современных домохозяек, которые заготавливают эти печен...

13-04-2013 Просмотров: 2294 Вика

Сухарики кантуччини