логотип приятного аппетита



Котлеты из щуки

4.6 из 5 всего 7 голосов

Котлеты из щуки - классные рыбные котлетки с приправами, которые сделают их особенно вкусными. А если фарш взбить блендером, то котлеты станут воздушными и гости у Вас обязательно попросят рецепт. А в качестве рыбы можно взять любую постную рыбу с белым мясом, например, судака, палтуса, морского языка, ледяную рыбу и т.п. 

Количество  - 8 шт.,

Время приготовления - 40 минут.

Ингредиенты:

  • филе щуки - 600 гр.,
  • маргарин или растительное масло (для жарки) - 2 - 3 ст.л.,
  • лук репчатый крупный - 1 шт.,.,
  • черствый белый хлеб - 100 гр.,
  • яйцо - 3 шт.,
  • молоко 100 мл,
  • молотый мускатный орех - 1 ч.л.,
  • сухари панировочные,
  • соль и черный молотый перец - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Перемолоть на мясорубке филе щуки.
  2. Черствый хлеб замочить на 5 минут в молоке, а затем отжать.
  3. Лук мелко порезать и припустить на сковородке, добавить в фарш, туда же вбить 2 яйца, отжатую булку, приправить молотым мускатным орехом, солью и черным молотым перцем. фарш из щуки
  4. Фарш хорошо вымесить, а лучше - взбить. 

    В рыбный фарш можно добавить столовую ложку резаной петрушки, веточку зеленого лука и чайную ложку приправ для рыбы, для усиления вкуса.

Приготовить льезон:

  1. Смешать яйцо и оставшееся после отжима хлеба молоко. формирование котлеты из щуки
  2. Сформовать мокрыми руками котлеты, обмакнуть их в льезон и панировать в сухарях. панировка котлет

Котлеты на сковородке:

  1. Обжарить котлеты на умеренном огне в большом количестве маргарина или растительного масла, около 4 - 5 минут с каждой стороны, до образования аппетитной корочки. котлеты из щуки на сковороде
  2. Котлеты из щуки готовы, их можно подать на гренках из белого хлеба и украсить зеленью.

Совет

На гарнир к котлетам из щуки подавать отварной картофель или картофельное пюре.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Тушеное мясо

Для этого блюда подойдет не очень дорогое мясо, например лопатка или задняя часть, а можно купить нарезку на гуляш. Подойдет и свинина, и говядина. Рецепт настолько прост, что его может выполнить самый неопытный кулинар. А получается всегда мягкое и вкусное тушеное мясо. Самое главное, в запасе долж...

02-04-2013 Просмотров: 3393 Виктория

Тушеное мясо

Из грибов, овощей, круп

Грибные котлеты к постному столу

Грибные котлеты к постному столу - прекрасный вариант котлеток в вегетарианском исполнении, которые оценят не только вегеты, но и все, кто следит за своим питанием, а также люди соблюдающие пост. 

02-03-2013 Просмотров: 3529 Вика

Грибные котлеты к постному сто…

Другое мясо

Утка в духовке

Утка в духовке - это несомненно праздничное блюдо, но как запечь утку в духовке, чтобы ее не только не испортить, но и чтобы всем понравилось, чтобы жира в утке осталось немного, мясо оказалось вкусным, а кожа зарумянилась так, чтобы была хрустящей и аппетитной? Здесь нет ничего сложного, самое глав...

29-08-2014 Просмотров: 10365 Вика

Утка в духовке

Рыбные вторые блюда

Тушеная скумбрия с овощами

Для этого рецепта подойдут разный овощи, и Вы вправе добавить свои или заменить, те которые предлагаю я. Но в этом варианте получилось практически идеально. Вкус каждого овоща дополнил вкус другого и отлично сочетался с рыбой. Тушеная скумбрия приобрела «шубку от кутюр» в виде этой овощной полянки. ...

17-07-2014 Просмотров: 9556 Виктория

Тушеная скумбрия с овощами

Со свининой

Рагу на свиных ребрышках с цветной капустой

Великолепное рагу на свиных ребрышках с цветной капустой прекрасно подойдет для любого стола и остается вкусным даже в холодном состоянии. Порций – 4.Время приготовления – 45 минут.

04-02-2013 Просмотров: 10386 Виктория

Рагу на свиных ребрышках с цве…

Гарниры из круп

Манная каша "Стоунхендж"

В нашей семье манная каша – это субботний завтрак. Легкий, вкусный и с приятной, ностальгической ноткой детства. Порций – 2.Время приготовления – 10 минут. ...

01-03-2013 Просмотров: 5159 Виктория

Манная каша "Стоунхендж…

С курицей

Как приготовить куриные отбивные

Как приготовить куриные отбивные волнует многих хозяек, потому что курица плотно вошла в нашу жизнь, благодаря своим диетическим свойством, а также из-за быстроты приготовления.

11-02-2014 Просмотров: 3945 Виктория

Как приготовить куриные отбивн…