логотип приятного аппетита



Котлеты из щуки

4.5 из 5 всего 6 голосов

Котлеты из щуки - классные рыбные котлетки с приправами, которые сделают их особенно вкусными. А если фарш взбить блендером, то котлеты станут воздушными и гости у Вас обязательно попросят рецепт. А в качестве рыбы можно взять любую постную рыбу с белым мясом, например, судака, палтуса, морского языка, ледяную рыбу и т.п. 

Сохранить в кулинарную книгу

Количество  - 8 шт.,

Время приготовления - 40 минут.

Ингредиенты:

  • филе щуки - 600 гр.,
  • маргарин или растительное масло (для жарки) - 2 - 3 ст.л.,
  • лук репчатый крупный - 1 шт.,.,
  • черствый белый хлеб - 100 гр.,
  • яйцо - 3 шт.,
  • молоко 100 мл,
  • молотый мускатный орех - 1 ч.л.,
  • сухари панировочные,
  • соль и черный молотый перец - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Перемолоть на мясорубке филе щуки.
  2. Черствый хлеб замочить на 5 минут в молоке, а затем отжать.
  3. Лук мелко порезать и припустить на сковородке, добавить в фарш, туда же вбить 2 яйца, отжатую булку, приправить молотым мускатным орехом, солью и черным молотым перцем. фарш из щуки
  4. Фарш хорошо вымесить, а лучше - взбить. 

    В рыбный фарш можно добавить столовую ложку резаной петрушки, веточку зеленого лука и чайную ложку приправ для рыбы, для усиления вкуса.

Приготовить льезон:

  1. Смешать яйцо и оставшееся после отжима хлеба молоко. формирование котлеты из щуки
  2. Сформовать мокрыми руками котлеты, обмакнуть их в льезон и панировать в сухарях. панировка котлет

Котлеты на сковородке:

  1. Обжарить котлеты на умеренном огне в большом количестве маргарина или растительного масла, около 4 - 5 минут с каждой стороны, до образования аппетитной корочки. котлеты из щуки на сковороде
  2. Котлеты из щуки готовы, их можно подать на гренках из белого хлеба и украсить зеленью.

Совет

На гарнир к котлетам из щуки подавать отварной картофель или картофельное пюре.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другое мясо

Куриная печень с грибами

Куриная печень с грибами – блюдо из разряда ресторанных, получается очень вкусно и нарядно. Такая печенка еще называется «форестер» и имеет поклонников по всему миру. Суть этого блюда в том, что все ингредиенты быстро обжариваются на сильном огне отдельно друг от друга, поэтому нужно перед приготовл...

04-02-2015 Просмотров: 1895 Виктория

Куриная печень с грибами

С курицей

Шашлык из куриных ножек

Как известно, шашлык - это что-то нанизанное на шампур. Но куриные ножки лучше и проще приготовить на решетке. Вот у нас и получился шашлык на решетке. Что касается маринада, то по этому рецепту можно замариновать любую часть курицы. Но, именно куриные ножки из-за их строения очень удобно кушать на ...

07-08-2014 Просмотров: 7749 Виктория

Шашлык из куриных ножек

Гарниры из овощей

Овощной гарнир из моркови

(молдавская кухня)    Овощной гарнир из моркови это блюдо из молдавской кухни. Его можно считать и гарниром, и салатом. Если Вы сидите на диете или поститесь, возьмите этот рецепт на заметку. Без уксуса и перца такой гарнир можно давать детям.  Время приготовления – 40 минут.Порций – 2. ...

21-03-2013 Просмотров: 3309 Виктория

Овощной гарнир из моркови

Из грибов, овощей, круп

Овощное рагу

Летом, когда овощи только с грядки, овощное рагу самое полезное, сочное и красивое. Овощное рагу можно "подружить" с мясом. Вы можете экспериментировать с набором и количеством овощей. Можно добавить капусту, грибы, сельдерей. Потушите любые овощи с любовью, и ваши старания не останутся без похвалы...

08-04-2013 Просмотров: 1584 Виктория

Овощное рагу

Рыбные вторые блюда

Запеканка из рыбного фарша

Меня всегда интересовало, чем кормят сейчас наших детей в детских садах. Обычно это всевозможные запеканки из творога, овощей и рыбы. Запеканка из рыбного фарша - точное повторение рецепта для детских садов. Только лук я добавила на свое усмотрение. Получилось очень вкусно. Полпорции запеканки мы съ...

03-03-2014 Просмотров: 11510 Виктория

Запеканка из рыбного фарша

Рыбные вторые блюда

Кольца кальмара

Кольца кальмара - это очень простое, но одновременно и очень вкусное блюдо, если сделать все правильно, то кальмары получатся нежными и могут послужить прекраснейшей закуской на любой вечеринке, пикнике или официальном приеме. Порций – 4 – 6 шт.,Время приготовления – 35 мин. ...

15-04-2014 Просмотров: 3535 Вика

Кольца кальмара