логотип приятного аппетита



Котлеты из щуки

4.6 из 5 всего 7 голосов

Котлеты из щуки - классные рыбные котлетки с приправами, которые сделают их особенно вкусными. А если фарш взбить блендером, то котлеты станут воздушными и гости у Вас обязательно попросят рецепт. А в качестве рыбы можно взять любую постную рыбу с белым мясом, например, судака, палтуса, морского языка, ледяную рыбу и т.п. 

Количество  - 8 шт.,

Время приготовления - 40 минут.

Ингредиенты:

  • филе щуки - 600 гр.,
  • маргарин или растительное масло (для жарки) - 2 - 3 ст.л.,
  • лук репчатый крупный - 1 шт.,.,
  • черствый белый хлеб - 100 гр.,
  • яйцо - 3 шт.,
  • молоко 100 мл,
  • молотый мускатный орех - 1 ч.л.,
  • сухари панировочные,
  • соль и черный молотый перец - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Перемолоть на мясорубке филе щуки.
  2. Черствый хлеб замочить на 5 минут в молоке, а затем отжать.
  3. Лук мелко порезать и припустить на сковородке, добавить в фарш, туда же вбить 2 яйца, отжатую булку, приправить молотым мускатным орехом, солью и черным молотым перцем. фарш из щуки
  4. Фарш хорошо вымесить, а лучше - взбить. 

    В рыбный фарш можно добавить столовую ложку резаной петрушки, веточку зеленого лука и чайную ложку приправ для рыбы, для усиления вкуса.

Приготовить льезон:

  1. Смешать яйцо и оставшееся после отжима хлеба молоко. формирование котлеты из щуки
  2. Сформовать мокрыми руками котлеты, обмакнуть их в льезон и панировать в сухарях. панировка котлет

Котлеты на сковородке:

  1. Обжарить котлеты на умеренном огне в большом количестве маргарина или растительного масла, около 4 - 5 минут с каждой стороны, до образования аппетитной корочки. котлеты из щуки на сковороде
  2. Котлеты из щуки готовы, их можно подать на гренках из белого хлеба и украсить зеленью.

Совет

На гарнир к котлетам из щуки подавать отварной картофель или картофельное пюре.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Блины

Блины с мясом

 Блины с мясом - одно из самых древних блюд в русской национальной кухне. После того как люди додумались заворачивать в блины разные "штуки" , первым из этих "штук" было мясо, точнее фарш. Еще

01-01-2013 Просмотров: 13299 Вика

Блины с мясом

Со свининой

Как приготовить плов в домашних условиях

Этот рецепт плова адаптирован для приготовления в домашних условиях с использованием ингредиентов, которые всегда есть под рукой. Ну разве что декор для плова можно выбрать другой – у меня был гранат, но можно вместо него использовать немного изюма, клюквы или кубики кураги. Итак, как приготовить пл...

12-02-2017 Просмотров: 5268 Виктория

Как приготовить плов в домашни…

С курицей

Котлеты из курицы и телятины

Котлеты из курицы и телятины - это вкусные домашние котлеты. А сложная панировка придает им хрустящую корочку.  Количество - 10 - 12 шт., Время приготовления - 30 - 40 минут.

13-03-2013 Просмотров: 8167 Вика

Котлеты из курицы и телятины

Из грибов, овощей, круп

Тушеная свекла

Свекла незаменимый овощ для нашего организма. Она благоприятно влияет на органы пищеварения, очищает кровь, предотвращает анемию и выводит холестерин. Тушеная свекла очень вкусна и полезна, и ее можно предложить на гарнир или как холодную закуску. Очень простое универсальное овощное блюдо, которое г...

02-09-2015 Просмотров: 6008 Виктория

Тушеная свекла

Гарниры из круп

Отварной рис

По этому рецепту готовят испанские хозяйки, отварной рис получается рассыпчатым и ароматным. Время приготовления – 35 минут.Порций – 4. Ингредиенты: Рис – 1 стакан, Вода – 2 стакана, Подсолнечное масло – 3 ст. ложки, Соль по вкусу, Чеснок – 3 зубочка, Сливочное масло (по желанию) – 2 ст. л...

13-02-2013 Просмотров: 11595 Виктория

Отварной рис

Со свининой

Жареные отбивные

Жареные отбивные – любимый рецепт приготовления мяса многих миллионов не искушенных и искушенных кулинаров в том числе. А любят этот рецепт за то, что мясо будет готово уже через 10 – 15 минут после начала приготовления, и результат всегда превосходный.

15-07-2017 Просмотров: 6572 Вика

Жареные отбивные

Другое мясо

Как приготовить утку

Как приготовить утку? Если Вы задаете себе этот вопрос, значит Вы попали именно на ту страницу, которую искали. Вопрос очень объемный, потому что утку можно приготовить разными способами, например: Рецепт утки с яблоками находится здесь, Утка по-пекински здесь, А здесь, утка, запеченная с луком...

23-09-2015 Просмотров: 5994 Вика

Как приготовить утку

С говядиной

Мясные зразы с яйцом и сыром

В этом рецепте я предлагаю Вам не просто приготовить мясные зразы с яйцом и сыром, но изготовить целое блюдо, где будет и гарнир и соус, получается довольно быстро и вкусно. порций - 4 - 6, время приготовления - 1,5 часа. ...

14-03-2013 Просмотров: 5600 Вика

Мясные зразы с яйцом и сыром

С говядиной

Бифштекс в шпике

Бифштекс в шпике - это не что иное, как  мясо обернутое салом или беконом и зажаренное на сковороде или гриле. Получается очень сочно и вкусно, особенно в случае с постной говядиной. Количество - 4 шт., Время приготовления - 30 минут. ...

04-04-2013 Просмотров: 4448 Вика

Бифштекс в шпике