логотип приятного аппетита



Котлеты из щуки

4.6 из 5 всего 7 голосов

Котлеты из щуки - классные рыбные котлетки с приправами, которые сделают их особенно вкусными. А если фарш взбить блендером, то котлеты станут воздушными и гости у Вас обязательно попросят рецепт. А в качестве рыбы можно взять любую постную рыбу с белым мясом, например, судака, палтуса, морского языка, ледяную рыбу и т.п. 

Количество  - 8 шт.,

Время приготовления - 40 минут.

Ингредиенты:

  • филе щуки - 600 гр.,
  • маргарин или растительное масло (для жарки) - 2 - 3 ст.л.,
  • лук репчатый крупный - 1 шт.,.,
  • черствый белый хлеб - 100 гр.,
  • яйцо - 3 шт.,
  • молоко 100 мл,
  • молотый мускатный орех - 1 ч.л.,
  • сухари панировочные,
  • соль и черный молотый перец - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Перемолоть на мясорубке филе щуки.
  2. Черствый хлеб замочить на 5 минут в молоке, а затем отжать.
  3. Лук мелко порезать и припустить на сковородке, добавить в фарш, туда же вбить 2 яйца, отжатую булку, приправить молотым мускатным орехом, солью и черным молотым перцем. фарш из щуки
  4. Фарш хорошо вымесить, а лучше - взбить. 

    В рыбный фарш можно добавить столовую ложку резаной петрушки, веточку зеленого лука и чайную ложку приправ для рыбы, для усиления вкуса.

Приготовить льезон:

  1. Смешать яйцо и оставшееся после отжима хлеба молоко. формирование котлеты из щуки
  2. Сформовать мокрыми руками котлеты, обмакнуть их в льезон и панировать в сухарях. панировка котлет

Котлеты на сковородке:

  1. Обжарить котлеты на умеренном огне в большом количестве маргарина или растительного масла, около 4 - 5 минут с каждой стороны, до образования аппетитной корочки. котлеты из щуки на сковороде
  2. Котлеты из щуки готовы, их можно подать на гренках из белого хлеба и украсить зеленью.

Совет

На гарнир к котлетам из щуки подавать отварной картофель или картофельное пюре.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Фасоль с капустой

Фасоль с капустой – теплое и сытное, домашнее блюдо, которое идеально подходит для повседневного употребления, а если добавить в блюдо разнообразные специи, то можно сделать повседневную вкусняшку.

09-06-2015 Просмотров: 3000 Вика

Фасоль с капустой

С курицей

Кляр для отбивных

Как учила меня моя мама, так я и готовлю кляр для отбивных только на куриных яйцах. Получается просто великолепная «одежка» для любого мяса: куриного, свиного, телячьего. Из небольшого количества мякоти получается много вкуснейших отбивных в нежнейшем кляре. У меня получилась такая пропорция: из кля...

23-12-2015 Просмотров: 13567 Виктория

Кляр для отбивных

С говядиной

Рулетики с колбасками

Рулетики с колбасками - это прекрасный вариант блюда для всех почитателей колбасок. Благодаря несложной начинке рулетики готовятся просто, но получается очень вкусно. Эти рулетики можно запросто назвать мясными зразами с колбасками. Количество  - 6 - 8 шт., Время приготовления - 1 час 20 минут. ...

11-11-2015 Просмотров: 2986 Вика

Рулетики с колбасками

Гарниры из овощей

Пюре из цветной капусты

Пюре из цветной капусты – это полезная пища, которая подойдет под любое мясо или рыбу. Такое пюре можно включить в рацион вегетарианцев, хотя и мясоеды уплетают его за милую душу. Благодаря специальной технологии приготовления пюре получается очень вкусным и воздушным.

10-11-2015 Просмотров: 3489 Вика

Пюре из цветной капусты